2010/3/14

旬のふきのとうお勧めです!  ふきのとう

先日大量の積雪があったため中断していましたが、天然ふきのとうお届け再開です。

高級とされる「ふきのとうツボミ」は雪解けすぐでなければ採れません。
気温にもよりますが、すぐに開いてしまいます。

5月上〜中旬まで採れますが、かなり標高の高いところ(標高1000m以上)まで採りに行きます。

この頃になると気温が高いため、雪の下にあるのに既に「ヒラキ」になっているものも多いです。

ツボミはツボミでも、今の時期に採れる硬く、重みのある「本当のツボミ」はほとんど採れません。

たらの芽こごみと一緒にご予約いただくことが多いのですが、その頃には「やわらかいツボミ」が大半になります。

別々の発送ですと送料もかかりますが、それだけの価値があります!
今がまさに旬の「ふきのとう」お勧めです。



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