まっきん特区の森から

この日、休暇をもらった。
ツインリンクもてぎで行われる飛行機のアクロバットのイベントへ行く途中、大胡のグリーンフラワーパークに立ち寄った。

赤城の南面を走っていると、オランダ風の風車がドーーンとあるのだけど、あそこである。

広い公園は無料で入れる。平日だったためか、貸し切り状態で、娘のボルテージはうなぎ上り(笑)



もうこの状態で一瞬にしてよそいきの服が泥だらけ（芝生だらけ）である。



写真には写っていないが、件の風車を背景に三脚を立てて記念写真を撮っていると、なにやらおじさんが「いい三脚を使ってますね」と話しかけて来た。よく見ると「FUJI FILM」のジャケットを着ている。どうやら写真屋さんのようだ。

どこかの幼稚園児が来て、ここで記念写真を撮って、お弁当を食べるという。おじさんは待ちぼうけ状態らしい。その後のおじさんの仕事風景をパチリ。



うちの娘はここで黄色いボールとシャボン玉セットを買ってもらってこれまた大はしゃぎ。

ツインリンク到着がこれによりかなり遅れたことは言うまでもない。

雲一つ無い晴天の中、嬬恋消防団の秋季点検を見学させていただいた。



ポンプ操法では色とりどりのホースが繰り出され、またたくまに巻かれてゆく。自衛隊ばりにビシッと動作が決まると、日頃の訓練の厳しさが伺われる。彼らはそれぞれ仕事を持っており、夜の寒い中、訓練をして来たのだ。有事の際は彼らに頼る事になる。本当に頭が下がる。




嬬恋村消防団の皆様の訓練の熟練度はさすがのものがあるが、特筆させていただきたいのはラッパ手のレベルの高さだ。ラッパというのは大変難しい楽器であると聞く。吹奏楽部経験者でも無い限りあんなに上手に吹けるものではないと思う。

そして毎年、放水の時には虹がかかる。
彼らが守るこの村の平和を象徴するかのように。

良く晴れた朝でした。
ほぼ定点観測シリーズ。

長野原から東吾妻町へ下る途中、いやでもこの工事中の橋が見える。
八ツ場（やんば）ダムに関わる橋梁工事である。

実は、この橋の建設現場を見学させてもらった。



これは「長野原３号橋」（確かそんな名前）と呼ばれる橋で、これが国道145号となるという。

橋の上に登るには、このオレンジ色のカゴみたいなエレベーターを使う。



上に着くとこの高さである。
高所恐怖症の方にはおすすめ出来ない。
私はこういう高い所が大好きで。。。ヤギとなんとかは高い所が好き(笑)



正面に見えるのが丸岩。うちの嫁さんはケーキ山なんて言ってる。
この橋は丸岩目掛けて進む。

再来年の夏くらいには、この道も供用開始されると思うが、それ以前にこうやって橋から眺める景色が見られたのはラッキーだった。

ダムが完成すれば眼下は湖なのだ。

余談であるが、一番上の写真が解りやすいが、この橋の形、Yの字をしている。八ツ場ダム工事事務所のときの設計担当者が、やんばのYにこだわったらしいとか、そんな説もある。推測の域を出ないが、もっともらしい説である。見た目、地震とか大丈夫なんだろうか、と思うけど、かなりの耐震強度を持たせた設計、ということだ。

こういった一連の付け替え道路が完成すれば、中之条〜長野原間がぐっと近く（早く）なるに違いない。

ダムに関しては反対意見も多々あるようだが、この付け替え道路は欲しいと思うのが地元住人の正直なところだ。

冬場、凍結して事故多発になる危険性も含んでいる気がするけれど。。。

嫁さんのたっての願いで、日曜日にコンニャク芋を買って来た。

いや、そんな高いモノじゃないですが、自分の人生でコンニャク芋を買ったのは初めてでした(笑)

それで早速だが、コンニャク作りに挑戦してみました。


↑これがコンニャク芋。ちょっと水がかかってます。これで290円でした。


↑まずはタワシで良く洗う。すると大雑把に皮が剥けて白くなりました。


↑皮むきできれいに剥いたところ。上の写真くらいで少し皮が残っているとコンニャクらしい色になるらしい。今は精製したコンニャク粉から作られることが多いのでコンニャクらしい色にするのにひじきなどを少量入れるそうだ。これを知ってちょっとショック。うちは別に白っぽいコンニャクでかまわないのできれいに剥いてしまった。


↑二つに切ったところ。リンゴのような芯や、種などは見当たらない。芋だから当然である(笑)


↑赤い芽はきれいに取って、重さを量る。これによると550g。


↑水をはった大きな鍋にスリ入れる。芋550gに対する水の量は、ネットを参考にすると2520g。約2.5リットルだ。


↑スリ入れながら、どんどんかき混ぜる。


↑スリ終わったら、鍋ごと強火にかける。焦げないように手早くかき混ぜる。


↑サラサラしていたものが、ベットリしてくる。仕上がりの固さを考えつつ、ここらで火を止めた。火を止めてもしばらくはかき混ぜ続けること。


↑これに「精製ソーダ」というもの（無水炭酸ナトリウム、食品添加物として売られている、つまり、アルカリですな）の水溶液を加える。芋550gに対する精製ソーダの量は１８g、溶かす水の量は190cc。
作り方や芋に対する水や精製ソーダの量はここを参考にさせていただきましたm(_ _)m細かく計算されて表になっているのでありがたいです。
http://freett.com/kyouhata/konn05-mak.htm

昔はアルカリに木灰を利用した模様。いつか、お手製コンニャク山灰仕込みを作ってみたいです。


↑アルカリを入れたら、再び手早くかき混ぜる。そうすると、こんな感じになります。それを型に流し込む。


↑この状態で３０分ほどさます。そうすると表面がつやつやしてきてコンニャクらしくなります。それを適当な大きさに切り出して、３０分以上煮て、水にさらしてアクを抜くと出来上がりです。

えーと、現時点ではまだ切り出してません(笑)
早く食べてみたいです(^^ゞ
お味の方はコメントにてm(_ _)m