2018/12/29
石打丸山スキー場全面オープン 石打丸山スキー場
降り続く大雪で雪不足はすっかり解消。

降り過ぎで遅れていたゲレンデ整備も完了。
石打丸山スキー場は今日、全面オープンとなる予定です。

アンティーズハウスは「一歩でゲレンデの宿」になりました。
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/kyo/
025-783-3442
2018/12/28
大雪の石打丸山 石打丸山スキー場
予報通り、一晩で積もった雪は50cmはあります。
明日までに更に積雪は増えるでしょう。

宿前のハツカ石ゲレンデも圧雪者が出動中。
稼働ゲレンデは一気に増えますが、整備に時間がかかるので、
全面オープンは明日になると思います。
アンティーズハウス
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2018/12/27
石打丸山の寒波 石打丸山スキー場
雪不足に悩まされていた石打にも寒波がやってきました。

夕方から雪が強くなり始め、今は本格的な降り方です。
予報では明日の朝までに50cm。
明日の夕方までに80cmの積雪が予想されています。
雪不足に悩まされていた石打丸山スキー場には恵みの雪になりますね。

そんな中、僕は予約のあったモツ煮込みの仕込み。
明日は雪かきで忙しくなりそうです。
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2018/12/26
特製カレーの仕込み
明日から大雪になるとの報道の中、今日は半日がかりでカレーの仕込み。

大量の玉ねぎを約4分の1になるまで炒めた後、人参などを加えてさらに炒めたもの。
肉を煮込んでいるスープに投入します。

スパイス類と小麦粉を炒って香ばしくしたもの

別に作った数種類の「すり野菜」を炒めて
上の粉+炒めないスパイス類などでルーを作ります。

合体させて煮込みます。
いろいろな隠し味も投入して味を調えて完成。
モツ煮とともにアンティーズハウスの名物です。
よろしければどうぞ!
アンティーズハウス
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タグ: カレー
2018/12/25
クリスマスイブ
昨日は少雪の影響でお客様は元スタッフのカップルのみでした。


せっかくなので、特別料理の夕食とケーキを一緒に食べて、
久しぶりのクリスマスらしい日になりました。
明日以降、雪が降り始め、28日から大雪の予報です。
アンティーズハウス
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