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2011/7/14
ブラックベリージャム
我が家のブラックベリーも熟してきました。
数年前からブラックベリー酒を仕込んで来ましたが、未だ残っているので今回はブラックベリージャムを作りました。
第一回目の収獲です。
ブラックベリージャム
ジャムは全部で5缶も出来ました。
ブラックベリージャムは種が堅いので食す時に口当たりが悪いが、味は美味しいです。
ブルーベリーの実よりずっと実が大きくて、食べ応えのあるブラックベリーは、アントシアニンをたくさん含んでいるそうです。
アントシアニンは抗酸化作用があるため、癌の予防に有用とされます。
また、視力の改善にも役立つと考えられています。
また機会があればあしたば仲間散策に持参しようと思っています。
先ほど、ナデシコジャパンはスエーデン戦で開始間際のちょっとしたミスで失点してしまったが、そのあとの3点をとり返したパワーは凄まじかった。
アメリカ戦に勝って是非優勝をもぎ取ってほしい。
青葉の百姓 2011.7.14記
★ネット仲間からのコメントです。
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milkさん
2011年07月14日 08時57分
おはようございます！！
ジャム、あれで5缶もできあがったのですネ(^^♪
歯ごたえがあるジャムの出来上がりですかネ。
食感も楽しめますネ♪
あおばのひゃくしょう
2011年07月14日 10時16分
milkさん、コメント有難う。
ジャムは5缶も出来たが、あの入れ物は寫眞を上から撮ったのでお皿見たいに見えるが、そこの深い入れ物でかなりの量ですよ。
試食してみたがジャムの中の種の歯触りがパチパチして美味しいです。
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旅人さん
2011年07月14日 09時46分
２４日のBBQ~花火に持ってきてほしいよ。
BBQ６人参加決定しました。
あおばのひゃくしょう
2011年07月14日 10時22分
旅人さん、本当は熱海の花火大会へ行きたいが、所用が多すぎて行けないよ。
ブラックベリージャムはパンに付けても、クラッカーに付けても美味しい。
BBQ６人参加決定？ 羨ましい。
楽しい情報を知らせて下さい。
ではまた
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由☆彡さん
2011年07月14日 17時30分
ブラックベリーのジャムは、いいでねぇ。
何と言っても放射能を体から排泄するペクチンが多く含まれているんですもの。(*^-^*)
たくさんできましたね。
美味しそう。＼(^o^)／
あおばのひゃくしょう
2011年07月14日 21時45分
由☆彡さん、今晩は！
ブラックベリーは放射能を体から排泄するペクチンが多く含まれているって本当ですか？
一つ勉強になったし、ジャムも美味しいし、嬉しいね。
由☆彡さんがあしたば仲間に居れば食べられるが残念です。
青葉の百姓 2011.7.14追記
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投稿者：ハーブティー
投稿日：2011年 7月14日(木)23時13分0秒
こんなに沢山のジャムができるほどあおひゃくさん宅のブラックベリーはたわわに実ったんですね？
素晴らしいです！
ブラックベリーは 見るにも楽しく可愛いベリーですね！
(青百) こんにちは！
談話室へコメント有難う。
ブラックベリーの木は花壇に1本と鉢植えに1本の2本の木から収獲しました。
未だ半分以上は実が付いています。
今年はブルーーべりーが不作なのでこのブラックに期待しています。
青葉の百姓 2011.7.15追記
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ねこにゃんさん
2011年07月15日 20時40分
わ〜〜手作りのジャム！奥さま素晴らしいです（＾＾）
そういう生活にあこがれますよ
あおばのひゃくしょう
2011年07月16日 04時50分
ねこにゃんさん、お早う！
コメント有難う。
毎年良く実が付いてくれるブラックベリーですが、いつもは35度の焼酎に付けたブラックベリー酒を作っていました。
まだブラックベリー酒の仕込んだものが残っているので、今回はジャムを作りました。
前々会のグミジャムは皆さんに好評だったが、今度はどうかな？
またねこにゃんさんも参加して試食してみて下さい。
青葉の百姓 2011.7.15追記
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はねさん
2011年07月17日18:28
お写真拝見しましたが結構 お皿に山盛りですね。なんだか味を予想してたら舌の横側にじわじわ・・・ でも 酸っぱくないのかも。へへへ。
青葉の百姓
2011年07月17日19:06
今晩は！
ブラックベリージャムは結構いけます。
甘酸っぱい感じです。
青葉の百姓 2011.7.17追記
5
我が家のブラックベリーも熟してきました。
数年前からブラックベリー酒を仕込んで来ましたが、未だ残っているので今回はブラックベリージャムを作りました。
第一回目の収獲です。
ブラックベリージャム
ジャムは全部で5缶も出来ました。
ブラックベリージャムは種が堅いので食す時に口当たりが悪いが、味は美味しいです。
ブルーベリーの実よりずっと実が大きくて、食べ応えのあるブラックベリーは、アントシアニンをたくさん含んでいるそうです。
アントシアニンは抗酸化作用があるため、癌の予防に有用とされます。
また、視力の改善にも役立つと考えられています。
また機会があればあしたば仲間散策に持参しようと思っています。
先ほど、ナデシコジャパンはスエーデン戦で開始間際のちょっとしたミスで失点してしまったが、そのあとの3点をとり返したパワーは凄まじかった。
アメリカ戦に勝って是非優勝をもぎ取ってほしい。
青葉の百姓 2011.7.14記
★ネット仲間からのコメントです。
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milkさん
2011年07月14日 08時57分
おはようございます！！
ジャム、あれで5缶もできあがったのですネ(^^♪
歯ごたえがあるジャムの出来上がりですかネ。
食感も楽しめますネ♪
あおばのひゃくしょう
2011年07月14日 10時16分
milkさん、コメント有難う。
ジャムは5缶も出来たが、あの入れ物は寫眞を上から撮ったのでお皿見たいに見えるが、そこの深い入れ物でかなりの量ですよ。
試食してみたがジャムの中の種の歯触りがパチパチして美味しいです。
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旅人さん
2011年07月14日 09時46分
２４日のBBQ~花火に持ってきてほしいよ。
BBQ６人参加決定しました。
あおばのひゃくしょう
2011年07月14日 10時22分
旅人さん、本当は熱海の花火大会へ行きたいが、所用が多すぎて行けないよ。
ブラックベリージャムはパンに付けても、クラッカーに付けても美味しい。
BBQ６人参加決定？ 羨ましい。
楽しい情報を知らせて下さい。
ではまた
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由☆彡さん
2011年07月14日 17時30分
ブラックベリーのジャムは、いいでねぇ。
何と言っても放射能を体から排泄するペクチンが多く含まれているんですもの。(*^-^*)
たくさんできましたね。
美味しそう。＼(^o^)／
あおばのひゃくしょう
2011年07月14日 21時45分
由☆彡さん、今晩は！
ブラックベリーは放射能を体から排泄するペクチンが多く含まれているって本当ですか？
一つ勉強になったし、ジャムも美味しいし、嬉しいね。
由☆彡さんがあしたば仲間に居れば食べられるが残念です。
青葉の百姓 2011.7.14追記
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投稿者：ハーブティー
投稿日：2011年 7月14日(木)23時13分0秒
こんなに沢山のジャムができるほどあおひゃくさん宅のブラックベリーはたわわに実ったんですね？
素晴らしいです！
ブラックベリーは 見るにも楽しく可愛いベリーですね！
(青百) こんにちは！
談話室へコメント有難う。
ブラックベリーの木は花壇に1本と鉢植えに1本の2本の木から収獲しました。
未だ半分以上は実が付いています。
今年はブルーーべりーが不作なのでこのブラックに期待しています。
青葉の百姓 2011.7.15追記
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ねこにゃんさん
2011年07月15日 20時40分
わ〜〜手作りのジャム！奥さま素晴らしいです（＾＾）
そういう生活にあこがれますよ
あおばのひゃくしょう
2011年07月16日 04時50分
ねこにゃんさん、お早う！
コメント有難う。
毎年良く実が付いてくれるブラックベリーですが、いつもは35度の焼酎に付けたブラックベリー酒を作っていました。
まだブラックベリー酒の仕込んだものが残っているので、今回はジャムを作りました。
前々会のグミジャムは皆さんに好評だったが、今度はどうかな？
またねこにゃんさんも参加して試食してみて下さい。
青葉の百姓 2011.7.15追記
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はねさん
2011年07月17日18:28
お写真拝見しましたが結構 お皿に山盛りですね。なんだか味を予想してたら舌の横側にじわじわ・・・ でも 酸っぱくないのかも。へへへ。
青葉の百姓
2011年07月17日19:06
今晩は！
ブラックベリージャムは結構いけます。
甘酸っぱい感じです。
青葉の百姓 2011.7.17追記
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