2021/8/11

ちたけ、悪天候により終了の恐れ  ちちたけ

台風によって雨の日がずっと続きそうです。

すでに3日連続降り続いています。

天気予報、18日まで、ずっと雨です。

・・・今年も異常気象ですね・・・

収穫のペースは非常に良かったため、あと1週間も採れれば大豊作、となるはずでしたが、
これで終了なら平年並み程度か。

今出ているきのこは、おそらく雨でやられて駄目になります。

雨が止んだ後、新たに始まるきのこがあれば、お送りできると思いますが・・・
こればかりはどうなるか分りません。

予報通りなら、終了でもおかしくありません。

まだお届けできていないお客様、誠に申し訳ございません。

雨の止んだ後に、山の様子を見て、また報告いたします。


予報通りなら、ちたけに限らず、秋のきのこにも悪影響を及ぼしそうです。

この暑いはずの時期に雨続きで寒い、というのは・・・
おそらく悪影響です。

雨自体は悪くないのですが、これだけ続くとなると・・・
嫌な予感しかしません。

数年前、空前の大不作の年も、8月いっぱい雨続きだったと記憶してます。

もう神に祈る、天に祈る、くらいしかできることがありません。

秋のきのこ、できるだけお早めのご予約をお勧めいたします。
(ご予約順のお届けになるため、不作の年は「早い者勝ち」状態となります。)


※「予約開始」前のご予約は承っておりません。
メール、お電話、ファックスいただいても無理ですのでご了承くださいませ。

2021/8/3

ちたけ(乳茸)、今年は早いです  ちちたけ

今年は梅雨明けが早いため、夏のきのこシーズンも早まりそうです。

ちたけ(乳茸)、すでに最盛期と思われます。

今日の戦果、

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綺麗な橙チチ。
採ったとたんに「チチ」がダラダラ垂れてきます。

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籠に入れてからもかなりゆっくり歩かないとドンドン乳が出てしまうため厄介です。

と言っても平坦な道など無く、急な斜面を歩くため足が滑ったり転んだり・・・

車に積んでからも慎重に運転します。

段差や凸凹に気を遣います。

衝撃を与えないよう、ゆっくりゆっくり・・・

そうして家まで戻れれば、綺麗なままの状態で、かつ、乳も残せます。

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ですので採る人によって、性格がにじみ出ます。

どうでも良く採る人の乳茸は、採れたてであるにもかかわらず、黒っぽくなったり、乳でカピカピ、折れたり割れたり・・・

まあ、『訳あり品』も人気なので、そういう乳茸も無いと困るのですが・・・

・「ちたけ・小〜中」
・「ちたけ・大

ご注文後、比較的早めにお届け可能です。


・「訳あり品・ちたけ」

かなり注文が溜まってます。
少々お待ちいただかなければなりません。


早く欲しい方、
「小〜中」もしくは「大」であれば早いです

いつまで採れるか・・・こればかりは分りません。
今がピークで、すぐに終了かもしれません。

このペースで、あと1週間〜10日も続くようであれば、豊作になってもおかしくありません。


・アカヤマドリ、たまご茸

7月下旬頃に一度出ましたが、量はたいしたことありません。
雨も降ったことですし、2回目を期待。


・香茸(夏物)

数カ所、ありますが、1カ所でしか採れていません。
これからに期待。


・はなびら茸

これは元々、いつ出るか、どこに出るか、全く予想できないきのこです。
狙って採る、というのは不可能です。
他のきのこ狙い歩いていてたまたま採れた、というきのこですので・・・
今後も不定期には採れると思います。


・あみ茸、畑しめじ(夏物)

梅雨時期、寒いと出る年もありますが、今年はなんとなく出ない気がします。


せっかくなので撮りためた画像。

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ちたけ、早い場合はお盆前に終了の可能性もございます。

スタートが早い年は、終了時期も早まる場合が多いです。

お早めのご予約をお勧めいたします。



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2020/8/22

香茸(夏物)出てました  ちちたけ

ちたけ(乳茸)、最盛期です。
が、やはり平年に比べ少なめ。

私も空いた時間で山に行きます。

この山は5日ぶり。

先に駄目元で、香茸(夏物)を見ます。

うわっ出てた。

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こちらはデカい!!

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こっちにも。

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7月から数日おきにパトロールしてたんですが・・・
最近は乳茸の出荷が忙しく、サボってました。

ゆうべ、雨が降ったせいで傘表面のイボ?とげ?うろこ?状の突起が無くなりかけていますが、傘の裏を見ると、どれも真っ白で綺麗です。
若い!

10本採取!

中くらいの2本、小さいの2本、残してきました。
次回のお楽しみ。

さて、場所を変え、ちたけ。

おっ、ほうき茸(白)を発見。

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奥にも2本ありました。

ちたけ、ここでは4本。
訳あり品。

また場所を変え、沢沿い。
ここは今年3回目。

また出てた。

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こっちも。

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アカヤマドリ、2本採取。
ただ、これを採ってしまうと手で持たなければならず、一旦車に戻ります。

時計を見るとすでに昼過ぎ。

香茸やアカヤマドリ、できれば今日中に出荷したいので、帰ります。
他のきのこに時間を取られ、ちたけ、全然でした。

今日の収穫。

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ほうき茸1パック残して全部売れました!


さて、ちたけ、

「訳あり品」、まだ未出荷のご注文60〜70件あります。
このペースだと8月中に全部は出荷できそうにないため、一時受付を中断いたします。

残っているご注文すべて出荷後、まだ採れるようであれば再開する予定です。

不作の年は、訳あり品、なかなか採れません。

一度に採りきれなかったもの、見逃したきのこが、次に来たとき「大」や「訳あり品」になります。

不作の年は、丁度良い大きさの物は、一度でだいたい採ってしまいます。
採りきれないほどは・・・出てません。

「大」は残り1件。

「小〜中」、おそらく2〜3日で全部出荷できそうです。
(今のペースで採れれば)


「訳あり品」お待ちのお客様、
特に、遅い時期にご予約いただいたお客様、
4kgとか5kgと大量注文のお客様、

誠に申し訳ありませんがお届けできない可能性もございます。

「小〜中」or「大」にご変更いただければ、お届けできる確率が上がります。

大口のお客様、
1kg〜2kgくらいに減らしていただければ、お届けできる確率が上がります。
(もしくは分割いただくか)

ご変更希望されるお客様、メールでお知らせいただければと思います。

2020/8/17

ちたけ、ようやく増えました!  ちちたけ

昨日は絶望的な気分でしたが、落ち込んでいられません。

1パックでも多く出荷しなければ。

今日も山に行きます。

ここに来るのは2回目ですが、前回よりも・・・

出てました!

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大きさも丁度いい感じです。

こちらも。

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途中でアカヤマドリ発見。

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こうなると困ります。

かごに入れると、アカヤマドリの重さで乳茸が壊れてしまいます。

しようがない、手で持って歩くか。

ここ、かなりの急斜面なので片手だと怖いです。

かごが乳茸でいっぱいになりました。


帰ってしばらくすると、Yさん登場。

ちたけ、この人にかかっています。

10kgちょいあります!!

ようやく「本番」始まったか?

お待たせしていた大口のお客様もこれで何件か出荷できそうです!

昨日からの暗い気分が嘘のよう(^^)

問題は、これがいつまで続くか。

まだご予約の4割しか出荷できていません。

1週間は続いて欲しいですね。

2020/8/16

ちたけ、不作の可能性が・・・  ちちたけ

ちたけ、なんとなく不作になりそうな可能性が高くなってきました。

徐々に増えてきてはいますが、「最盛期」と言えない程度しか採れません。

昨日は4kg収穫があり(※訳あり含め)、今日はもっと増えるかと期待しましたが・・・
ガツンと減りました。

現段階でご予約の3割しか出荷できておりません。

問題はここからどの程度採れるか・・・

今日山を見てきましたが、「小〜中」を400gしか採れませんでした。

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この山、奥の方にも結構出るのですが、今年はまだ手前のほうしか出ていません。

これからなのか?
出ないまま終わるのか・・・?

昨日残してきた香茸。

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秋物なら、さらに大きくしてから採りたいところですが、
夏物はおそらくこの辺が限度でしょう。

3本で400g。

あと、アカヤマドリB品を1本。

香茸(夏物)、アカヤマドリは、『日替わり限定商品』にて販売します。


さて、ちたけ。

栃木県の料理店さんからの情報によると、(向こうは)まあまあ豊作だったとのこと。

(※夏のきのこは南の方が早く出ます)

ですので・・・・、

遅れているだけで、これから最盛期、と考えられなくも無いです。

ちなみに昨年の秋は、このパターンで、これから!これから!と思っているうちに終了してしまいました。

ご予約受付もストップしたほうが良いのか、続けたほうが良いのか・・・

胃が痛くなってきました。

明日の収穫を見て、ガツンと増えないようであれば、受付を中断の予定です。


前回も申しましたが再度。

大口注文のお客様、全く出荷できていません

「最盛期」があれば、一度に大量採れますが、今年は・・・これから本番があるのかどうか正直分りません。

1kg程度に減らすか、数回に分けるか、していただければ、お届けできる確率は上がります。

ご予約順の早いお客様ほど大口注文が多いです。

が、順番の遅い(小口の)お客様のほうが先にお届け、となってしまっています。

これから本番が来ると思いたいですが・・・

昨年の秋を経験してしまうと、もう何が起こっても不思議は無い、と考えてしまいます。


また、「大」や「訳あり品」、なかなか採れません。

大量に出るからこそ、一度に採りきれなかったきのこが、大や訳あり品になります。

不作の年はわずかしか出ていないため、丁度良い大きさのうちに全て採っちゃいます。

そのため、「大」「訳あり品」、ほとんど採れません。

減量、または分割をご希望されるお客様、
もしくは「大」「訳あり品」から「小〜中」へのご変更、
メールでお知らせいただければと思います。

タグ: ちたけ 乳茸 香茸



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