〒949-6372 新潟県南魚沼市石打972−2  025-783-3442    アンティーズハウスHPはリンク集からどうぞ。

2019/1/1

謹賀新年  

あけましておめでとうございます。


本年もどうぞよろしくお願いいたします。


アンティーズハウス

船沢京介

2018/12/26

特製カレーの仕込み  

明日から大雪になるとの報道の中、今日は半日がかりでカレーの仕込み。

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大量の玉ねぎを約4分の1になるまで炒めた後、人参などを加えてさらに炒めたもの。
肉を煮込んでいるスープに投入します。

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スパイス類と小麦粉を炒って香ばしくしたもの

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別に作った数種類の「すり野菜」を炒めて
上の粉+炒めないスパイス類などでルーを作ります。

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合体させて煮込みます。
いろいろな隠し味も投入して味を調えて完成。

モツ煮とともにアンティーズハウスの名物です。
よろしければどうぞ!


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タグ: カレー

2018/12/25

クリスマスイブ  

昨日は少雪の影響でお客様は元スタッフのカップルのみでした。

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せっかくなので、特別料理の夕食とケーキを一緒に食べて、
久しぶりのクリスマスらしい日になりました。

明日以降、雪が降り始め、28日から大雪の予報です。


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2018/12/2

冷え込む石打丸山  

まだ暖かい日もありますが、冷え込みが厳しい日が増えました。

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今朝のアンティーズハウス前は霜が降りています。

来週は雪の日もあるようです。


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2018/10/19

深まる秋と雲海  

最低気温が低く、雲海の発生率が上がっています。

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宿前から見た今朝の南魚沼市街

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秋も深まりましたね。


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タグ: 雲海


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