ホオ葉寿司 食
昨日はいつもどおり早めにおきて、午前は林道の雑草を刈り払い。
午後、花の苗を買いましてからハンギングバスケットなどを作りました。
この山仕事と庭仕事の両方の「せねばならない」という重圧、なかなか
重たい一日をクリアしました。あとはまた普通のケア、青天井の気分です。(^_^)v
で、ブッシュカッターを担いで小屋に戻るときに、ホオノキの葉っぱを
３枚頂戴しました。ホオ葉寿司を作るためです。ホオ葉味噌は高山の名物で自分で作ったこともありますが、これは初めて。
八戸のTANAKAさんの「柿の葉寿司」に触発されたものです。
対面販売の魚屋さんにいくと、ちょうど八戸産の「とろしめ鯖」というのがあり、早速それで夕方挑戦。15分で出来ました。それを3時間後試食。
残りは日曜のお昼の予定。
①タッパウェアにホオ葉を十文字に敷く。
②そこに酢飯をタップリ。
③サイズにあわせしめ鯖を。
④ホオ葉を折って上から包む。
⑤タッパのサイズに新聞をおって中ブタに。
⑤重石を載せる（ペットボトルで代用）
以上、超いい加減なホオ葉寿司ですが、なんと、めちゃめちゃ、ウメエ！
山菜が終わった今日この頃、こういう食の楽しみ方ってあるんですね。
ＴＡＮＡＫＡさん、ありがとうね(^_-)-☆
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午後、花の苗を買いましてからハンギングバスケットなどを作りました。
この山仕事と庭仕事の両方の「せねばならない」という重圧、なかなか
重たい一日をクリアしました。あとはまた普通のケア、青天井の気分です。(^_^)v
で、ブッシュカッターを担いで小屋に戻るときに、ホオノキの葉っぱを
３枚頂戴しました。ホオ葉寿司を作るためです。ホオ葉味噌は高山の名物で自分で作ったこともありますが、これは初めて。
八戸のTANAKAさんの「柿の葉寿司」に触発されたものです。
対面販売の魚屋さんにいくと、ちょうど八戸産の「とろしめ鯖」というのがあり、早速それで夕方挑戦。15分で出来ました。それを3時間後試食。
残りは日曜のお昼の予定。
①タッパウェアにホオ葉を十文字に敷く。
②そこに酢飯をタップリ。
③サイズにあわせしめ鯖を。
④ホオ葉を折って上から包む。
⑤タッパのサイズに新聞をおって中ブタに。
⑤重石を載せる（ペットボトルで代用）
以上、超いい加減なホオ葉寿司ですが、なんと、めちゃめちゃ、ウメエ！
山菜が終わった今日この頃、こういう食の楽しみ方ってあるんですね。
ＴＡＮＡＫＡさん、ありがとうね(^_-)-☆
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「蟹工船」と新貧困社会 コミュニティ
標題は、文藝春秋の７月号に掲載された吉本隆明の一文のタイトル。
週末のある勉強会に使おうとコピーしていたものですが、どうも最後の
部分がとても気になり、もう一度読んでみました。ズシリと腹に響きます。
沈黙の時間をもち、自分と向き合え、とかなりオーソドックスな言い
回しで閉じています。その最後の平易な言葉。
「本質は沈黙にあるということ、そのことを徹底的に考えること。
僕が若い人に言えるとしたらそれしかありません。」
これは読み方を変えると冥想のススメですね。
その数行前には、「沈黙とは、内心の言葉を主体とし、自己が自己と
問答することです。自分がこころの中で自分に言葉を発し、問いかけ
ることが、まず根底にあるんです。」
超人間からのメッセージ、実は高齢になられた先達の多くが、このよう
なメッセージを、時代にあがく多くの若者に向かって発信したいのでは
ないか、と推察するものです。
ｐｓ：前半はなぜ今、蟹工船か、と語り始めているために、この
タイトルがあります。
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週末のある勉強会に使おうとコピーしていたものですが、どうも最後の
部分がとても気になり、もう一度読んでみました。ズシリと腹に響きます。
沈黙の時間をもち、自分と向き合え、とかなりオーソドックスな言い
回しで閉じています。その最後の平易な言葉。
「本質は沈黙にあるということ、そのことを徹底的に考えること。
僕が若い人に言えるとしたらそれしかありません。」
これは読み方を変えると冥想のススメですね。
その数行前には、「沈黙とは、内心の言葉を主体とし、自己が自己と
問答することです。自分がこころの中で自分に言葉を発し、問いかけ
ることが、まず根底にあるんです。」
超人間からのメッセージ、実は高齢になられた先達の多くが、このよう
なメッセージを、時代にあがく多くの若者に向かって発信したいのでは
ないか、と推察するものです。
ｐｓ：前半はなぜ今、蟹工船か、と語り始めているために、この
タイトルがあります。
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新緑から一転、蚊の猛攻(-_-;) 林とこころ
今季はじめての、小屋周りとフットパスの雑草刈り払いのために
雨上がりの雑木林へ。新緑が後半で緑がものすごく濃い。
小屋の前で車のドアを開けると待っていたのは、蚊の大群。車内にも
数匹入り込んで「なんだこりゃ！」
先週、美しい新緑を見せていたばかりじゃないですかあ…。
蚊のでなかった昨年と異なり、やれやれ、今年は蚊の当たり年に
なりそう。といいながら、遅い昼食後、焚き火をたいて午睡。今日は
腰痛というか筋肉痛。
写真は、蚊よけのための午睡用たきび
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雨上がりの雑木林へ。新緑が後半で緑がものすごく濃い。
小屋の前で車のドアを開けると待っていたのは、蚊の大群。車内にも
数匹入り込んで「なんだこりゃ！」
先週、美しい新緑を見せていたばかりじゃないですかあ…。
蚊のでなかった昨年と異なり、やれやれ、今年は蚊の当たり年に
なりそう。といいながら、遅い昼食後、焚き火をたいて午睡。今日は
腰痛というか筋肉痛。
写真は、蚊よけのための午睡用たきび
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