2019/1/1
謹賀新年
あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
アンティーズハウス
船沢京介
2018/12/26
特製カレーの仕込み
明日から大雪になるとの報道の中、今日は半日がかりでカレーの仕込み。
大量の玉ねぎを約４分の１になるまで炒めた後、人参などを加えてさらに炒めたもの。
肉を煮込んでいるスープに投入します。
スパイス類と小麦粉を炒って香ばしくしたもの
別に作った数種類の「すり野菜」を炒めて
上の粉＋炒めないスパイス類などでルーを作ります。
合体させて煮込みます。
いろいろな隠し味も投入して味を調えて完成。
モツ煮とともにアンティーズハウスの名物です。
よろしければどうぞ！
アンティーズハウス
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025-783-3442
タグ： カレー
2018/12/25
クリスマスイブ
昨日は少雪の影響でお客様は元スタッフのカップルのみでした。
せっかくなので、特別料理の夕食とケーキを一緒に食べて、
久しぶりのクリスマスらしい日になりました。
明日以降、雪が降り始め、２８日から大雪の予報です。
アンティーズハウス
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2018/12/2
冷え込む石打丸山
まだ暖かい日もありますが、冷え込みが厳しい日が増えました。
今朝のアンティーズハウス前は霜が降りています。
来週は雪の日もあるようです。
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2018/10/19
深まる秋と雲海
最低気温が低く、雲海の発生率が上がっています。
宿前から見た今朝の南魚沼市街
秋も深まりましたね。
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タグ： 雲海
マスター（船沢京介）〜新潟の四季と自然に魅せられ、’８９南魚沼へ移住。経営するペンションは冬のスキー・スノーボード、春からのフライ・ルアーフィッシングをはじめ、山菜採り・渓流釣り・鮎釣り・昆虫採集・川遊び・紅葉狩りなどの自然体験、各種合宿・オフ会 etc ・・・目的に合わせて気軽にご利用いただけます。
