2011/4/6

「かんぞう」芽が出ました!  山菜

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かんぞう(ヤブカンゾウ、ノカンゾウ)の芽が出ました!

あと数日で採取できそうです。

行者にんにくも様子を見に行っててみます。





2011/3/26

ふきのとう、もう少々お待ちください  山菜

ヤマト運輸の集荷配達が再開しました。

が、まだ配達に数日かかるため、もうちょっと様子を見て、こちらも出荷再開します。

「ふきのとう」お待ちのお客様、もう少々お待ちくださいませ。

もう3月暮れだというのに今日も雪。
10cmほど積もったのでは?

「ふきのとう」もなかなか採れません。
まだ配達できないためちょうどいいか・・・。
行者にんにく、かんぞうも開始が遅れそうです。

2011/3/9

寒気到来  山菜

3月に入り、ご予約開始したとたん寒気が到来しています。

寒い・・・っ!

まだ2月のほうが暖かかったような?

雪が降る日もあり、「ふきのとう」なかなか本格的に始まりません。
ご予約のお客様、少々お待ちくださいませ。

2011/3/3

天然山菜ご予約受付開始!  山菜

大変お待たせしました!

天然山菜のご予約受付開始しました!

桜の開花予想は平年より早そうなので、山菜も早めに始まってくれるかもしれません。

ふきのとう」始まりました!
日に日に収穫増えています。

5月始めまでは採れますが、やはり雪解け時期のものは身が締まって立派ですのでお勧めです!

早ければ3月下旬から「行者にんにく」「かんぞう」が始まります。

4月下旬から、かたくり、たらの芽・・・と順次始まります。

お届けまでまだかかりますが、ご予約順が遅くなりますとお届けできなくなる可能性もありますので、お早めのご予約をお勧めします。

今シーズンもよろしくお願いいたします。

2010/8/30

『みずの実(むかご)』 新発売!  山菜

天然 みずの実(むかご)』 新発売です!

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みずこぶ、みずたま、とも呼ばれます。

山奥深くの清廉な沢にのみ自生する天然山菜「みず(ウワバミソウ)」は、秋になると葉の付け根が赤茶色く膨らみ「実(むかご)」をつけます。

1本から4〜5個しか採れないため、非常に希少です。

特徴はなんといっても「ぬめり」!

瑞々しい「歯ごたえ」です!

◎おすすめ料理〜しょうゆ漬け

さっと軽く茹でた後、醤油(めんつゆ、だし汁も美味)に一晩漬ければできあがり。
簡単です!

高級料亭ご用達の山の珍味。
「みずの実(むかご)」是非お試しください。

お届け時期、平年ですと9月上〜中旬から。
今年は猛暑の為、大幅な遅れも予想されます。


※松茸、およびきのことの同時配送はできません。
(単品でのお届けとなります)



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