冬はビタミンCを取らなきゃ!と思います。
サプリメントも手軽で良いけれど
時間のあるときに簡単に出来るレモン料理をご紹介します。
レモンカード
レモン3個をぎゅっと絞る。
蜂蜜や砂糖などの甘みをレモンと同量入れる。
バターを30gくらい入れる。
上記を火にかけて沸騰させる。
ボールに卵1個を割りほぐす。
鍋のレモンソースを卵に少しずつ入れて混ぜる。
鍋に戻して火にかけてトロトロにする。
甘くて酸っぱいレモンのソース、
これはイギリスの伝統的なクリームなのです。
パン、スコーンにつけてどうぞ。
余ったレモンの皮は
摩り下ろして冷凍しておくと便利です。
私は青唐辛子と合わせて冷凍しています。
鍋やうどんにぴったりなんですよ。

0