伊賀から地酒〜酒蔵便り

今日は朝から冷え込みました。

伊賀上野ケーブルテレビさんが、朝から仕込みの様子を取材に来て下さり、私は８時からバタバタ。

ちょうど、純米吟醸神の穂の留め仕込みでしたので、蒸しあがったお米を甑から出すときに湯気が立ち、酒蔵の朝の作業を見ていただけました。




蔵人二年生の斎藤君は、インタビューにも分かりやすく答えていました。



私はカメラがあると、最後の締めトークがいまいちまとまらず…。

もっと流暢に話したい。

寒い中、朝早くから来て下さったスタッフの方に、母の特製粕汁はグッときたようで、とっても喜んでいただきました。

この取材の様子は、１２月１８日からの『あつまれ！この街かんぱに〜』で放送される予定です。

昨日、にごり酒瓶詰めができて、発売です。

新酒らしく、グッときます。

今年もお酒ができてできてよかったです。

次は「しぼりたて」、楽しみです。








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私がブログできてないうちに、
今季1番目の新酒、搾れました。

11月は、あっという間にだあぁーっと過ぎてしまって、
蔵の様子を報告するまなく、もう12月です。

ごめんなさい
いっきに、新酒ができた感じがしますが、


搾ったばかりの新酒を杜氏が持ってきてくれ、
お供えした後、利き酒。

『しぼりたて』って感じの
ちょっとシュワっとした口あたり。

しっかりした味ありました。


もうすぐ、瓶詰めされ
『吟醸　にごりざけ』『吟醸、しぼりたて』発売です。

もう少々、お待ちください。













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