2008/6/9

天然畑しめじ始まりました!  採取・出荷状況

なんと!!
今朝「秋の味覚」天然畑しめじ(ハタケシメジ)が採れました!

稀にありますが、本来秋に出るはずの茸が、この時期涼しいので勘違いし、始まったものです。

昨年は7月に本しめじあみ茸が出ました。

おかげであみ茸は秋にはさっぱり出ませんでした(ご予約のお客様、ご迷惑おかけしました)。

過去の例からすると、おそらくすぐに終了するものと思われます(1週間〜10日程度)。

あまり沢山出ても困りますが(秋に出て欲しいので)、まずこの時期、市場には流通しないため激レア物と言えます。

「畑しめじ」名前が良くないですが、畑で栽培したものではありません。
れっきとした天然物です。

天然本しめじの一番近い親戚のような茸です。

焼いて良し、煮て良し、鍋物、汁物、炒め物、ご飯にとあらゆる料理に向き、アクもない優等生のきのこ、そのうえリーズナブルと何拍子も揃ったきのこです。

本日よりご予約受付ますので、「秋の味覚」をいち早く味わいたい方、「秋まで待てない」という方、お早めにご予約くださいませ。

また他の茸、いきなり始まるかもしれません。

お見逃し無いようチェックください。



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