. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Copyright(c)2020co-op All rights reserved.
2020/1/4 | 投稿者: まるきち

読者のみなさま
新年あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末年始はみなさま
いかがお過ごしでしたでしょうか。

さて今年の初ブログは年頭所感を語る前に
まさかの男の料理で始まってしまいました。

私のほうは家族留守の
久々の独身生活をしておりまして
なぜだか今日なんとしても
「独り牛モツ鍋」を作りたいと思い
チャレンジしてみましたもので。。

しかも明日食べるカレーの
2品目世界同時中継制作を試みました。
(一晩寝かせたカレーは格別ですからね)

結果としてはいずれも
自己最高記録の出来となりましたので
次回作る自分のためにも
ここに食材を以下に記しておきます。
(いわゆるレシピではありません。なんて不親切)

左が本日の夕食の牛モツ鍋
右が明日のカレー


クリックすると元のサイズで表示します

<左右共通の食材&調味料>

ニンニク・紫玉ねぎ・舞茸・白菜・牛モツ
人参・大根・酒・みりん・魚介万能だし

クリックすると元のサイズで表示します



<牛モツのみ>
ねぎ・エノキ・かまぼこ
干しシイタケ・昆布だし・塩だれ

<カレーのみ>
赤ピーマン・トマト・カレー粉・豚ひき肉
ヨーグルト・ローレル

以上
途中で鍋のだしの味見をして
「ああ、ゔめぇ!」とゔなってしまいました。
カレーのほうも風味が素晴らしく同様に。

鍋は
大根おろしandレモン汁、ごまだれで頂き
最後は白菜の葉っぱの部分と再度エノキを。
リリーフにラーメンを投入して締めました。

明日のカレーも楽しみです。こちらも
少し牛モツが入っているところが
ミソです!(ミソは入れてませんが)


以上
iPhoneからの中継を終わります。
では2020年の1曲目。
version 1のほうです!



松任谷由実「やさしさに包まれたなら」
2020年の東京オリンピック・パラリンピック企画 
監督:LESLIE KEE (version 1)

2

2018/11/3 | 投稿者: まるきち

まるきち特製
カレースープwithジェノベーゼパスタという
バカの一つ覚え完成でーす❗


Nothing to lose
Gimme all your love
I wanna getcha
Curry soup with genovese yeah!

クリックすると元のサイズで表示します

1991年リリース アルカディア213より
丸田勇悟/カレーライスwithサラダ

曲は近日UP!
1

2015/8/13 | 投稿者: まるきち

先日、初めて
もんじゃ焼きにチャレンジしてみました。

実はもんじゃ焼きは
これまで1回しか食べたことがなく

いわゆる「概念そのもの」
が自分の中にないため
ゴールの絵柄もなく
「これで完成なのか?
果たして美味しいのか?」
と微妙なところでした。

なかなかの出来だったのですが
途中経過しか見せられないのが
残念です。(汗)

クリックすると元のサイズで表示します
1
タグ: レシピ 献立 自信作

2013/11/10 | 投稿者: まるきち

今日は休みでしたので
サンデークッキングの日でした。

ていうか必ず料理を作ることに
なってきているような。。。

自信のレパートリーは
チャーハン、カレー、お好み焼き などなど

しかし最近は寒いので
 鍋奉行ばっかりですね。


お前は小早川秀秋か!?
1
タグ: レシピ 献立 自信作

2009/2/22 | 投稿者: まるきち

ここのところ
休みの日の夕方は
(今日はしごとだったけど)

もっぱら料理にハマってます。

夕暮れ時になると
なんだか

作る気まんまん
になるんだな。。。

まるで
今宵はこれから
ライヴだあ!
って感じと似てる。

これから本番に向かうような
なんだかドキドキ
そわそわ感が
たまりません。


休みの日の晩飯は
わしにやらせろ!

ってとこです。

クリックすると元のサイズで表示します

終わったあとの洗いもんも
あの水(お湯)とちゃぷちゃぷ
戯れる感じが 
(お前は子供か!?)
マジでストレス解消になります。
0
タグ: レシピ 献立 自信作

2009/1/2 | 投稿者: まるきち

今週はじめ

飲みすぎで
大失敗したので

もう酒なんかやめようと
昨日決意!


そして今日の晩飯は
食うことに徹しようと
お好み焼き作り
に挑戦しました。


以前は傍から
なんやかんや

お好み焼き奉行が
口出ししてきましたが

今回は違うよ。

(進化しますからね)



キャベツの量が多すぎかな?
と思ったけど

これを減らすと
建築でいう
耐震偽装のようなものに
なりますから

フンダンに投入します。

計4回焼きましたが

多い方が
地震が来ても崩れませんし
食感がいいのよ。


前回までは
「ガスボンベ奉行」
しか
やらせてもらえませんでしたが

これでめでたく真の
「お好み焼き奉行」
に格上げとなりました。

クリックすると元のサイズで表示します

ということで
ビールで乾杯!


この大人のよゆう
0
タグ: レシピ 献立 自信作

2008/12/23 | 投稿者: まるきち

一昨日の日曜は

我が家でひと足早い
クリスマスパーティーを。

なかなか家族サービス
も出来ないので

まるきち特製
オムライス

に挑戦

隣のちくわとみそ汁が
和風な感じなので

何だかよく分からない
仕上がりに
なりましたが

まあ

Merryクリスマス
あんど
ア ハッピー ニューイヤー

ということに
しておこう(汗)
クリックすると元のサイズで表示します
0
タグ: レシピ 献立 自信作

2008/3/20 | 投稿者: まるきち

鍋奉行ってのはあるけど

今日は我が家で
お好み焼きをしたら

やっぱりどこにでも
○○奉行がいるように

お好み焼き奉行が
端から
やいのやいの入って来た。

生地はへらで押すなだの

キャベツの割合がどうだだの

裏の返し方がどうだだの

お好み焼きなんだから

全てお好みでいいんだよ。


仕方ないので

わたしゃ
カセットコンロの
ガスボンベ奉行に回る。。

コンロの点火がうまく行かない時は

ボンベを振る!

見ろ 苔寺になったじゃないかぁ!

クリックすると元のサイズで表示します
0
タグ: レシピ 献立 自信作

2008/1/13 | 投稿者: まるきち

今日は休みで
根回し作戦は出来ないので
小市民の休日
気分を紛らわすため
男の料理なんか作ったりしました。
クリックすると元のサイズで表示します

この献立のコンセプト
中華に和風で全くまとまりがありません。
なんたって馬鹿のひとつおぼえですから。。

炒飯だけは味に自信がありますが
今回の自慢は
これらをせいの!で
同時に完成させることです。

たとえば夜7時ぴったりに食べようと思ったら
その時刻に向けて
ばばああああっと
フライパンや鍋を
がちゃがちゃわさわさやって
料理の達人になった気分になる
これがたまらんのですよ すよすよすよすよ、、、、(←竹村健一ふう)

そのねらいが決まって
全品があつあつで食べられます。

(ちなみにまるきち風特製チャーハンのレシピはこちら



0
タグ: レシピ 献立 自信作

2007/7/15 | 投稿者: らいすくん

今日は台風だったので一日家で過ごした。
久々に料理も作った。
中でもまるきち特製たまごやきは
チーズ入りで自信作です。

何たって以前、娘の遠足の弁当に入れたら
友達に上げたらしく
「お〜いしー!(お店に)出せるよ!」
と言われたそう。
それを聞いたばかおやは
さぞ 娘も鼻が高かったろう
とその光景を想像したもんです。
クリックすると元のサイズで表示します
0
タグ: レシピ 献立 自信作

2007/5/16 | 投稿者: らいすくん

料理は得意じゃないけど
どうせだったら何か
1つだけは極めようということで
前からチャーハン作り
の研究に打ち込んでます。
休みの日にはよく作ります。

〈10分で出来るまるきち特製チャーハンのレシピ〉
1.まず
ネギ
ハム
カマボコ
を刻みその上から
ゴマ油
をかけてしばらくおいておきます。=1
クリックすると元のサイズで表示します
(しばらくするとおいしそうな
匂いがしてきます。
匂いだけでご飯がいけそうです)

2.お酒大さじ2杯
とりがらスープのもと大さじ1杯
ミリン少々
(ミリンはなぜ入れるか自分でもわかりません
なんとなく照り照りってなる気がして、、)
を混ぜ合わせておきます。=2
クリックすると元のサイズで表示します

余裕があれば
カツオでとったダシ
も加えてみましょう。

3.さあここから勝負!
強火でよく温めたフライパンに
サラダ油
とき玉子
冷やご飯
をこの順に入れます。
この瞬間がチャーハンの命
だと言っても過言ではありません。
命を賭けます。(ほんとかよ)

また3つの量のバランスが崩れると
うまくいきません。
各々の量は何回かやってくうちに
感でつかんでください。
(なんて不親切なレシピだ)
4.ご飯を万べんなく潰してならします。
手際よく急いでやって下さい。
世界平和のためにも(なんでやねん?)

クリックすると元のサイズで表示します

5.中火にして1を投入
そして塩で味付け
クリックすると元のサイズで表示します

6.よく混ざったら
強火に戻し2を高い位置から
(なんとなくかっこいいので)
バランスよく投入
ぶわぁあっとアルコールが飛んだ感じがします。
更に混ぜ合わせて出来上がり!

お好みに合わせて
ホワイトペッパーをかけると
最高です。自信があります。
これを食べながらビールで流し込むと
なお最高の味わいです。(^_^)v

クリックすると元のサイズで表示します

とにかくぶわぁあっと荒っぽく
急いでやるので
これぞ男の料理って感じがします。

いかがでしたでしょうか?
ハウツーものの3日間
(そんなのもんあったのかよ?)
まるきち支離滅裂3部作です。
0
タグ: レシピ 献立 自信作




AutoPage最新お知らせ