ペンション・ポーチ

今年も「飯ずし」の仕込み時期が来ました。毎年恒例ですが紹介します。瓜田家では、食べやすくするために鮭の皮をとります。一手間かかりますが、とても美味しいです。なお、この皮は捨てずに一緒に漬けることで旨味が出ます。１２月下旬には食べられます。とても楽しみです。




　　　

　　　

　　　

去る11月10日にポーチで久し振りにクラッシックアンサンブル演奏会を行いました。演奏者は「奏楽（そら）」というグループで、札幌交響楽団の岩崎さんというオーボエ奏者が、若手奏者の発表の場を作ることと、様々な人たちにクラッシックを身近に感じてもらいたいとの思いから設立したNPO グループです。

霧多布との縁は、4年前に霧多布湿原センターで演奏会を行ったことから始まり、毎年演奏会を開催しています。ポーチには毎回宿泊していただいていますが、ポーチでちゃんと演奏会をしたのは初めてです。

10人前後の人たちのために演奏していただき、とても贅沢で楽しいひとときを過ごせました。