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2018/4/22

山菜採りガイド  自然体験

昨日は山菜採りのお客様をガイドしました。

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コゴミ、シャク摘みは野原で。
山の中ではいろいろ探索しました。

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タラの芽

コシアブラはこれからでしたが
雪の残る場所ではふきのとうも大漁です。

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夏のような暑さでしたが、みんな楽しんでくれたと思います

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夕食に準備していた山菜。

ノカンゾウ、アケビの芽、コゴミ、蕗、ウド、蕗味噌
ワラビは昨年の塩漬けを戻したものです。

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夕食後には採った山菜を酒宴のおつまみ用にセルフ天ぷら。
採ってすぐなので、一味違います。

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皆さん、ありがとうございました!

また山歩きを楽しみましょう。


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タグ: 山菜採り


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