準備する物
牛乳・・・1リットル
砂糖・・・1キロ
クエン酸・・・大さじ一杯
エッセンス・・・少々
1、牛乳を沸騰寸前まで温めます。
2、温まった牛乳に砂糖を、500cから1s(お好みに応じて
調整してください)
3、牛乳に入れた砂糖が溶けたら、冷蔵庫で冷やします、
4、5度くらいに冷えるまで待ちます。(ここは重要です)
5、冷えた砂糖入りの牛乳に、クエン酸を大さじ一杯、
湯飲み茶碗の水に溶かしてます。
6、溶けたクエン酸を、少しずつ牛乳に入れていきます。
7、最後に、香り付けにエッセンス(バニラ、レモン)を数
滴入れます。
8、これで出来上がりです。
飲み方
市販のカルピスくらいの量で、水に溶かしてお飲み下さい。
牛乳は、市販の牛乳でかまわないですよ、我が家、ムッチー牧場の牛乳で作るともっと美味しいですがね^^。

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