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2014/6/11

お客さまからのメッセージ  日本茶インストラクター

お買い上げ頂いたお客さまからお茶の感想をいただきました。
丁寧に飲んでいただいて本当に嬉しいです。
飲んでくださる方の期待を裏切らないお茶作りに励みたいと思いました。
本郷様ありがとうございました。


本郷 マギ

お茶って不思議ですね
熱い お茶を飲むと香りが優先され
香駿 摩支利 つゆひかり が
美味しく感じますが
冷蔵庫で冷やすと渋みが優先され
牧の原早生が一番で次に 香駿
牧の原早生は味の ある渋みが良いです。
香駿は一年ぶりに飲むと
香りが強くて
テンションが上がります
冷たいのを飲むと
苦味が先に次に渋みが残りました。



ご本人様の了解を頂き掲載しています


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2013/10/27

お得なイベントのお知らせ  日本茶インストラクター

逸品お茶会 の お知らせ

静岡茶市場で楽しいお茶のイベントがあります。

お茶の試飲販売会です。
生産者や茶業者が自慢のお茶を持ち寄っています。
通常よりお得な価格で販売されています。
もちろん試飲だけでもOK。
どなたでも参加できます。
かあさんも参加しま〜す(^^)v


日時 10月27日(日)10時〜15時
場所 静岡茶市場 (厚生病院近く)
主催 日本茶インストラクター協会 静岡県支部
参加費 無料
(床の保護のためハイヒール等は、ご遠慮ください)

お待ちしていま〜す。


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2013/3/31

日本茶インストラクター総会  日本茶インストラクター

昨日は、日本茶インストラクター協会静岡県支部の総会・日本茶インストラクター・アドバイザーの認定式に出席しました。新しい仲間とともに静岡県支部のさらなる発展と繁栄をお祈りいたします。
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 そしてこの日をもちましてかあさんの二年間の役員とその後二年の幹事の任務を卒業致しました。これからは、会員のひとりとしてお手伝い、参加させていただきます。

交流会では、自分流茶会で参加。
昨年の「お腹いっぱい食べられなかった」ことを反省し、今年は開始とともに猛ダッシュで食べ物に飛んでいき4皿パクパクと食べていざ任務を遂行!
 今年は、「紅茶4品種 飲み比べ」です。
やぶきた・みなみさやか・香駿・べにふうき
発酵度が違うこともあるのですが、品種毎に違う味と香を堪能していただきました。
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 おもちゃのティーカップ&ソーサーに4種の紅茶のリーフをいれたのですがこれが結構好評でした。茶海にいれた紅茶の下には、菓子器をソーサー代わりに、木の洗濯バサミにマジックで品種を書いてそれぞれに表示しました。お茶の新芽は、盃の上に乗せたガラスのワンショットグラスにいけました。
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 毎年この総会・認定式が終わると気分は「新茶」に切り替わります。
今年は、ちょ〜早そうです。困った、困ったぁ〜(^_^;)


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2013/3/14


静岡市立美和中学校の「感謝の茶会」に参加して来ました。
美和中学校は、足久保にある地元の学校で家族全員がお世話になった学校です。

校内に茶園が有り、管理(地域の方の力もお借りします)、茶摘み、手揉みをしてお茶を作ります。そしてそのお茶を使ってお茶会をするのです。
 春の歓迎の茶会、2月の立志の茶会、3月の感謝の茶会。
歓迎の茶会では、ドキドキしてお客様としてお茶をいただいていた1年生ですが、3年生になり感謝の茶会を開く頃には、立派に感謝と卒業後の豊富を述べるまでに成長します。
静岡茶、お茶処に生まれ育ったことを誇れることのできる大人になって欲しいと思います。
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 茶碗ですが、写真(ピンぼけですみません)の手前2つは客用の市販のものですが、その他は、地元の「美和焼き」の体験教室で自分たちで作った茶碗です。茶托も自作の茶托。
 
 班長:「今からお茶会を始めます」
 亭主:「◯班、名前。本日は亭主を努めさせて頂きます」
の挨拶から始まります。
正式のお点前をお金をかけずに揃えられる道具とどの中学生にもできる簡素化した手順で毎年受け継がれている「美和中茶会」
静寂の中、知らない大人の人にジー見られてお茶を淹れる亭主さん、その後しっかりと発表する生徒さん。
初めてのおかあさん達は、「あんまり正式でこっちが緊張しちゃう」というほどです。
行政が体験学習、ゆとり教室などの制度を作るズーと前から続いているお茶会。
茶生産地ならではの取り組みを作った先輩方とこの活動に関わることのできることに感謝です。



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2013/1/9

可愛い笑顔に出会えました  日本茶インストラクター

久しぶりに「小学校お茶の入れ方教室」の講師をしてきました。
以前は、日本茶インストラクターの会員が少なかったこともあり一年に何度もやらせていただきましたが、最近では会員数も増えたので遠慮がちです(*^_^*)
 でも忘れないためにも年に1〜2度は、やらせていただくようにしていま〜す。

今日は、茶処の松野小学校。5〜6年生合同で28人。
「本山茶」をちゃんと「ほんやまちゃ」と読める子どもたちでした。
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「美味しい〜」の笑顔に出会えた嬉しいお茶講座でした。


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2012/11/18

新しい仲間が増えました  日本茶インストラクター

新しい仲間が増えました。
全国お茶まつりに来てくれたお茶のお友達からいただきました。仕服付きです。急須に仕服という言葉があっているかどうかは、わかりませんが、「大事な茶道具を保護する袋」という意味では、立派な仕服だと思います。この急須もお茶で育っていい色に変化するそうです。大切にでもしまわずに使って育てたいと思います。
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タグ: 急須 本山茶 和紅茶



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