2020/1/6

LV  ラーメン

地味に酒場放浪記に出てくる商店街が凄く気になるので東京に行くチャンスがあれば行こうかなとも考えるけど結局メモ取らないからどこにあるかわからない。

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昨日の情熱大陸は琴平荘の掛神さん。酒田にいるときには1シーズン2〜3回は行くのですが、さすがに上越に来てからは行ってない。1時間は待つとか、へんぴなところにあるとかで、味も何倍増しにもなるかもしれないけど、にしても美味いラーメン。

毎年味が変わるので毎シーズンごとに味がどう変わってるのだろうか?というのが楽しみでもありました。時にはドンピシャだったり、卓にある追いタレ入れないと薄かったり。でもシーズン中にも微妙に味を変えてるとは知らなかった。

あと夏場の旅館営業は震災の影響で廃業されてたんですね。これも初めて知りました。琴平荘のまわりって本当に何も無いからなぁ。泊まったとしても外に飲みにはいけないな。釣りなら最高の場所かもだけど。

あとすごく気になったのは、やっぱ、恐らくの全身ルイヴィトンコーデだわな。総額いくらなんだろう。確かに何着ても良いんだろうけど、あれ着て太麺屋のラーメン食べるって、ランボでドンキ行くような感じか?ん、なんか違うか。もしかしたら2月に庄内行けるかもなので、やっぱ琴平荘は外せんな。

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最後に食べた琴平荘の大盛チャーシュー麺(味玉TP)。330グラムの麺とスープを完食完飲させるパワーがここにあります。
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2019/12/29

オーモリラーメン新井店/妙高市  ラーメン

マーク外だった「はるか彼方の銀河系に広がる愛 スターウォーズ沼」を偶然オンタイムで鑑賞。アメトーークと違うのは、ホンモノの方々が出てきたという事か。さすがのNHKですがアンソニー・ダニエルズ氏に「今まで経験した中で一番奇妙な番組」と言わせてみせるあたり、やはり攻めるところは攻める。NHKなんで(キリッ

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今年最後のラーメンは「オーモリラーメン新井店」にて味玉らーめん。ニューミサほどではありませんが、駐車場も席数もかなり規模の大きいお店。それでも10分ほど待たされる。

さて実食。コラーゲンの膜が張るほどのこってりトンコツ系ですが、食べてみると以外とあっさりしてまして食べやすい。麺もモチモチ太麺で一気に食べ終わってしまう。

あんまりトンコツっぽくないなーと店を出ると、手や服からトンコツスープの香りが。あっさり感じていても、やはりドトンコツスープである事を実感。ここは半年ぶりで3回目の訪問ですが、定点観測したいお店です。

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PayPayで支払いましたが、たまにこんな事もある訳で。

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2019/12/13

あさひ楼/能生  ラーメン

本日休日のはずが午後出の半休。

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午後の要であるスタッフがインフルに罹患したのでその代役で僕が15時から出社。11時から相方はカラオケ同好会の忘年会だとかでいませんで、僕はミニでドライブ兼充電兼冬支度。まず車で片道30分の能生にある「あさひ楼」さんへ。

いつも通り入り口横の調理場にメニューを伝える。特に伝票をもらうわけでもなく、10卓以上あるテーブルの一角に座る。いつも思うのだけど、結構お客さんいるのに、しかも厨房から客室は一切見えないのに、どうしてオーダーしたラーメンがちゃんと来るんだろう?

入り口にある水とレンゲを持って席へ。だいたい皆さんこんな感じで待ちます。
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スープに最初から胡椒がかかっているので、そこが好き嫌いの分かれるところか。
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麺はかなりやわらかい。最初は驚きましたが、慣れるとこれじゃなきゃいかんパターン。
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どこへ寄るともなく食後そのまま上越へUターン。ミニを満タンにして駐車場でカバーをかけて、とりあえず越冬準備完了。本当は洗ってからカバーかけたかったけど。今年中にはもう一回乗れるかな。

あ、そうそう、能生に行く前に別のスタッフがインフルに罹患したとメールが。おいおい、2人目かよ・・・。かなりヤバイな。

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2019/12/9

いち井/長岡  ラーメン

去年のW1を録画で見て時間返せ!と憤慨するほどでしたが、今年のW1は今のところ面白いぞ?かしゆかは録画してるので明日見る。

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長岡のラーメンといえば「青島食堂」さんなんですけど、今日は新潟ラーメンウォーカー総合部門で一位の「いち井」さんへ。車で片道1時間30分、12時30分着。ちょうどうまい具合に駐車場も席もあいてました。

味玉と海老ワンタンをTPしましたが、これがまた美味い。麺もありきたりなんだけどシンプルで美味い。焼きアゴととんこつのWスープだそうですがこれも美味い。具沢山なのでスープの量は意外と少なく感じまして、もうちょっとスープ味わいたかったなぁ。

なにより他のラーメン屋と違うのは店内の内装と接客。カフェかレストランに来たのかと思った位な内装と接客。上越だと「麺屋あした」さんあたりなのかな。

とても上品ラーメンで、やっぱ単価アップしないとちょっと物足りないというか、結局一杯1,000円超えちゃう。やっぱ雑多な雰囲気ある手軽に美味いラーメン屋もいいなぁ。

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2019/12/5

杭州飯店  ラーメン

朝目が覚めてベッド横にある時計を見ると5時54分。あぁまだ寝てられるなぁ、と寝てたら相方起床。随分早く起きるんだなぁ、と思ってしばらく寝てたらiPhoneのアラーム。え?7時50分?時計止まってたのね。

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先日。雨なのでラーメンウォーカー新潟版で殿堂入りしていた「杭州飯店」さんへ。以前合同店長会の時も◯リオの店長さんが絶賛していたので超期待。遅く出たので14時に着、チャーシューメンをオーダー。背脂系で極太麺。うまいっちゃうまいけど、酒田のケンちゃんラーメンよりはマイルド。

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この系でこのへんだと、やっぱ個人的には能生の「あさひ楼」だなー。
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