エンピロのネタ箱　復刻版

このほど久しぶりに、女房が「鶏皮炒め」を作ってくれた。我が家の好きな食べ物の一つである。喜多方市塩川町では「とりもつ」の名前でＢ級グルメとして売り出している。店によって、それぞれ味付けが違う。晩酌の肴には最高である。ホルモン（もつ）ではないのに、何故に「とりもつ」と呼ぶようになったのかは定かではない。



鶏皮をゆがく


麺つゆなどで味付けをする。出来上がり


七味や一味を掛ければさらに美味しくなる。

　我が家の庭が賑わい始めた。早いうちからフランスギクが咲き誇っている。筆者は“マーガレットもどき”と呼んでいるが、これは特定外来種に属する。年々広がりを見せ、勢いよく咲き始めた。さすがに特定外来種の勢いはすごい。この花は近所でもく見掛けている。種が飛んできて勝手に咲いているといってよい。

　そのフランスギクの横にムラサキツメクサらしき花が咲いている。背丈、葉も花もシロツメグサよりもかなり大きいが、ムラサキツメクサに間違いない。これも植えた覚えはなく、勝手に咲き始めたもの。あまりにも大きいので、勝手に“おばけムラサキツメクサ”と名付けている。ムラサキツメクサは赤ツメクサとも呼ばれる。子どものころムラサキツメクサを見ていたが、こんなにに大きくはならなかった。我らは、シロツメグサやムラサキツメクサをだんご花と呼んでいた。

　なお、特定外来種に属する花は自宅に栽培することは法律で禁じられている。しかし、勝手に咲いてしまうのは止められないだろう。さほど手を掛けていない花壇に、毎年のように自然に咲いてくれるのはうれしい。

　バラが咲き始めた。今のところ赤が４つ、ピンクが２つだが、どんどん咲いてくれることだろう。そのバラの木と一緒に白い小さな花が咲いている。枝がどんどん伸びていくので、女房もビックリしていたが、よく考えれば、これは「ノバラ（ノイバラ）」に違いない。「♪童は見〜たり　野中のバ〜ラ」のノバラである。重そうに垂れ下がっている枝を剪定した。

　オオアマナも楽しませてくれた。数年前までハナニラだと思っていたが、友人の花博士に教えて頂いてオオアマナであることがわかった。雨が降ると萎んだりするので見ていて面白い。

　道路に面している特設花壇には「ジャーマンアイリス」が咲いている。決してきれいな色とはいえないが、よく見ると優雅な花に感じる。別名「ドイツアヤメ（独逸菖蒲）」、「ヒゲ（髭）アイリス」とも呼ばれる。テレビで見たのだが、確かに髭の形をしている。

　ツツジは早生、中生、晩生といろんな色の花が咲いてくれるのでうれしい。白のツツジは早く終わってしまったが、これからはピンク色やオレンジ色のツツジが咲いてくれるはずだ。

　他にも何年も長持ちしているマーガレットの鉢植えが実によい。女房が自分で買ってきたものだけあって大事に面倒を見ているようだ。最近女房が３種類ほどの草花を買ってきてプランターに植えた。名前は忘れたが想定内。

【５月１５日】

ボタン？シャクヤク？　「立てばシャクヤク　座ればボタン」のボタン。ボタンとの区別が難しい？　牡丹(ボタン)は「落葉低木」で、芍薬(シャクヤク)は「多年草」である。ボタンの葉の先はギザギザになっていることからボタンと判明。


松の奥にツツジが。毎年隠れている。


フランスギクが咲き始める。

【５月１６日】

オオアマナも負けてはいない。


長らくハナニラと思い込んでいたオオアマナ。

【５月１８日】

大きなムラサキツメクサの花が増えてきた。


フランスギクが元気いい。

【５月２０日】

ツツジ

【５月２３日】

ジャーマンアイリス。ドイツアヤメとも呼ばれる。

【５月２８日】

ジャーマンアイリスが満開


花に線が見える。髭もみえる。それで髭アイリスと呼ばれる。


鮮やかな真っ赤なバラ。


一緒に咲いているノバラ。


接写してみた。

【５月３１日】

長持ちしているマーガレット。


勢いを増してきたムラサキツメクサ


息の長いフランスギク


ピンクのバラも咲いている。


雪の重みで倒れてしまったツツジ。元に戻らないのでそのままにしてある。


ツツジも剪定してやった。

　先週、転作田の草刈を終えた後、雨の合間を縫ってトラクターで耕耘（こううん）した。ここに、白菜と大根を栽培する予定でいる。その後、転作田に行ったところ、管理して頂いているＳさんが畝を立てて白菜の苗を移植してくれていた。我々が素人のために、日頃から適確なアドバイスをくださり、畑作物の管理をして頂いていることに頭が下がる思いだ。

　うなってから、すぐに鶏糞を散布するつもりでいたが、昨日ようやくホームセンターから鶏糞を買い求めてきて、転作田の一部に散布した。大根についてはＳさんと相談をしながら、休日にでも播種等のやり方を教わることとしたい。

【９月７日撮影】

畑の耕起作業に活躍するトラクター。雑草対策でうなうことが多い。


<参考>うなう前は草ぼうぼうだった。草刈後にうなうことになる。


前日に雨が降ったが、土が乾燥していたので、すぐにトラクターで耕起作業をおこなった。


【９月１０日撮影】

野菜収穫に転作田に向かったところ、Ｓさんが既に畝を立てて白菜を移植してくれていた。


移植した白菜苗。脇には肥料を散布した跡が見える。


【９月１１日撮影】

訪れたホームセンターには３袋しか在庫がなかった。店員によれば、少し前に大量に買い求めて行った客がいたらしい。


白菜苗の横から鶏糞を散布した。


まだ足りなさそうだが様子を見ることにしたい。

　拙ブログのレギュラーコメンテーターである毛利小五郎さんが１７日（木）に来福された。小五郎さんは熊本県在住で、退職記念にとマイカーで全国一周旅行（北海道・四国を除く）を計画し、会津に足を運んでくれたもの。小五郎さんとは長い付き合いになる。１９年前に東京で開催された仕事絡みの講習会の同期生。２週間以上に亘って同じ釜の飯を食べた２１名の仲間がいるが、所を変えながら定期的に顔合わせ会(同期会）を開いてきた。この時の委員長が毛利小五郎さんであり、行動力と統率力に長けており、しかも信頼が厚く慕って付いてくるメンバーは多い。８年前には会津で同期会を開いた。参加者はわずか５人ではあったが、鶴ヶ城、飯盛山、野口英世記念館など観光巡り、芦ノ牧温泉での宴会三昧と親交を深めた。

　会津若松駅前のホテルで待ち合わせ、昼食をとることにした。向かった先はソバが美味しい「香寿庵（こうじゅあん）」。知人や友人が来られた時はよく案内する店で、エンピロ推奨の店である。注文したのは「香寿膳」。手打ちソバの他に炊き込みご飯、天ぷら盛り合わせ、こづゆ、ニシンの山椒漬けなど会津を代表する料理も付いてくる欲張りなお膳。エンピロが「ここの会津のソバを食べたら、今までのソバのイメージが変わるはず。乾麺など食べていられなくなる」と前振りをしておいた。小五郎さんは「うまい！」と舌鼓を打つ。やはりソバはそば粉１００％の「生そば」に限る。繋ぎが２割も入ったソバや乾麺などは「もうカンメンしてくださいよ」と言いたくなる。テレビ番組の「ケンミンショー」で話題になった会津の天ぷらまんじゅうも出てきた。小五郎さんもその番組を見られていたようで、驚いたという。解説を交えながら、テレビでやっていたように、しょうゆを少し垂らしてまんじゅうの天ぷらを食した。

　あいにくの雨模様だが、予定していた裏磐梯に向かうことにした。エンピロが出かけてこれほど雨が降るのも珍しい。小五郎さんが余程の雨男なのだろう。確かに傘が似合う。磐梯山ゴールドラインを上って行ったが、猪苗代湖や磐梯山の姿は全く見えず、ガスが掛かって視界も悪い。頂上の八方台で車を停めて写真撮影。磐梯山の登山口である。ここは海抜１２００ｍ近くあり、磐梯山登山が一番楽な所。小雨の中、裏磐梯檜原湖方面に車を進めた。駐車場に車を停めて、桧原湖を眺め、小雨だったが風が強く柳沼入口からの散策はパスし、桧原湖を眺め毘沙門沼に向かうことにした。五色沼ビジッターセンターに立ち寄って、実物を見ることができずに、磐梯山のスライドや写真を眺めて我慢して頂いた。小五郎さんは磐梯山の「絵はがき」を買い求めた。ここから４００ｍほど歩いて、毘沙門沼に到着。雨天で観光客もまばらで、売店は閑古鳥が鳴いている様子。ほぼ雨が止んで、マイナスイオンを肌で感じながら遊歩道を歩いたが、雨上がりの新緑が眩しい。

　これからエンピロの自宅を目指して会津盆地に下って行くが、途中「裏磐梯道の駅」に立ち寄り、山塩ソフトクリームを食べた。


香寿庵の「香寿膳」（1,620円税込）


ゴールドライン頂上（１１９４ｍ）にある八方台。磐梯山の標高は１８１６ｍ。標高は十数年前に１８１９ｍから変わった。


桧原湖湖畔にて。小五郎さんは傘が似合う。


五色沼ビジターセンター。


実物を拝むことができなかったので映像を撮影。


雨が降った時の新緑が眩しい。


上を向いて歩いてみたｗ


五色沼の案内図。遊歩道は４kmある。


１番大きな毘沙門沼。


山塩ソフトクリーム

　栄川（えいせん）の「立春朝搾り」なるものを昨年に続いて買い求めた。今年も職場で取りまとめていたので、筆者も１本購入させて頂いた。これは、「日本名門酒会」なる団体（会社）が毎年実施しているもので、ＨＰによれば、今年は３蔵元が増えて４３蔵元となったようだ。なお、「立春朝搾り」は限定品で「日本名門酒会」に加入している酒店でしか買うことはできない。立春の日に絞り、販売店が蔵元に行って引き取って来るというのだから全くの新酒、しかも生酒、原酒である。さらに会津若松市内にある田中稲荷神社の神主のお祓いを受けてくるというのだからお神酒と言えるだろう。確かにラベルはお札の体裁になっている。

　ＨＰを眺めると、４３の蔵元の酒瓶に同じラベルが貼ってある。違うのはラベルに銘柄（栄川など）が書いてあるだけと言ってよい。さっそく今夜試飲させて頂いた。アルコール度数が１７度（昨年は１８度だったような気がする）の生原酒だけに、やや重い感じがするが、飲み口がいい。筆者は生原酒や生搾りなど度数の高い濃厚な酒を好む。「立春朝搾り」の限定品は７２０ｍｌ（４合瓶）だけの販売となっている。できれば１升瓶で販売して頂きたいものだ。４３銘柄すべてが１，６２０円（税込）の統一価格となっている。一ノ蔵（宮城県）や新政（秋田県）などの県外の銘柄も味わってみたいものである。ネット販売もしているようだが、限定販売品だけに地元の酒で我慢しよう。

　きょうは休刊日で新聞が休み。筆者も休肝日にしようと思ったが、邪気を払ったお神酒が届いたのでは、口にしないわけにはいかない。果たして、今年初の休肝日はいつ実現するのだろうか。


●関連サイト　「日本名門酒会　折々の酒　立春朝搾り」



栄川立春朝搾り純米吟醸。


１７度と濃厚だけにキリっと来る喉越し。うまい！


おまけに「縁起干支（戌）」のストラップが付いてきた。

　あなたは今まで「○○○に似ている」といわれたことがありますか？。芸能人や有名人ならまだいいですが、動物の場合もありますよね。何に似ているか皆さん自己判断でもよいですから教えてください。

　私の場合、この前の北海道旅行でガイドさんに「エンピロさんは旭山動物園の『かぴばら』に似ています」といわれた。実際に「かぴばら」がどんな動物なのか見たこともなくわからない。早速家に帰って調べてみた。
南米に住む巨大ねずみであった。似ているものの中で、ねずみ系は初めてであった。

　エンピロの場合

　●有名人（芸能人、俳優、女優、政治家など）

　　若いとき　　ジャッキー・チェン
　　　　　　　　　故高円宮（たかまどのみや）様

　　現在　　　　大槻教授


　●動物系（鳥類、爬虫類、虫類、魚類等含む）

　　現在　　　　カピバラ　


・関連サイト　ジャッキー・チェン
　　　　　　　
・関連サイト宮内庁ホームページ「憲仁親王同妃両殿下（高円宮）のお写真」

・関連サイト　「大槻義彦のページ　大槻義彦公式ブログ」　

・関連サイト　旭川市　あさひやま　どうぶつえん　「くもざる・かぴばら館」