我が家のクリスマスは12月26日
仕事が忙しくクリスマス気分ではなかったが・・・
日曜日ぐらいは楽しく過ごしたい
そんな訳で1日遅れのクリスマスです
クリスマスと言えば・・・・・
チキンです
じゃ・・・・
ローストチキンでも造りますか!!
まずはコレ・・・
鶏肉丸ごとです^^/
軽く水で洗い水分をよく拭き取り塩・胡椒をまんべんなく馴染ませる
お腹の中も忘れずに!!
塩・胡椒で下味をつけたチキンのお腹にニンニクをたくさん入れる
ココでケチッてはダメです。。。 たくさん入れて下さい
ダッチオーブンの鍋底にセロリを引いて鶏肉を入れる
セロリは焦げ付き防止と風味つけの役割なんです
そして・・・・
ベランダに移動して
コンロに載せて蓋の上には炭火を載せる
後はビールでも飲みながらジッと待つ
途中で見学に来る方もいますが・・・
45分ぐらい経ったら蓋を開けてジャガイモを投入
更に待つ事30分ぐらいかな・・・?
完成です
お皿に盛りつけして
美味しく頂きました

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