2011/9/16

ブラックベリー  

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ベリー類は観賞しても可愛いし、ジャムや果実酒にしても美味しく、飾ってもオシャレなので大好きな植物です。

その中でもこのブラックベリーとラズベリーは見た目も大変似ています。
どちらもバラ科キイチゴ属です。

北アメリカやカナダでよく栽培されています。

どちらも実は赤から黒に変わります。

花は白、または薄桃色で春に開花しますが 本当に可憐で可愛いです。

両者を比べると、樹勢はブラックベリーの方がはるかにおう勢で、ラズベリーは夜に温度が下がらない場所ではあまりよい生育をしないのに対し、ブラックベリーはある程度高温多湿条件でも生育に問題がないそうです。


実もブラックベリーの方が型くずれしにくく、収穫量が多いです。

もちろん寒冷地にはラズベリーが向いてます。

この収穫量の多さでまた今年も直子さんのお母様がジャムを作って一瓶分けてくださいました。
パンに載せても、ヨーグルトに混ぜても美味しくあっという間になくなります

このブラックベリーの絵を描かれたのは久仁子さんです。

もう何回か登場していただきましたが、お料理とおもてなしのお得意な素敵なマダムです。

お料理とおもてなしの教室を開いていただきたいほどです
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