2012/12/18

クリスマスのメニュー  分類なし
特別なディナーに。

クリスマス向けのメニューをアラカルトにてご用意いたしました。


フランス産マグレカナールの生ハム、聖護院かぶのマリネとともに

こちらはフランスの鴨の生ハムに大きな聖護院かぶの甘酸っぱいマリネを添えて、オレンジ風味のドレッシングを少しかけてございます。840円

あん肝のテリーヌ、生ウニとレモン仕立てのぽん酢ジュレかけ
こちらはブランデーと香辛料につけこんだあん肝だけを贅沢に型焼きしたものです。ウニのとろける感とぽん酢のジュレの爽やかさを一緒にお楽しみください。980円

かさごの塩麹グリル、チンゲン菜とサフランリゾット添え

こちらはかさごの赤とチンゲン菜の緑を使ったクリスマスカラーの一品。流行りの塩麹に漬け込んだかさごが和風の味を想わせますが、サフランと少量かけるバルサミコととても合います。1480円

毎年冬になると作りますが、
牛ほほ肉のシチュー、赤ワイン仕立て、マッシュポテト添え

柔らかく煮込んだ牛ほほ肉のシチューです。特別な夜にふさわしい贅沢な一品ですよね。1600円

この他、通常メニューもございます。お好きなものをお召し上がりください。コースをご希望のお客様にはお好きな組み合わせでご提案させていただきます。スタッフにお問い合わせください。


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