松島みき子のかんこ便り

昨日、9月議会の一般質問の通告書の締め切りでした。締め切りは12時まででした。

ぎりぎりに出しました。


犬の散歩をしながら歩いていたら・・

「松島さん､今日はお休みですか?」

と、聞かれました。


歩くとひらめいたり、考えがまとまってきます。



松島みき子　9月議会一般質問

2011年9月1日(木曜日)午前10時〜
茅ヶ崎市役所本庁舎4階から傍聴席に入る事が出来ます。

質問通告書

食べ物から政治を考える
(1)食卓にあがった放射能から若い人を守ることについて
(2)日本の農業、水産業を守ることについて
(3)茅ヶ崎の食料自給率を上げる取り組みについて


ごみ分別収集のモデル事業について


道路の管理について
(1)庭木が出っ張り見通しの悪い危険な場所への取り組みについて

今日は9月定例議会の一般質問締め切り日です。
明日は議会運営委員会。
8月31日　水曜日から茅ヶ崎市議会定例会が始まります。




一般質問は、任意です。毎回欠かさず行っています。

今回も頑張ります





里山公園へ続く道。


料理教室を開催します。
日時　2011年9月10日
場所　女性センター(ヤマダ電機となり4階)
参加費　500円
テーマ「被災食に活かす調理の工夫」

ご予約下さい。

急に涼しくなりました。





関門海峡です。
橋の向こうは福岡県北九州市門司区です。私が育ったまちです。



私が通っていた高校があります。
門司港駅から山の方に登っていったところです。


父の初盆を無事に済ませることが出来ました。
私の実家では初盆は葬儀と同じくらい大変です。
8月13日〜15日まで日程があります。
親戚や父の知人、友人や職場の同僚だった方などお会いすることが出来ました。
自分の子どもの頃のこと、父と母の歴史、我が家の歴史を振り返ることにもなりました。

今年は大震災がありいつもより絆を感じる年かもしれません。

絆は命のバトン。

次の世代には良い環境、良い社会で命のバトンをつないでいきたいとつくづく思うこの頃です。
政治の役割は大きいです。頑張ります

24年度の茅ヶ崎市の小中学校の教科書が決まりました。
http://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kyouiku/shogakko/020926.html
ここでは
採択された中学校の教科書が載っています。

教科書採択については5月12日付けで横浜弁護士会所属の弁護士の合同声明が議会に送付されてきました。

その内容は
教育は、教師と子どもとの間の直接の人格的接触を信じ、子どもの個性に応じて弾力的に行われることをその本質とするから(最高裁1976年5月21日大法廷判決参照)、授業で使用する教科書の選定には、本来、それを使用して授業を行う教師の意向が最も強く反映されるべき物であり、また教育課程を編成する主体である各学校の意向が尊重されるべきである。
したがって地方議会その他の公的機関(首長を含む)が、教科書採択の内容について影響力を行使することを試みることは、教育に対する不当な支配に当たり、これを禁じる教育基本法16条1項に違反すると言わねばならない。
教科書採択に対する請願の提出が予測されるが、そのような請願は、現行制度上教育委員会の権限とされている教科書採択の内容について､議会が直接介入することを求めるものである。
議会がこのような請願を採択し、または同趣旨の決議を行うことは､教育に対する不当な支配を禁じる教育基本法16条1項に違反し､違法となる可能性がきわめて強い。
この種の請願の審査および取り扱いについて各議会が慎重に対処するように要請する。


その通りだと思います。

教育委員会は一般行政から独立した組織となっています。

蒸し暑い日々が続いています。





かつては食べ物については、とにかく栄養のある物を・・・の時代がありました。
そして、今まではバランス良い食生活をすることに最も重点が置かれてきました。
気をつけなくてはならないことは、バランスよく食べる事の他は、食品添加物、農薬、遺伝子組み換え食品等でした。

しかし、3月11日以降は、放射能についても気をつけなくてはならなくなりました。

書店には放射能と食品に関する本がたくさん出ています。

私は管理栄養士ですが、放射能と食品についてはほとんど今まで知識はありません。

せいぜい、以下について気をつけるように学生時代に
習ったことぐらいです。


照射食品・・・韓国産のまつたけ(商品価値が下がらないように松茸のかさを開かなくするため)、ジャガイモ(芽が出ないように北海道の士幌農協で照射している)、中国産ニンニク(芽が出なくなる)・・・放射線を照射している。


しかし、福島原発事故によって多量の放射性物質が日本中にまき散らされました。

世界は一変してしまったと私は思っています。
いままで食品添加物や農薬についても気をつけてきたことさえも全て吹っ飛んでしまう事態だと思います。
そう思われている方が多いとも思います。

私たちはリスクを減らしながら生き抜いていかねばなりません。
そういう全てのことも含めて頑張ろう日本なのだと思います。

酢漬けは放射性物質をのぞくのに有効な方法だという報告があります。
夏にはピクルスがおすすめです。疲れて帰ってきてもすぐに食べることが出来ます。


<ピクルスの作り方>


松島みき子流ピクルス液は
米酢　カップ1
水　　カップ2
砂糖　80g
塩　　大さじ1
赤唐辛子、ローリエ、こしょうなどの香辛料を適宜、


野菜は大根、にんじんはスティック状に切り、きゅうりは3〜4等分ぐらいのぶつ切りにして、塩をまぶしてしばらくおきます。(冷蔵庫で一晩おくと良いようです)
湯をわかして塩をまぶしておいた野菜を30秒ぐらいゆでてざるにあげる。
ビンを熱湯消毒しておく。
ピクルス液をひと煮立てさせる。
ビンに野菜を詰める。手でつかまないようにかわいた菜ぱしなどで。
ピクルス液をビンにそそぐ。



こんな感じです。
冷蔵庫で保存しています。
とても便利です。お試し下さい。



7月31日にサザンビーチ茅ヶ崎で行われた津波避難訓練の様子です。
茅ヶ崎の消防の他、横浜市消防局、神奈川県警、海上自衛隊、サーフライフセービングクラブ、海水浴場事業協同組合など多くの方の参加で行われました。




黒岩知事、宮城県議会議長も出席され、いつもよりも大がかりでした。

宮城県議会議長からは
「全国の方に大変感謝していることとともに
津波はいつ来るかわからない。津波が来たら逃げるしかない。
防災意識を高めていただきたい。」とご挨拶がありました。
大変説得力がありました。

逃げるしかありません。
てんでんこ・・・てんでんばらばらに逃げる。津波の恐ろしさを感じました。

ヘリによる海上遭難者の救出はとても難しいと感じました。
時間がかかります。また、ヘリが近づくことで波がたちます。
海に落ちると言うことは助からないリスクが高いと言うことだと思いました。
水の季節。海難事故には遭わないようにお気を付け下さい。


料理教室のおさそい

「被災食にいかす調理の工夫」
日時　2011年9月10日(土曜日)
　　　　　午後2時〜5時
会費　　　500円
講師　　　管理栄養士　松島みき子


かんぱんを砕いて缶詰のコーンやシーチキンを混ぜて・・・・等を実習します。9月5日までにご予約下さい。
mikiko@surf.ne.jp まで。