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2011/1/10

バナナケーキとりんごの・・・  スイーツ

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 台所のカウンターですぐ黒くなるバナナ。
暑い季節は、皮を向いてラップにくるんで冷凍。
プレーンヨーグルトや牛乳と一緒にバーミックスでガー。
簡単で美味しいバナナシェイクの出来上がり〜。

寒いときは・・・
シフォンケーキ、パウンドケーキ、カップケーキ。。色々挑戦したけれど、どうも匂いと甘さが苦手でした。

、これは美味しかった。

ホットケーキミックスって天才!
これから愛用します(笑)




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2011/1/8

手揉み流派の伝承会とバナナケーキ  スイーツ

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静岡には、手揉みの流派が8つあります。
かあさんの住んでいる静岡市内牧は「鳳明流」(ほうめいりゅう)です。
明日は、その鳳明流の勉強会。
教師資格保有者以上が集まります。

なんでパウンドケーキの写真かと言うと・・・

差し入れで〜す。

決して、バナナが余って困っていたのではありません・・・決して・・・

材料
 バナナ、チョコレート、バター(マーガリン)、ホットケーキミックス、砂糖、卵

ただ、混ぜるだけ・・・簡単すぎぃ〜!♪!

焼いている時から、すんご〜く、いい香り〜

お味は、明日のお楽しみ (^O^)

   体調悪い割には、結構がんばれました(笑)





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2011/1/8

夕飯  料理

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なんとなくすっきりしない体調・・・

お餅もあるし手抜きで簡単に一品料理ですむお雑煮でも作ろうかな・・・
と思ってお買い物をして帰宅。

炊飯ジャーを覗くと、ご飯が沢山・・・

冷蔵庫にあったひき肉と使いかけの玉ねぎ、常備品の卵・・・

180度真反対のとうさんの大好物「オムライス」にヘンシーン!♪!

先日作ったトマトピューレをだそうかと思いましたが、一回分が大きいので断念(もったいないから〜 笑 )

お餅無しの醤油仕立てのお雑煮汁はオムライスとともに食卓に〜

オムライスの「天才」の文字は、かあさんのセンスに家族からのご褒美(?)ですぅ〜 (*´σー`)エヘヘ





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2011/1/7

七草粥  ひとり言

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 今日は、七草粥の日です。
昨日マーケットで見つけた「七草粥セット」を購入。
静岡県内のJA三島函南さんの作品です。
お正月休みもなくお仕事していたみなさんにありがた〜く感謝です。

圧力釜に夕べ洗って水を入れておき、起きたらすぐにガスコンロにかけてシュンシュンしてから5分くらいでほって置いて圧が抜けてから細かく切った「七草」と小さく切った「お餅」を投入。1〜2分沸騰させたら出来上がり〜

クリックすると元のサイズで表示します ちょっと前まで近所をうろうろして調達していた七草ですが、せっかく農家のみなさんが(?)準備してくださったのがあるのでそれを利用してお手軽な「七草粥」を頂きました (*´σー`)エヘヘ
 我が家では、味付けなしで「神様や仏様」に差し上げます。
人間様は、海苔の佃煮や塩昆布などでいただきます。

田舎では、「田打ち」「小豆粥」とお正月の行事が続きます。




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2011/1/6

日本の芸術品  ひとり言

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今年最初のお仕事のお客様からいただいた、お土産の和菓子。

季節感あふれる日本の和菓子は、芸術的で食べるのがもったいないほどです。

が・・・・食べちゃいま〜す!♪! 

どれから食べようかなぁ〜 (*^_^*)




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2011/1/4

大量のトマトが・・・・  ひとり言

年末に大量のトマトをいただきました。
「ハウスを片付けるから・・・」と

「真っ赤」ではなくてヘタのところがハゼている規格外のトマト。

「トマト鍋」「トマトジャム」「トマトピューレ」・・・

いろいろあるけど赤い料理が好きな我が家は、いつもトマトの水煮缶詰を購入するので「トマトピューレ」をつくることにしました。

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ざく切りにして鍋に入れて・・・
比較対象のサラダオイル。合宿用の(?)でかい鍋に山盛りのトマト。


食いしん坊のかあさんは、青いトマトがどんな味かちょいとつまみ食い・・

    ウマ〜イ!!!!!

トマトの香りがしっかりしていてなんといっても甘いんです。
こりゃ、完熟にすればものすごい「トマト」まちがいなし。
マーケットで売っている赤いトマトはなんなんでしょう!?

少し煮たったところでバーミックスで細かくしてストーブの上で3時間。



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鍋をふつうサイズに変えて、こんなに少しになりました(笑)
甘みの凝縮した、自家製トマトピューレの出来上がりぃ〜






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