エンピロのネタ箱　復刻版

　サツマイモが美味しい時期となったが、今、全国的にスィートポテトがブームになっているようだ。コンビニなどで売れ行きが好調らしい。先月埼玉県川越市に行ってきたが、ここもサツマイモで作ったスィーツが人気だった。我が家ではサツマイモを栽培していないが、女房の実家からもらって食している。

　１１月１５日（月）に古い炊飯器を利用してサツマイモを蒸かした。以前からこの方法を耳にしてはいてはいたが、このほど女房が初トライした。女房によれば、やり方はサツマイモを入れて、通常の炊飯スイッチを押すだけとのこと。時間は適宜で、４０分くらい掛かったらしい。大きさ、太さによって所要時間は変わってくる。

　さっそく食してみた。ホクホクで美味しく仕上がったようだ。電子オーブンレンジで焼き芋をしたことはあるが、当然ながら、石焼芋のようなホクホク感のある食感には至らない。甘味がやや足りなかったので、バターやソフトマーガリンを塗って食してみた。これも食べ方の一つと言えよう。まだ、大きなサツマイモをストックしあるようだが、焼き芋が食べたくなった。

【１１月１５日】

普段使っていない炊飯器を利用。


それほど大きくないサツマイモを入れた。


バターを塗って食してみた。うまい！


いい具合に蒸けたようだ。エンピロはもっといい具合に老けた？（笑）


その後マーガリンを塗って頂いた。