家具工房モク　木の家具ギャラリー

今日、１６年前に制作したウォルナット材のダイニングテーブルと再会してきました。オーナー夫妻とはかれこれ１６年くらい何かとお世話になっています。たぶん『モクちゃん』とちゃんづけされて呼ばれているのはもう、このご夫妻しかいない気が・・・それが実に心地良いのです。
　
そして、ガレットを焼いていただきました。実に美味い。

ガレット
　ブルターニュ地方の郷土料理である。そば粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、こてで薄い円形に伸ばす。クレープと異なり片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、卵、サラダなどで飾って提供する。卵は、焼いている途中のガレットの上に割り込み、目玉焼きのようにして火を通す。熱いソーセージをガレットで巻いて提供することもある 　

アロマテラス　　
山形市大字風間１２０１−１　11:00〜15:00
要予約　０５０−５５１４−２０９７

http://www.ybc.co.jp/PIYOTAMA/menu.html