2007/5/8

ふきのとう、うど芽の天ぷら  料理

クリックすると元のサイズで表示します

嫁に言わせると失敗作らしいですが、次回天ぷらを揚げてくれるのがいつになるか分からないので載せました。

ふきのとう〜つぼみの皮を1枚づつ開き、花びら状にして揚げます。

写真だとよく分かりませんが・・・。

天ぷらには欠かせない山菜です。

山うどの芽の部分も天ぷらに良いです。

生だとアクが強い(それが美味しいのですが)ですが、天ぷらにするとコクと風味に変わります。

はりぎり、かたくりも揚げましたが、さらに見栄えが悪かったので画像は次回に。








トラックバックURL

トラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。
→トラックバックのより詳しい説明へ



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ