2007/10/26

久々に山に行ってきました。  山行記

やっとご予約分ほとんどお届けできたので、久々に山に行って来ました。

栗茸の注文が溜まってきたのと、運が良ければ銀茸、ハナイグチ狙いで行きました。

まず、土なめこ〜30〜40本。

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次いで銀茸〜太い株です!結構本数は採れましたが軽い茸なのでせいぜい300g程度でしょう。
ご予約全員分は到底無理ですが・・・。

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次いで紫しめじ〜こちらもご予約が溜まってますが、たった三本・・・。

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お目当ての栗茸〜なんとか予約分は採れました。

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場所を変え、杉茸〜大量です。1kgは採りました。

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さらに場所を変え、むき茸〜500g程度。
重いのですぐ溜まります。

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2〜3時間でこれだけ採れるとは・・・、岩手の山は素晴らしい。

本日のセットに入れましたので、楽しみにお待ち下さい。

2007/10/26

天然きのこの煮込みうどん  料理

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むき茸杉茸ぶなはり茸、土なめこ、カノシタの煮込みうどんです。

ぶなはり茸はアク抜きしてから使います。

いろんな出汁が出て濃厚です。

むき茸、土なめこのヌメリで汁がとろとろです。

これからの茸、鍋、汁物にお勧めです。

土なめこ(チャナメツムタケ)、量の少ない茸なので単品では扱っていませんが、今ならセットに入ります。





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