2011/5/21

あいこ採取、収穫状況  採取・出荷状況

今日は「あいこ」を採りにいつもの山へ行ってきました。

だいぶ葉っぱも大きくなってきました。

これ以上成長すると、根元のほうから固くなり、皮を剥かないと食べられなくなります。

そろそろ終了ですね。

斜面いっぱい「こごみ」だらけでした・・・。

クリックすると元のサイズで表示します

もう食べられませんが・・・
来年太くなってもらいましょう。


◎たらの芽、ご予約受付終了です。

まだ採れることは採れますが、最盛期のような立派なものは採れません。
山菜セットにはまだ数日は入れられると思います。

こしあぶら、これから最盛期です。
ご予約後、早めにお届けできると思います(単品注文であれば)。

わらび、始まりました。

◎姫竹、まだ少々お待ちいただきます。






2011/5/14

たらの芽、はりぎり、最盛期です!  たらの芽

今朝、たらの芽を見に山へ行ってきました。

昨年はまあまあ残ってたんですが今年は・・・、期待が膨らみます。

途中の山道路でマムシ発見・・・、幸先が悪い・・・。
写真を撮ろうとしたら逃げてしまいました。

予想通り!
もう採られてました。
あちらもこちらも採られた跡ばかり。

1本だけ、Sサイズですね。
クリックすると元のサイズで表示します


はりぎりも発見。
クリックすると元のサイズで表示します

ちょうど良い大きさ。

残念ですが仕方ありません。
こればかりは早い者勝ち、2番も3番もありません。
1番先に来た者だけが手に入れられます。

泣く泣く山を後にします。
山桜が見送ってくれました・・・。
クリックすると元のサイズで表示します

たらの芽、はりぎり、ともに収穫はピークを越えた模様です。
あとは遅い山を残すのみ。
あと1週間も「良いもの」が採れるかどうか、というところです。

お早めのご予約をお勧めいたします。



2011/5/8

ぼんな、あいこ、しどけ、もうそろそろです!  しどけ

久しぶりに山見に行ってきました!

当店採取メンバーのTさんが、しどけ、ぼんなを一掴み持ってきたので、様子を見に。

予想通り、こごみはもう旬を過ぎてました(私の知る山は)。
標高の高いほうはまだ採れますが・・・そろそろ終了です。

おっと、出てました!ぼんな(ヨブスマソウ)発見!
クリックすると元のサイズで表示します

まだ若いです。
本当は食べるには美味しいのですが、若すぎるといくら「採れたて」でも、輸送中に「へなへな」になってしまいます。

「へなへな」の山菜、嫌ですよね?

それでは「採れたて」に見えません、まるで採取後1週間もたったように見えてしまいます。

そのため、もう少し大きくなってからのものをお届けしています。
あまり成長すると、茎の根元のほうが固くなるものも出てきます。

「若いもの」ぜひ食べたい!という方はお知らせください。

しどけ(モミジガサ)も出てました!
クリックすると元のサイズで表示します

ピンボケです・・・ごめんなさい。
こちらはさらに若い!

私はしどけが大好物ですので・・・よだれが出るほど採って食べたいのですが・・・、
若すぎて可哀そうです。
我慢我慢!

あいこ(ミヤマイラクサ)も若い!
クリックすると元のサイズで表示します

本当はこのくらいが一番美味しいのですが・・・。

もう少々待ちましょう。

早いほうの山はもうちょうど良いはずです。





teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ