屋上ミニ菜園
4月の中旬に植えた問題の
アピオスがどういう生長しているのか、土を掘ってみました。
アピオスは、前にも調べたとおり成分は、ジャガイモの30倍のカルシウム! 鉄分は4倍! エネルギーは2.5倍! サツマイモの3倍の食物繊維! 他のイモ類にはないビタミンEを含んでいて、
“世界三大健康野菜”であるアピオス、ヤーコン、キクイモの中の一つです。
この
アピオス芋の味は収穫した後、試食しましたら
どのような味か?感想を載せますので暫くお待ち下さい。
アピオスの芋?
木の周りを掘ってみるとかなり浅い所にあり、真ん中の右下にある数珠のようになっている白く見えるものです。

同上クローズアップ
大きさは大きいので3cm×2cmくらいあり数珠のように繋がっている。

晩成型の小粒の
ブルーベリー
今年はかなり収穫がありブルーベリージャムを作ったり、そのまま食べたりしています。
細長ナス
韓国赤トウガラシ
まだ赤くなっていませんがキムチに使うトウガラシです。

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