2020/10/15

きのこシーズン終了間近です!  採取・出荷状況

久々に山へ入りました。

豊作とあって出荷が忙しくて山に行けず、悶々としてました。

今年こそ見てみたかった・・・

あみ茸の細かいのが山中に足の踏み場もないくらい、あちこちにある景色を見ていたため、あれが成長したら、いったいどんな光景なのであろう・・・

と期待してたのですが、松茸がすぐに忙しくなり、最盛期の山を全然見れませんでした。

悔しい!!!

あれを見ていたため、おそらく松茸も豊作だろうと。

案の定でした。

昨年、出てこれなかった分も、今年一度に出た感じです。

こんな年こそ山に行きたいのに・・・

去年なんか一日中歩いても籠ひとつ分しか採れなかったのに、
今年なら、ものの5分かそこらで籠いっぱいになったでしょう。

まあ、仕様がない。

松茸、香茸もほぼ終わり、本しめじ、クロカワも注文分は終わり、あとは昨日、今日の注文だけなので、少し時間に余裕ができました。

ようやく山に行けます。

さて、なかなか出ないハナイグチ、なら茸から見ます。

ありませんね。

たまに1本、あっても開きすぎて塩蔵用、という感じ。

生での出荷に向く物は、ほとんど無し。

時間の無駄なので、他のきのこにアタック。

赤松主体の雑木山。

なんと、まだあみ茸があります。
まあ大きすぎるヒラキばかりですが・・・

中には裏も綺麗で若いものもあります。
セット用に採取。

本しめじ、豊作とあって、私でも見つけられました。

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大きく開いているので「本しめじB」ですね。

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ほうき茸。

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まだ一応ピンクがかってますが、ほぼ旬を過ぎている感じ。

旬を過ぎると、茶色というか肌色?になります。

画像はまだましなほう。

ほとんどは旬を過ぎてました。

が、妻は「旬の過ぎたほうき茸」が滅法お気に入り。

なぜか分りませんが、先っぽの「枝」の部分が長く伸びたヤツが美味しいそうです。

私なんか若くないとほうき茸はあまり食べる気になりませんが、
彼女はこちらが良いそうなので採取します。

都会育ちの女性とは思えない・・・(^^)

褒めてます。


金茸と、

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クロカワも2本。

チャナメツム茸が7〜8本。

籠がいっぱいになったため終了。

いろいろ種類が採れて面白かったです。

が、きのこの形を見ると、どれも終了間近、という感じのヒラキばかりですね。

おそらく今出ている、
松茸、本しめじ、クロカワ、ほうき茸、あみ茸、金茸・・・
どれも今週で終わります。

今週、と言っても今日で最後のきのこもありそうです。

きのこセット
おそらくあと1〜2日と思われます。

ハナイグチ、なら茸が今年はイマイチです。

ハナイグチは昨年が大豊作だったので、今年は不作かもしれません。

これ以降、ハナイグチ、なら茸の最盛期があったとしても、他に採れるきのこがなかなか無いため、セットは難しいと思われます。

むき茸は、さらに遅いです。

他に何も無くなってから始まります。

泣いても笑っても、今日、明日で最後です!

お早めのご予約、カード手続きをお勧めいたします。



2011/5/21

あいこ採取、収穫状況  採取・出荷状況

今日は「あいこ」を採りにいつもの山へ行ってきました。

だいぶ葉っぱも大きくなってきました。

これ以上成長すると、根元のほうから固くなり、皮を剥かないと食べられなくなります。

そろそろ終了ですね。

斜面いっぱい「こごみ」だらけでした・・・。

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もう食べられませんが・・・
来年太くなってもらいましょう。


◎たらの芽、ご予約受付終了です。

まだ採れることは採れますが、最盛期のような立派なものは採れません。
山菜セットにはまだ数日は入れられると思います。

こしあぶら、これから最盛期です。
ご予約後、早めにお届けできると思います(単品注文であれば)。

わらび、始まりました。

◎姫竹、まだ少々お待ちいただきます。






2010/10/14

松茸、終了間近です  採取・出荷状況

松茸、終了間近です。

もう「松茸特A」、「松茸A」のような1級品は採れそうにないため終了。

B、C、規格外もあと数日と思われます。

本しめじ〜ほとんどヒラキになってしまいました。
こちらもあと数日、というところです。

香茸〜大きい物、旬を過ぎたものがほとんど。
こちらもあと数日で終了。

クロカワ〜良い物は少量しか採れません。
あと数日で終了。

なら茸、また始まってきました。
数日は採れそうです。

ハナイグチ〜微量づつ始まってきました。
本格的に採れ始めればお届け開始です。

終盤のきのこ(銀茸、むき茸、紫しめじ他)まだ始まりません。

セット〜終盤のきのこが始まらなければ来週は厳しいかもしれません。


タグ: 松茸 本しめじ 香茸

2010/10/4

松茸、ピークを超えました  採取・出荷状況

松茸、数年ぶりの豊作です!

日に数十kg集まります。

が、ピークを超えました。

日に日に収穫は減ってきています。
お早めのご予約をお勧めします。

本しめじ、始まりました!

まだ小さいものがほとんどなので、「本しめじA」のみです。

クロカワ香茸も始まりました!

どれもご予約後、早めにお届け可能です!

天然きのこセット」大人気です!

注文数が多すぎて出荷が間に合いません!!
少々お待ちいただくかもしれません。

タグ: 松茸 本しめじ 香茸

2010/9/17

きのこ発生状況@  採取・出荷状況

先週までの真夏の暑さから一転。
今週は急に寒くなりました。

週刊天気予報でも雨の日が多いです。
最低気温が13〜14℃の日が続きます。

こうなると前半のきのこ「不作」の可能性が高くなってきました。

あみ茸、初茸、千本しめじ、桜しめじ・・・等にちょうど良い気温の時期が今年はないまま、シーズン中盤〜後半のきのこが始まる可能性があります。

もう少し暖かくなってほしいですね。
最低気温15〜17℃くらいの時期が1〜2週間は欲しいです。

天然舞茸香茸、少量づつですが採れてきました。

ここ2、3日、アカヤマドリも日に1〜2本ですが、採れています。
半端なので「限定商品」として販売しています。
もし本格的に出てきましたら、通常のご予約開始します。

ほうき茸、ピンク、黄色、始まってきました。
日に日に増えると思います。

初茸、微量づつですが始まってきました。
日に200〜300g。
少量注文(1p/c〜2p/c)の方からお届けしています。

畑しめじ、小さいのが見えてきました。
もう少し成長してから採取します。

あみ茸、いまだゼロ。

千本しめじ、桜しめじ、始まってはいますが、まとまった量が採れません。
日に100g程度で半端なため、「限定商品」として販売中。
300g以上採れる日があれば、お届けします。
(※天候次第ではこのまま終了の可能性もあり)

たまご茸、9月に入ってからは全くのゼロ。
また暑くなれば再度始まる可能性も。

種類が出てきたので、そろそろ「天然きのこセット」もお届け開始できると思います(あと3,4日か?)。

今年も天候に泣かされるか・・・?
祈るしかありません。
タグ: 香茸 舞茸 ほうき茸



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