小布施の気まぐれ日記

きょうはこれからくりんこまつり

中学生も女の子は浴衣を着たり　男の子は部活のジャージなどで参加しますよ

各自治体などで28連位出ます

雨が降ったりやんだりでチョット心配な天気ですが



くりんこまつりが終ると夏の音楽祭など

楽しい催しがはじまります

たいせつな巨峰　私がしっかり守ります



これで安心して秋を待てそうです

今の丸ナスの元となった伝統野菜「小布施丸ナス」を
普及しようと新作料理開発のワークショップが開催された

小布施丸ナスは作りづらく　収穫量も少ないが
巾着型で果肉がしっかりしていて　酷がある


蒸した丸ナス醤油を添え　盛り付けを変えただけでこんなにステキな「丸ナス刺身」


油でさっと揚げ湯で油抜きした物にだし汁を加えて
　ペースト状にした「小布施ナス摺り流し」

かわいい形を生かした「丸ナスの田楽」


しっかりした果肉を利用したデザートに変身の「丸ナスの梅蜜びたし」
赤いのはトマトです


「丸ナスの揚げびたし（ゴマ味噌ソース）」

ちょっと見る角度を変えただけで　こんなに変われる「小布施丸ナス」
まだ沢山新作がでてました
少しつづレシピも紹介しますね　

農業も角度を変えてみたら　楽しいことが沢山見つかりそうでね

巨峰の着色が始まりました
こうして一粒一粒づつ巨峰は色が出てゆくのです

着色が始る事を　飛び玉がでた　と言います