屋上からの風景、富士山11/13 これからはこちらに投稿しますのでよろしくです。→http://okujou.seesaa.net/

2005/7/11

大葉の収穫  
昨日のネタですが投稿し切れなかったので今日投稿します。
我が家の夏の風物詩となっております、大葉ジュースです。このために毎年大量の大葉を育てているわけです。

大葉を大量に収穫!薬味としてはちまちまと収穫してたのですが大量収穫は今年初です。
大きい大葉を中心に70枚ほど収穫しました、もちろんペットボトル水耕の大葉も収穫です。葉っぱが大きいのでザルにあふれるほど収穫できました。



さて、大葉ジュースを作りましょう。とっても簡単です。収穫した大葉をなべに入れて、ひたひたになるまで水を入れます。写真参照。後は火を付けて煮るだけです。そうですひたすら煮るだけです。つまり煮汁ですね。もしくは大葉茶。



煮汁が黄金色になれば出来上がり〜。5分も煮詰めれば煮汁が黄金色になってきて出来上りです。写真参照
後はザルでこして熱々の大葉茶の出来上がり。ばあさんは熱いのが好きなので必ず出来立ての熱々を一杯いきます。私は熱いのを飲むとなぜかゲップが止まらなくなるので、冷めてからいただきます。



今日は2リットルのペットボトルとコップ一杯出来ました。充分冷めたらペットボトルに入れて、(写真参照)冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫に入れておけば1週間はもつようです。これからは私の楽しみです、焼酎を割っていただきます。大葉の香りが好きじゃない方には苦痛でしょうが私は大好きです。鼻に抜ける大葉の香りがなんとも言えません。
血液がサラサラになる健康ドリンクなので皆様にもお勧めしたいです。
最近、以前は大葉くさいと言って見向きもしなかったかあちゃんが飲み始めて、見る見る無くなって来ます。また追加で種蒔きしなくては・・・


0


AutoPage最新お知らせ