伊賀から地酒〜酒蔵便り

収穫体験の後ちょうどお昼になり、
酒造好適米「神の穂」と
三重県が開発した新品種「三重23号」のご飯。
具だくさんのお味噌汁をいただきました。


お米は2品種をお皿に入れていただき、試食させていただきました。（ぱくぱく）


「神の穂」は酒米ですが、炊き立てはなかなかおいしい食味。

「三重23号」は、「こしひかり」に比べさっぱりしていて、お味は良好です。
「こしひかり」より早く収穫可能で倒れにくく栽培しやすいとのことで、品質良好。
今年度から一般栽培が始まりました。

三重県産米の新・地域ブランド米
にと期待されています


最後に、季節の果物ブドウも試食！（いぇぃ）



農業研究室では伊賀に適する新品種を研究栽培していて、
「安芸クィーン」「瀬戸ジャイアンツ」「シャインマスカット」
どれも甘くておいしかったです〜。

すっかりおなかいっぱい。
ご馳走さまでした。

とっても気になる今年度の『神の穂』収穫量ですが、
去年のような台風の被害もなく、
大きな減収はないようです。（よかった、よかった）

契約数量しかない『神の穂』だけに、予約数量を確保していただき
安定して高品質な酒米をいただけますように。

来年の神の穂の酒づくりは、
伊賀の『神の穂』の出来にかかっていますので
生産農家さん、どうぞよろしくお願いします。






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