2012/8/31

香茸、良いのが採れました!  香茸(いのはな)

3日前に香茸を1本発見できたのですが、まだ小さいため、山に残してきました。

もう気になって仕方ありません!
本日はチチタケの出荷で忙しいんですが・・・、
香茸だけ見に行ってきました。

動画を再生できるそうなので試してみました↓



誰にも採られず残ってました〜良かった!
前回は気づかなかったもう1本もちょうど良い大きさ。

しかも若くてピンピン硬い上物。
(1本は穴あいてますが・・・ご愛嬌)

これだけ採って速攻で帰りました。

昨年はここで7〜8本採ったかな?
先日、良くないヤツを1本採ったので・・・まだ数本は出てきそうな予感!

今日の「日替わり限定商品」です。
どうぞよろしくお願いいたします。

2012/8/30

ちたけ(チチタケ)まだ出てます!  ちちたけ

ちたけ(チチタケ、乳茸)、まだ出てます!
そろそろ9月というのに・・・暑さのお蔭でしょう。
こんな年は正直初めてです。
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橙チチタケのゴツイ奴です。

橙チチも2種類あるかもしれません。
(色が薄く細長い平べったいタイプ、色が濃く柄が太くごついタイプ)

こちらも出てますね!
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タタミ1畳分程度の面積の中に20本!というのを昨日見ました!
(画像が無いのが残念)
初めてですね〜こんなのは(^^)

おそらくお盆頃のピークより今のほうが採れてると思います。
やっぱりチチタケは暑くないとダメなんですね。

20日頃からガタっと採れなくなったためもう終わりかと思い、ご予約受付ストップしたのが悔やまれます。

これも天然物ならではの「気まぐれ」
たびたびこちらの予想、予定を裏切ってくれます。
ご予約いただいているお客様も我々も振り回されっぱなしですが・・・
どうかご容赦ください。

アカヤマドリ、なかなか本格的には始まってきません。
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カッチカチに硬いツボミの上物!
本当はこういうのばかり欲しいんですが・・・

まだ日に数本程度。
日替わり限定商品』として不定期販売中です。

本格的に始まりましたらご予約受付の予定です。

山道路でたまご茸発見!
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車の運転中に見つけました。
こんなとこにばかり出てくれれば楽チンなんですが(^^)

良いのはこれ1本。
あるのはヒラキばかり・・・。
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もう2〜3日、早く来れてれば・・・

1回目のピークは終了です。


2012/8/28

ちたけ 受付再開しました!  ちちたけ

ちたけ(チチタケ、乳茸)、どうやら2回目のピークのようです。
30℃を超える日が続いているため、再度始まる予感はしていましたが、見事的中です!

おかげさまでお届けできずにいたご予約もほとんど出荷できましたので、ご予約受付再開いたします。

今年は変な年で、8月前半が涼しく、後半が連続の真夏日。
平年なら10日〜2週間程度で終わるチチタケが、もう1カ月近く出てます。
こんな年は初めてですね。

不作、不作・・・と言い続けてましたが、ここ数日の様子を見てるとまだまだ出そうな気もします。
が、基本的に8月のきのこなので、さすがにそろそろ終了と思われます。
前回、ご予約いただけなかったお客様、ラストチャンスです。
お早めのご予約をお勧めいたします。

◎今後の予想

予報では9月の気温は「平年より暑い」そうです。
秋のきのこ、遅れそうですね。

10月の気温、「平年より寒い」そうです。
きのこシーズン早く終わりそうです。

ということは・・・遅く始まり早く終わる・・・って最悪ですね!
集中して一気に出て一気に終わる、ということだと思います。

平年ならまず不可能な組み合わせのセットとかあり得るかもしれませんね。
(アミタケとハナイグチ、とか初茸と本しめじ・・・とか?)

1日に出荷できる数には限界があるのでこういう年は難しいですが・・・
頑張って出荷しますのでよろしくお願いします。

希望としては、段々と涼しくなって、順番どおりにきのこが始まって、期間が長く、どのきのこも豊作で・・・ってそんな年まず無いですね(^^)

暑くなったり寒くなったり台風来たり雨が全く降らなかったり・・・と、ここ数年そんな感じなので、きのこも順番がバラバラ。
遅いきのこが早く出たり、出るはずのきのこがなかなか始まらなかったり・・・と全く予想できません。
毎年毎年「今年は異常気象で・・・」と言ってる気がします。

天然物なので人間の都合に合わせてくれません。
こちらがきのこの気分に合わせるしか無いのでしょうね。

さて、秋のきのこのご予約受付ですが、一応9月からを予定してますが、まだまだ真夏のように暑いため、もう少々お待ちいただくかもしれません。
会員の方にはメールにてお知らせします。
(フェイスブックでもお知らせします)

◎日替わり限定商品

たまご茸、そろそろ1回目のピーク終了のようです。

アカヤマドリ、まだ日に数本しか採れません。
暑いのでそろそろピークが来ても良さそうではありますが・・・。

はなびら茸、ほうき茸(白)、たまに採れてます。

狙ってる方、こまめにチェックいただければと思います。

2012/8/23

たまご茸 最盛期です!  きのこ

ここ数日、暑い日が続いてます。
案の定、たまご茸(タマゴタケ)が始まってきました!

チチタケ狙いで山に入ったのですが、遠くからでも目立つたまご茸がまず目に入ります。
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ヒラキが3本。

ちょいと先に目をやると・・・、
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さらに1本。

アカヤマドリが1本。
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多少ヒラいてますが小ぶりで上質そう。

ほうき茸(白)。
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10本ほど採取。

またもたまご茸。
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これも立派!
さらに近くにヒラキが数本。
豊作ですね。

一度にこんな採れる年はなかなかありません。

数十本採取し、次の山へ。

早い香茸を見に。
昨年は8月1日に採取できたのですが、今年は何度行っても1本も見つかりません。

が、とうとう発見!
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デカい!
が、かなり旬を過ぎてます。
悔しい!

2日前にも見に来たのに・・・その時は全く見えませんでした。
まだまだですね。

格好が悪すぎるので自分で食べようと思います。

アカヤマドリ発見。
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ヒラキですが綺麗です。

全て『日替わり限定商品』で販売中です。
(香茸以外)

たまご茸、今が旬です。
今回のピークを逃すともう採れないかもしれません。

天気予報ではしばらく暑いようなので、アカヤマドリもピークが来るかもしれません。

ちち茸、数本しか採れませんでした。

2012/8/21

赤チチタケが出てきましたが・・・  ちちたけ

ちたけ(チチタケ、乳茸)、お盆に入ってからようやく収穫が増えてきましたが、ここ2〜3日、一気に減りました。
もう終了ということか?

山の様子を見に行きました。

まあ不作の年ですので、1か所で採れる量がいつもの数分の1。
なかなか1本目が見つかりません。

ようやく1本。
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赤チチタケ。

2本目を探しますがなかなか見つからず。
ようやく見つけたが小さすぎるため残します。

こちらにも。
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赤チチは、柄の部分が太く短く、がっしりしたきのこ(黄チチ、橙チチに比べ)。

まだ小さめのツボミが多く、まだこれから・・・という感じ。
10本ほど採取。

橙チチタケが何本かありましたが大きく開いています。
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手のひらサイズ。
もう終わりのような感じです。
黄チチは1本も見えませんでした。

数日、30℃を超える日が続いているため、運が良ければ赤チチがこれから新たに始まってくれるかも?
もっと早く暑くなれば良かったんですが・・・。
時期遅しかもしれません。

たまご茸発見。
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もう1本。
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アカヤマドリと合わせ、『日替わり限定商品』で販売します。



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