先週の日曜日は生憎の雨模様だったんですが、いつものキャンプ場でデイキャンをしてきました。

そんなこんなで、夏場に確立した雨キャンスタイル。

寒さが気になったんですが、ワーム2だけで充分暖が取れましたよ。

今日やりたかったのが燻製!!
今まで数回チャレンジしたことがあるんですが全て失敗。
『キャンプといえば燻製』みたいなイメージがあるんですが、いざやってみるとめっちゃ難易度高い料理ですよね。

食材によっては前の日から水分取ったり、下処理したりと大変そうだったんで、その場でそのまま使っても大丈夫そうな食材をチョイス。
ゆで卵、プロセスチーズ、魚肉ソーセージです。

B6君を使って燻します。

完成!!
もう少し燻してもよさそうでしたけどまずまずの見映え。
水分が残ってるとすっぱくなり勝ちなんですが、味の方はしっかりと燻製になってました!!
初めての成功です(´∀`)b
今回は食材に助けられたって感じですかね。
今年はいろんな食材を美味しく燻製出来るようになるのが目標ですよ。
明日につづきます。

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