ホームページが新しくなりました!http://www.moriuchitea.com

2008/5/27

国産紅茶  百姓日記

 昨日NHKのお昼の番組で四国で国産紅茶を復活させようとしている地域をやっていました。四万十川流域の中山間地で紅茶のみでなく景色・お菓子・文化なども一緒に紹介して地域活性化につなげようという活動のようです。
 
 「きた・きた・きたー」
今年に入ってから「紅茶」の話がやけに舞い込んできたのです。紅茶を作り始めて10年近く。O−CHAフロンティアコンテスト入賞経験ありの紅茶つくりもやっと日の目を見ることができそうです。

昨年の製造の様子です。

http://green.ap.teacup.com/applet/moriuchi/20070626/archive



今年も先日べにふうきで作りました。紅茶用品種なので力強い香りと味の紅茶です。
6月下旬にはべにふうきと無農薬栽培やぶきたの紅茶を作る予定です。

100g
べにふうき  1ST  2100円
べにふうき  2ND  1050円
無農薬栽培 やぶきた   840円
ティーバッグ8個入り   315円

お問い合わせはこちらまで
moriuchi@fuji.ne.jp
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2008/5/23

朝の一服!?  百姓日記

「今日、おかあさん10時ころからでいいから!」
4月からこっちこんなにゆったり気分の朝は、ひさしぶりです。新茶シーズンは当然ですが、終わってからも朝8時ころから夕方めいっぱい農作業、夜は新茶の発送と毎日バタバタしていましたから。
 洗濯第2開戦として部屋の隅に溜まっていたフリースを洗濯機に突っ込み掃除をしたりかたずけものをしたり・・・・
 「そうだ!ブログの更新」というわけでPCの前で一休み( ^^) _旦~~
1週間ほど前に撮った手摘み茶園のさえみどりの写真。整枝作業直後です。もうこんなに大きな2番茶の新芽・・・・
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下は整枝作業前の様子です。
手摘み2週間、ハサミ狩り2週間。生葉鮮度を重要視するのでお茶刈りの後は即工場で製茶作業に取り掛かる。ですから整枝作業は一番茶が終わってから戦争のようにこなしていきます。。クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します
  




 「しょろしょろしてると2番茶が始まってしまう〜!」(笑)

 新茶発送をお待たせしている方がまだまだいらしゃいます。
 10時まで頑張るぞ!!!!!

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タグ: 新茶 静岡茶 本山茶

2008/5/18

タケノコの涙  百姓日記

 最近のメインのお仕事は、「整枝作業」
一番茶を摘み取った後の面をきれいにカットして2番茶の準備です。
どこでも問題の手入れ不足の竹林が我が家の茶園のお隣にもあります。
困ったことにお茶畑の中に‘にょきっ‘とタケノコが進出してきます。
整枝作業をしながら邪魔なタケノコを折っていきます。
今日もそんなタケノコに遭遇。
整枝機械を止めてよく見るとタケノコ皮と皮の間やてっぺんから透明の液体が滴っています。今日はやけに気になりました。
 「ねえ、これなぁに?」(かあさん)
 「お水だよ」(とうさん)
 「飲める?」(かあさん)
 「飲めるよ」(とうさん)
 
身の丈ほどに伸びたタケノコに顔を近づけてぺろっ。。。。。
う〜ん、確かにお水。気のせいかちょっと甘いような気がしました。
とうさんにもお勧めするとあっさり拒否。
やっぱりかあさんって変人かしらん(笑)
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タグ: 静岡茶 新茶 農業

2008/5/17

萎びた・・・・  釜炒り茶

昨日はべにふうきを作りました。ハサミ刈りをしたのは少しだけ紅茶に後は釜炒り茶。3人の美上達に摘んでもらったのは紅茶を作りました。クリックすると元のサイズで表示します
ちょいと萎びたべにふうきの葉っぱです。




殺青の様子。
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じゅうねんをかけて中揉機、再び殺青機か自動乾燥機にいれて乾燥。
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我が家の釜炒り茶つくりは「お手軽コース」と「こだわりコース」があります。べにふうきは「お手軽コース」。しっかり殺青してきちんと乾燥してあれば、花粉症対策用のお茶として手頃な価格でたくさんの方に使っていただけるからです。
 100パーセントべにふうき茶のできあがりぃ〜♪です。

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2008/5/8

結構やります!!!!!  百姓日記

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日本茶インストラクター北海道ブロック長のH氏が体験農業?援農ボランティア?にやってきました。
 午前中は運び出し、午後から工場で蒸かしを担当。
体験なんてとんでもない、「亀の甲より年の功」(笑)
立派なお茶師さんでした。
 朝の7時過ぎからただいま午後の8時。
まだ工場でガンバってくれています。おかげでかあさん久しぶりのブログの更新ができました。(^_-)-☆

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2008/5/5

新茶  百姓日記

5月25日放送「所さんの目がテン!」
撮影風景はこちら

http://green.ap.teacup.com/applet/moriuchi/20080424/archive


 HPが更新できないのでこちらでちょいと宣伝を

家族で管理栽培したお茶畑の新芽を自宅の工場で昔ながらの手揉みの技術を活かして作るこだわりの小さなお茶農家がお届けします

静岡のお茶農家直販
ただいま手元にある新茶

1、自然仕立て 手摘み  品種  やぶきた  3150円
1−2自然仕立て手摘み  品種  香駿    3150円
2、かぶせ風  手摘み  品種  さえみどり 2625円
3、      手摘み  品種  さえみどり 2100円
4、      手摘み  品種  やぶきた  2100円
4−2     手摘み  品種  香駿    2100円 
5、 品種  やぶきた            1050円 
6、 品種  さえみどり           1050円
7、 品種  おくみどり           1050円
8、 品種  つゆひかり           1050円
9、 品種  香駿              1050円
10、品種  さやまかおり          1050円
11、無農薬栽培茶園のお茶 山里のしんふぉにー1050円
12、五月晴れ                 630円
13、里のかほり                525円
14、べにふうき 釜炒り茶          1050円
   

価格は100g単位です。

15、冷・温ティーバッグ 1L用 15個入り  525円  


詳しくは、http://www.fuji.ne.jp/~moriuchi/  へ
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