2013/2/1

新しいサラミ、フェットデオロット  分類なし
フェット デ オロット
fuet d'olot
というサルシッチョを
仕入れました。

白カビタイプのサラミです。

白カビのついた表面の皮ははがすので、見た目にカビはありませんが、口に入れるとまるでカマンベールチーズのような香りが広がり、やわらかな食感をかみしめると生ハムに近い塩分を感じられ、とても美味しいです。

私自身、とても好みです。

当店ではすぐ出るおつまみとして、オリーブやサラミ、チョコレート、フィグなどすべて500円にしています。少量になりますので是非お試しいただきたいです。


シェフ関口




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