2018/12/29
石打丸山スキー場全面オープン 石打丸山スキー場
降り続く大雪で雪不足はすっかり解消。
降り過ぎで遅れていたゲレンデ整備も完了。
石打丸山スキー場は今日、全面オープンとなる予定です。
アンティーズハウスは「一歩でゲレンデの宿」になりました。
http://www.bekkoame.ne.jp/ro/kyo/
025-783-3442
2018/12/28
大雪の石打丸山 石打丸山スキー場
予報通り、一晩で積もった雪は５０ｃｍはあります。
明日までに更に積雪は増えるでしょう。
宿前のハツカ石ゲレンデも圧雪者が出動中。
稼働ゲレンデは一気に増えますが、整備に時間がかかるので、
全面オープンは明日になると思います。
アンティーズハウス
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2018/12/27
石打丸山の寒波 石打丸山スキー場
雪不足に悩まされていた石打にも寒波がやってきました。
夕方から雪が強くなり始め、今は本格的な降り方です。
予報では明日の朝までに５０ｃｍ。
明日の夕方までに８０ｃｍの積雪が予想されています。
雪不足に悩まされていた石打丸山スキー場には恵みの雪になりますね。
そんな中、僕は予約のあったモツ煮込みの仕込み。
明日は雪かきで忙しくなりそうです。
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2018/12/26
特製カレーの仕込み
明日から大雪になるとの報道の中、今日は半日がかりでカレーの仕込み。
大量の玉ねぎを約４分の１になるまで炒めた後、人参などを加えてさらに炒めたもの。
肉を煮込んでいるスープに投入します。
スパイス類と小麦粉を炒って香ばしくしたもの
別に作った数種類の「すり野菜」を炒めて
上の粉＋炒めないスパイス類などでルーを作ります。
合体させて煮込みます。
いろいろな隠し味も投入して味を調えて完成。
モツ煮とともにアンティーズハウスの名物です。
よろしければどうぞ！
アンティーズハウス
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タグ： カレー
2018/12/25
クリスマスイブ
昨日は少雪の影響でお客様は元スタッフのカップルのみでした。
せっかくなので、特別料理の夕食とケーキを一緒に食べて、
久しぶりのクリスマスらしい日になりました。
明日以降、雪が降り始め、２８日から大雪の予報です。
アンティーズハウス
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マスター（船沢京介）〜新潟の四季と自然に魅せられ、’８９南魚沼へ移住。経営するペンションは冬のスキー・スノーボード、春からのフライ・ルアーフィッシングをはじめ、山菜採り・渓流釣り・鮎釣り・昆虫採集・川遊び・紅葉狩りなどの自然体験、各種合宿・オフ会 etc ・・・目的に合わせて気軽にご利用いただけます。
