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2020/5/4

沢沿いの山菜採り  自然体験

昨日は山にも入りましたが、沢沿いを中心に山菜採り

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まずは、山でコシアブラ、ウド、シオデ(山のアスパラ)、トリアシショウマなどを採取

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穴が開いた倒木に何かの巣穴

中には木の実が散りばめられていました。

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暑さでバテ気味でしたが、他の味を求めて少し標高の高い沢筋に移動します

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シドケ(モミジガサ)

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ウルイ

開いているものも多かったのですが、大漁でした。

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ミズ(ウワバミソウ)

これらは水気のある場所の崖などに群生していることが多いのです。

シドケとウルイは塩ゆでですぐに食べられますが
ミズはそっと葉を取りながら薄皮を剥きます。
熱湯に入れると驚くほど鮮やかな緑色になります。
そのまま食べても良いのですが、包丁でたたくと粘りが強く出て美味です。

そろそろワラビの季節なので、山菜採りも楽になります(笑)


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タグ: 山菜採り


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