ホームページが新しくなりました!http://www.moriuchitea.com

2009/6/29

今日から新品  百姓日記

クリックすると元のサイズで表示します

 茶摘み時・・・雨露が付いていては、品質が低下するのでお茶摘みはしません。が・・・
晴れ間をぬって風力を利用した「露払い機」で乾かしてお茶摘みをします。

 管理作業は、雨が降っていなければ茶の木が濡れていてもできます。雨上がりなど茶の木の畝間は、びしょびしょ。。。
 
続きを読む
0

2009/6/26

お茶摘み!?  手揉み

 この時期に・・・手摘みです!?

クリックすると元のサイズで表示します


続きを読む
0

2009/6/25

かるかん  スイーツ

 最近凝っている・・・と言っても2度目ですが(^^ゞ・・・「かるかん」
昨夜は、余り物のあんこを入れて上部に抹茶でお化粧しました。
 クリックすると元のサイズで表示します 冷ます時ひっくり返したままだったので冷まし台のあとがついてしまって(笑)こういうところが、手作りのいいところです!?
 クリックすると元のサイズで表示します適当にやった割にはきれいな模様になり結構満足。
 材料は・・・


続きを読む
0

2009/6/24

貧乏ひまなし  紅茶

今日思いがけず 朝から晴れ。残っていた足久保の無農薬茶園のお茶摘みができました。午後は紅茶を作るため萎凋。のんびりできるのかと思っていたら
クリックすると元のサイズで表示します
続きを読む
0

2009/6/22

甘い香りが…  

工場いっぱいに広がります。国産紅茶2ndフラッシュやぶきた2日目。一時発酵のアルコールっぽいツンツンした若い香りは二次発酵、再乾機を経て乾燥機に入る頃には砂糖の様な甘い香りになります。幸せ〜♪♪
クリックすると元のサイズで表示します
0

2009/6/22

米粉パン  

最近流行りの米粉パンをつくりました。といってもホームベーカリーで(^^ゞ 強力粉380gのうち100gを上新粉にしただけですが(笑)あとの材料はそのままで使いかけの干ブドウをいれたのですが外はカリカリ中はもちもちで大成功〓 朝機械に材料をセットして紅茶作りの十時のおやつに焼きたてホカホかをいただきました(*^^*)
クリックすると元のサイズで表示します
0



teacup.ブログ “AutoPage”
AutoPage最新お知らせ