エンピロのネタ箱　復刻版

　娘が東京に行った際、みやげにバームクーヘンを買ってきた。その名も「銀座ねんりん家のバウムビュルレ」と言うもので、普通のバームクーヘンとは少し違っていた。もちろん初めて食したのだが、キャラメル味が絶妙であった。

　だいぶ前のことだが、「マダムシンコのバームクーヘン」が話題になって食したことがあった。注文してから届くまでに３ケ月以上掛かったことが思い起こされる。「ねんりん家のバウムビュルレ」は見た目も食感もこれに似ている。関連記事を見つけたので、参考にして頂きたい。


●関連サイト　「銀座　ねんりん家」

●関連記事　エンピロのネタ箱２「娘の誕生日スカイツリー」（2012.2.29付け）


箱は至ってシンプルなデザイン。価格は1,188円（税込）で割安感がある。


見た目も美味しそうなバウムビュルレ。


カットが難しかった。病み付きになりそうな適度な甘さと食感。

　福島県教育委員会連絡協議会のＲ支会の秋季総会が１０月２２日（月）午後１時３０分から、昭和村公民館研修室で開催された。教育次長の運転するワゴン車に教育長と教育委員３名が同乗した。もう一人のＩ委員は仕事の都合上、直接現地に向かうことになっている。金山町にある道の駅「奥会津かねやまこぶし館」には予定通り午前１１時４０分に到着。エンピロの到着予想時刻に５分と狂いはない。

　ここで昼食をとるのだが、昼食の時間帯であり混雑が予想されるので、前もって「こぶし館」には予約を入れてある。ここのお薦めメニューは何と言っても「煮込みカツ丼」。教育長とエンピロのお薦め品である。筆者は今まで１０数回いや２０回くらい食べているだろう。教育次長は煮込みカツ丼大盛り（ごはん大盛り）を注文。Ｓ委員はミニかつ丼。Ｍ委員はザルそばとミニかつ丼のセットメニュー。ソバも美味しいので、これが１番いいかもしれない。エンピロがザルそばを注文しなかったのは、新ソバがまだ出ていないだろうとの予想からだ。

　昭和村公民館には午後１時前に到着。すぐに受付を済ませたが、開会までには余裕があった。定刻の午後１時３０分から秋季総会が始まった。出席人数は約４０名。Ｓ副会長が開会の言葉を述べ、Ｈ会長挨拶、地元の村長、議会議長の来賓祝辞と続いた。村長、議長とは顔馴染みだが、久しぶりにお目に掛かり開会前に名刺交換をして挨拶を交わした。

　報告（平成３０年度中間事業報告）、議事（役員改選）に入った。特に質疑なく事務局案が承認された。続いて新旧役員の挨拶があった。新会長には女性のＳＭさんが就任した。さらに退会会員への感謝状贈呈が行われたが、退会された本人が出席しているわけではなく、いつもの通り全員代理受領という形をとる。既に任期が切れているので仕方がないものか。その後、新入会員が紹介された。

　午後２時２０分からは講演会が開かれた。村職員ＹＫさんによる「花育（はないく）の取組」となっている。昭和村は「かすみ草」の生産で全国的に名が知られている。この日の講演のサブタイトルには「百年先もかすみ草を作り続ける村であるために」とある。わずか１３００人足らずの小さな村で、平成２９年度のかすみ草の販売額は４億円を超えている。かすみ草栽培は昭和５８年から始まったという。平成１５年には「全国カスミソウふくしまサミットin昭和」を開催している。また、平成１７年には「農産物集出荷貯蔵施設」の「雪室（ゆきむろ）」の利用開始が始まった。雪国ならではの節電施設と言える。

　特筆すべき点は、新たな担い手の確保に向けて、小中学生への花育を実施していることだろう。地元の子どもに将来の職業選択として「農業」を考える機会を与え、新たなかすみ草農家の確保と子どもの村内定住を目指している。これからも花育を通して、人づくり、ものづくり、地域づくりがさらに進むことを願わずにはいられない。

　午後３時からは「喰丸小」に移動しての視察となる。昭和１２年に建てられた２階建ての木造校舎「旧喰丸小学校」は平成３０年４月に交流・観光拠点施設「喰丸小」として生まれ変わった。昭和５５年に廃校になって以来、解体の危機を乗り越え、喰丸小に思いを寄せる卒業生等の思いを次世代に伝え、村内外の人々を繋ぐ場所として新たな役目を果たしている。改修に当たっては可能な限り趣を残すため、使える部材は再利用した。

　改修には１億７千万円掛かったらしい。中に入って見学したが、修復した新しい腰板等にやや違和感を覚えたが、安全面を考慮すれば止むを得ない措置だろう。また、敷地内には新校舎を改修したカフェが併設されている。残念ながら、この日は月曜日で休みだった。

　この学校は映画「ハーメルン」（平成２５年公開：西島秀俊、倍賞千恵子出演）の舞台にもなった。敷地内の中央に位置する樹齢１００年を超える「大銀杏」がいい色合いになってきた。もう１本校舎脇にあるが、木の下には実が落ちていたので、どちらも雌の木であることがわかる。秋口にはライトアップも行われ、木造校舎や背景の山々とのコラボで訪れる人々を魅了してくれる。

　帰りは博士峠を通り紅葉を満喫して帰路に就いたが、国道４０１号線の改良、博士トンネル工事のために数か所が片側通行になっていた。エンピロが予想したよりも５分遅く午後４時３５分に地元出発点へ到着した。


「道の駅「奥会津かねやま」


こぶし館の名物「煮込みかつ丼」。ソースかつ丼もあるが、何と言ってもお薦めは煮込みかつ丼。


昭和村公民館にはコンサートができるホールがある。


開会のことばを述べるＳ副会長。相変わらずの美声と滑らかな挨拶に感動。


新役員はＳＭ会長を始め５人のうち４名が女性となった。


講演会で講師を務めたＹＫさん。


新しい名前が「喰丸小」に決まったらしい。


シンボルの大銀杏


大銀杏を撮影するメンバー。


大銀杏をバックに記念撮影。


エンピロも加わる。教育次長撮影。


秋田犬を連れた人がいて撮影させてもらった。「マサルがいる」と人が集まる。


案内人の説明に耳を傾ける参加者。


併設する「そばカフェ　スコラ」。


日、月が休業日のようである。


この角度からの撮影がいいか。

　九十会定例会が２７日（土）の午後６時から「Ｏ」で開かれた。筆者はスケジュールには入れていたのだが、定例会をうっかり失念していた。開始前にメンバーのＳＨさんから電話が入り、定例会を思い出した次第。女房と行楽に出かけていて、ちょうど自宅に帰ってきたところだった。携帯電話が鳴っていることに気が付いたからよかったが、わからなかったらまた遅れるところであった。すぐに女房に会場まで送ってもらった。

　会場に到着してすぐに、「どうもすみません。うっかり忘れていました！」とお詫びしながら理由を報告した。ちょうど午後６時になったので、Ｍ会長が前回の定例会で役員改選等の案件を出したが、結局再任で三役を務めることになった経緯を踏まえ挨拶をした。挨拶の途中でＯＩさんがやってきた。実は出欠の返事がなかったので、事務局は欠席扱いとしていたのだが、店に頼んで、料理を追加してもらい一件落着。部屋が狭かったが、１０人の参加となった。

　エンピロは紅葉を眺めに裏磐梯方面へ行楽に行ってきたことを、写真をみせながら話題を提供した。ＮＨＫテレビでその場所が放映されたことを知っていたメンバーもいた。このことについては機会があれば記事と紅葉の写真をアップすることにしたい。アマチュアカメラマンのＩＳさんとは紅葉の写真撮影談義をさせて頂いた。ＩＳさんは文化祭前後に公民館にて写真展を開催するとのこと。

　今年から旅行を中止にして、三役から宿泊忘年会などを開催したい旨の話が出ていたが、会長が「忘年会はいっぱい入っているメンバーが多いことが想像されるので、宿泊で新年会をやってはいかがだろうか」との提案があり、全員賛成で承認された。

　エンピロは睡眠不足と疲労がたまっていたせいか、焼酎のお湯割りが効いたのか、酔いの回りが早く途中で横になってしまった。一足先に帰ることになったＯＩさんに自宅まで送ってもらうことになった。メンバーからは「エンピロくんにしては珍しいなあ。奥さん孝行などで余程疲れているのだろう」と声を掛けられた。






金目鯛の鍋料理。エンピロが「オリンピックは金メダル。ここのメンバーはねんりんピックで金目鯛」とギャグを披露した。


今季初の焼酎お湯割り


Ｍ会長が挨拶。


この日の参加者は当初９名。


ＯＩさんが少し遅れて参加。狭い部屋に急きょ席を設けた。総勢１０名となった。


歓談が続く。この頃、寒暖の差も激しく続いている。


出席一覧表を見ながら歓談するＭ会長とＳＫさん。

　２６日はおふくろの月命日（３月２６日が命日）。女房はこの日サツマイモごはんを炊いた。毎月２６日には、変わりごはん等を作って仏壇に供えている。赤飯、タケノコごはん、キノコごはん（マツタケやマイタケ、シメジ）、そしてサツマイモごはん等である。モチをついて供えることもある。来月は栗ごはんが予想される。まだ栗は収穫していないが、そのうちに転作田に行って拾ってくる予定でいる。この他に、どのような変わりごはんを作ったか思い出せない。お断りをしておくが、仏壇には毎日欠かさず通常のお膳を上げ下げしている。

　親父の月命日は２日（６月２日が命日）。親父の月命日には特別にごはんを炊く代わりに、大福や笹だんごなどあんこ系の甘いものを供えている。そして、すぐに下げもして頂くことにしている（おぃおぃ）。筆者は親譲りの甘党でもある。

　ちなみに、毎月の命日を「月命日」呼ぶ。なお、一周忌以降の当月命日を「祥月命日（しょうつきめいにち）」という。間違いやすいので注意をしたい。

【注】変わりごはん＝炊き込みごはん。具の入ったごはん。








ふっくらと仕上がった。

　前になるが、西会津町の「西会津ミネラル野菜の家」で食事をする機会があった。７月２１日に女房と訪れて以来となる。ちょうど娘が帰省していた時で、「西会津の味噌ラーメンが食べたい」というので、娘を連れていった次第。

　娘は辛いラーメンが好きで「辛味噌ラーメン」（750円）で決まり。女房は普通の「味噌ラーメン」（700円）を注文した。エンピロは７月に訪問した時には「辛味噌ラーメン」を食べ、「今度来るときはソースかつ丼を食べてみるか」と話していたので、迷わず「ソースかつ丼」（850円）をオーダー。ちなみに女房は７月はかき揚げザルそば（850円）を食べていた。自動発券機で食券を買い求めそれぞれの店に出した。

　娘は辛みそラーメンが美味しいと喜んでいた。女房は「辛みその方が美味しいかも」との感想。エンピロは美味しくカツ丼を頂いたが、「看板のカツ丼と実物のカツ丼ではトンカツの量が違う」とコメント。８切れ（２枚）と６切れ（１枚）の差を指摘したものだが、よくある話で取り立てて騒ぐことでもない。ただ、「看板に偽りあり」と言われても仕方がないか。それでも全員満足して食べたので良しとしたい。今度の機会にはカツカレーにトライしたいと話しながら店を後にした。

　新たな情報を入手した。「みそ家 うのすけ」は町おこしで西会津の味噌ラーメンを広めてきた「えちごや」の息子さんが経営しているとのこと。



これは７月の写真。「西会津ミネラル野菜の家」は「西会津町道の駅よりっせ」の隣にある。2016年8月にオープン。


４店舗あるが、メニューは豊富。席はフードコート方式。


娘が美味しいと食べた辛味噌ラーメン。


女房が注文した味噌らーめん。写真を撮る前に食べ始めていた（おぃおぃ）。


エンピロがオーダーした「ソースかつ丼」。キャベツの上にカツが乗っているオーソドックスなスタイル。


美味しかったが、看板の写真よりもカツが少ないとやや不満気。

　尾瀬ヶ原散策を終えて山小屋に到着したのは午後４時３０分。１番風呂は逃したが、それほど風呂が混雑していたわけでなく、ほぼ３人用の風呂にそれぞれが順番待ちで体を温めた。当然ながら尾瀬では自然保護のための排水を考慮して、山小屋ではせっけんを置いていない。ちなみに、食器洗いも洗剤を利用していない。

　夕食は午後５時３０分からとなっている。夕食まで少し時間があるので、部屋で食前酒のビールで乾杯。この日の歩いてきたコースを振り返りながら会話が弾む。夕食の時刻がやってきて食堂に向かう。食後は部屋でまた酒で懇親を深める。エンピロが持参した「飛露喜」を飲んだ後、ダキさんが用意してくれた米焼酎「ばがねっか」を頂く。当然ながらお代わりの氷をもらってある。

　談話室で午後７時３０分からは尾瀬の花に関するスライドショーが開かれた。何度も見ていて、花の名前に詳しいメンバーは参加しなかったが、エンピロにモスラーさんが付き合ってくれた。宿泊客１３人ほどが集合した。今まで聞いたことがない花が半分以上あった。尾瀬には高山植物がいっぱいあり、とても覚えきれるものではない。モスラーさんも植物図鑑を買い求めるなど、尾瀬の花に詳しい。そのせいか、３０分間のスライドショーの半分は眠っていたようだ。（おぃおぃ）

　部屋に戻ると、きれいに布団が敷いてある。いまちゃんとあおちゃんのコラボによる巧みな布団敷で、床に就く場所も指定されている。いまちゃんはダキさんに新調した４５リットルのザックの背負い方をレクチャーしている。体力にやや不安なダキさんが少しでも負担が少なくなるようにとの思いやりに他ならない。布団を敷いたので、モスラーさんと廊下で「ばがねっか」の飲み直しをした。デジカメを充電してスライドショーに持って行ってから、部屋に持ち帰ったのだが、デジカメが見当たらない。どこで手放したのか記憶がないのだ。物の紛失は珍しいことではないが、朝起きてから探すことにした。

　エンピロは午前２時５０分に目が覚めてから朝まで眠りに就くことができなかった。猛獣のようないびきが鳴りやまないからである。午前４時３０分過ぎになると全員が起き始めた。尾瀬の朝は早い。デジカメはいまちゃんとエンピロの布団の中間から出てきた。午前５時を過ぎるとそれぞれが身支度を整え、午前５時３０分には外の風景を見に出ていった。天気予報によれば、この日は天気がよく、回りの山々もはっきり見えるだろうと思っていたが、あいにくガスが掛かっていて回りの山は見えない。６月に見ることができた「ダイヤモンド燧」や「逆さ燧」の再現はお預けになってしまった。我々メンバーの日頃の行いが悪いとは思えないのだが、「逆さしうち」かと自分を攻めたくなるのは無理もない。

　腰を下ろして休んでいると、ダキさんらが前日東電小屋で話をされたというＫ原さんがやってきた。竜宮小屋に居候していると謙遜されていたが、ガイド（有料）をされているようだ。尾瀬を始めとする山に関することや、登山に写真にと造詣が深い。年齢は王貞治元監督と同じというから、７８歳ということになる。背筋がピンとして、しかもダンディーである。吸い込まれるような話しぶりにしばらく聞き入ってしまった。

　山小屋に戻り朝食をとる。朝食を済ませると、山小屋の主人からコーヒーのサービスがあった。我々への特別サービスに頭が下がる。何と、先ほど話をさせて頂いたＫ原さんがコーヒーを運んできてくれたのだ。山小屋の主人のＨ原さん、ガイドのＫ原さんといい、尾瀬ヶ原と韻を踏んでいるだけでなく尾瀬ヶ原の申し子と言っていいだろう。


風呂上りに食前酒のビールで乾杯。


エンピロも入って再度カンパーイ！あおちゃん撮影。


夕食でお約束の撮影をするモスラーさん。


料理は油を使わないものが大半。洗剤を使わない食器洗いに対応している。


部屋で２次会が始まる。消灯の午後９時まではまだまだ時間がある。


尾瀬の花のスライドショーが始まる。覚えきれないほどの花が登場。画像に出てきた鳥の名前と説明も欲しかった。


いまちゃんがザックの背負い方をダキさんにレクチャーする。ザックは４５リットルと大きい。


横になってレクチャーを眺めるあおちゃん。


一方、焼酎に酔いしれるモスラーさん。


午前５時３０分過ぎにデジカメを持って外に出た。


ガスが掛かっていて回りの山々が見えない。前日の天気予報に喜んでいたが、想定外の風景だった。気温が相当低いのだろう。


Ｋ原さんの説明を受けるダキさんとモスラーさん。


回復の兆しがない。


朝食メニュー。


朝食後、従業員に撮影して頂いた。


何とＫ原さん自らコーヒーを運んできてくれた。


モーニングコーヒーが堪らない。

　１４日（日）に女房と山形県の米沢市に行って来た。目的は女房が見たいという映画のお付き合いである。前にも話題にしたことがあるが、女房は三代目ＪＳＢの岩田剛典（岩ちゃん）の大ファン。これで岩ちゃんが主演する映画の同伴は３作目となる。今回見た映画は「パーフェクトラブ」という純愛もの。この映画ばかりではないが、映画はほとんど一緒に見ている。理由はシニア夫婦割引を使っているからに他ならない。通常映画は大人１本1,800円だが、夫婦割引を使えば、２人で2,200円となる。ただし、岩ちゃんの出る映画の他は、２人の興味が一致し共有できるものに限る。米沢市だけでなく新潟市、福島市にも足を運んでいる。何とも会津に映画館がないのが残念でならない。

　お昼の時間帯に出発したが、映画の上映開始は14：45となっている。その前に向かいのイオン米沢店で軽く腹ごしらえをして時間調整。パンを食べながらコーヒーを頂く。このパンが実に美味しい。このパン屋は会津若松市にもある。そして、鯉の甘煮を売っている店で割引品（３切れ入り）の鯉の甘煮を買い求めた。訪れたのは先月に続いて２回目だが、会津から来たことを伝えたところ、店員が前回のことを覚えていて顔馴染みとなった。また来る旨を伝え店を後にした。

　映画が終わったのが、16：30過ぎ。米沢市内で早めの夕食をとっていくとにした。最初から行く店は決めてある。向かった先は「龍上海（りゅうしゃんはい）米沢支店」。筆者は今まで何度か食べているが、女房は初めてとなる。本店は南陽市赤湯にあるのだが、辛味噌ラーメンが実に美味しい。ラーメンの中央に乗ってくる辛味噌をスープに混ぜて食べるのだが、これがいい味になり病みつきとなる。麺もモチモチとしていて女房も絶賛していた。

　ミルが待つ我が家に到着したのが午後６時３０分ごろ。米沢市は映画を見てくるのに近くて便利。しかも、鯉の甘煮、龍上海辛味噌ラーメンとセットで楽しめる。　


●関連サイト　「パーフェクトワールド　君がいる奇跡　」ホームページ

●関連サイト　食べログ「龍上海　米沢支店」


ベーカーシェフ米沢店/フジパン（株）


美味だったあん入りパン。


カレーパン(海軍カレイパン）。


龍上海米沢支店


カウンター席


赤湯からみそラーメン。真ん中の辛味噌をスープに混ぜて食べる。超美味。


店内は広くないが、人気店だけに客が多い。


メニューは少ない。赤湯からみそラーメンは８３０円。赤湯ラーメンは食べたことがない。


お買い得の３切れ入り鯉の甘煮（うまに＝旨煮）。


どうすればこのような甘煮になるのだろうと思うくらいの煮方である。

　先日クローラー痕均しをしていて、ロータリーに異物が絡まったことを記事にした。ただし、それが何なのか公表していなかった。クイズ仕立てになってしまったが、答えを出しておくこととしたい。

　それは水田の地中に入っていたである。２０年ほど前になるが、親父と一緒に手作業で深い溝を掘り、暗渠（あんきょ）排水管を掘ったところに入れ、もみ殻を敷き詰めて土を埋め戻ししたことがあった。水が地下に下がり排水管を流れ排水路に出る仕組みだ。土壌が柔らかくて水はけの悪い圃場に施す手法（工事）である。

　今回の稲刈りでクローラー痕が激しい凹凸になったところに、たまたま暗渠排水管が埋設されてあり、さらにトラクターでの耕耘が深耕となったために暗渠排水管を巻き込んでしまったと思われる。
　
●関連サイト　「なおこが行く　暗渠排水って何？」


道糸も絡まっていた。転作田で巻き込んだらしい。


カマで紐を切りながら除去をした。


再掲。黒い太い紐のようなもが巻き付いている。


除去するのに２０分以上費やした。道路に置いて撮影。大きさがわかるだろうか。


軽トラの荷台に載せてみた。大きさがわかるだろう。暗渠排水管は筒状（筒の中はネットが貼られている）になっているのだが、原形を止めないほど変形した。


このあたりに暗渠排水管が埋設されていた。新しく埋設する予定はない。溝切りをしっかりやることで対応したい。

　我が家には３種類の柿の木がある。会津特有の甘柿「大八朔」、半甘柿の「御所柿」、それに渋柿で干し柿にする「蜂屋柿」である。残念ながら今年は全てが全滅（皆無）という有様だ。こんなことは過去に経験した覚えがない。今年は自家産の柿を食べないで終わることになる。

　不思議なもので、全くないとなると、買ってでも食べたくなるのが人情というものだろう。１週間前にスーパーで買い求めてきた。名前が忘れたが聞き覚えのない甘柿である。甘柿なのでゴマはある。食べてみたところ特別に美味というまでには達しないが、初物を美味しく頂いた。ただ、美味しさには自信を持っている大八朔の比ではない。

　ここ１０年柿を買って食べた記憶がないのだが、機会があれば、会津を代表する身しらず柿を買って食べてみたい。渋抜きをした会津身しらず柿に勝るものはないと思っている。献上柿として有名である。


名前は忘れたが、７個入で手ごろな価格だったのでお買い上げ。身しらず柿はちょっと高かったのでパス（おぃおぃ）。


皮むき、カットは自信ありのエンピロが担当。


今年初物なので笑いながら頂いた。まずまずの美味しさだった。大八朔に比べれば、食味はやや劣る。

　以前、泥濘（ぬかるみ）の圃場での稲刈り作業になったことについて記事にした。落水が遅かったこと、溝切りの途中断念などの理由で、圃場が柔らかかったことは前に説明したが、詳しい説明は省略させて頂くことにしたい。圃場の水口（取水）側と尻水口（排水口）側はコンバインがターンする場所なので、クローラー痕（こん）が大きい。

　凹凸の激しい圃場は来春の農作業に影響するので、このままにしては置けない。最初にやる春作業と言えば、肥料散布となる。トラクターで肥料を散布するのだが、でこぼこでは均一に散布することができない。秋うないまではいかないが、均して置けば春作業が楽になる。

　１７日と１８日の夕方にクローラー痕の均（なら）し（耕耘）を施した。これで来年の肥料散布も支障なくできそうだ。ビフォー・アフターの写真を撮影しておいた。草刈同様に自己満足の世界である。

　１８日に作業を終えてトラクターを水洗いしているときに、ロータリーに絡まっている異様なものを発見した。暗くなったので異物除去は翌日に回すことにしたが、取り除くのが容易ではなさそうである。その時点では何なのか確認できなかったが、今までにない“大物”のようだ。果たしてゲストのみなさんは何なのか想像が付くだろうか。これについては、後日改めて追記することとしたい。


【１０月１７日】

ビフォー。コンバインのクローラー痕で、でこぼこになった圃場。


トラクターの運転席から撮影。


アフター。圃場が柔らかいので、トラクターのタイヤ痕をできる限り少なくした。


大活躍のトラクター。

【１０月１８日】

この日もトラクターの中から撮影。


ビフォー。この圃場も凹凸が激しい。


この頃はロータリーに異物は絡んでいない。


アフター。

【１０月１９日】

尻水口の方も撮影してみた。自己満足ｗ


大きな異物を撮影。果たして何だろうか？　答えについてはは後日明らかにしたい。