那須高原のハーブ屋くらし

このところ寒かったり
暖かだったり
文字通り三寒四温が続いております。
それでも、
梅が咲いたり、ウグイスが鳴いたり
少しづつその足音は大きくなってきました。

シーズン本番に入ってきました−
忙しくなります。

さて、
温室の中にあるマジョラム
こんもりと大きくなってきたので
ほんのわずかですが収穫しました。


乾燥が仕上がったばかりだと
写真のように
枝が沢山入ってしまっていますので
これを根気よく選別していきます。



だいぶ少なくなってきましたが・・
もうちょっと！




何度も何度も繰り返して
ほぼリーフだけになったらＯＫ



仕上がり50g程度が出来上がるのに
約２時間。

以前はこの時間をなんとか短縮できないものかと
色々な道具を使ってみたりしたのですが
結局、こうしてじみ〜にやっていくのが
きれいに仕上がるのです。