さわやすの畑

牛のイチイ中毒
　　　「牛の飼育者に警告、イチイに注意」

　「イチイ」は、生垣などに使われている樹木です。
　北海道では、アイヌ語に由来する「オンコ」と言う、との記載もありますが、岩手県でも「オンコ」の呼称は良く耳にします。秋になると、赤い実がなり、果汁は甘く、ヌルッとした感触のものでした。
　
　このイチイが、猛毒を持ち比較的容易に牛を殺すことは、あまり知られていません。まして、最近の肥育牛においては、濃厚飼料に依存した飼育の方法であり、本来であれば本能的に忌避するものでも、青物に飢えた牛は、食べてしまう危険性が潜在しています。
　
　私が経験した、牛の「イチイ中毒」は陽炎の揺らぐ日の出来事でした。今でも、このような日には「イチイ中毒」に思いが行くことがあります。
　
　ほんの少しの知識で予防できるのですから、牛を飼育している人には、是非とも知ってほしいことであり、私の遭遇した「イチイ中毒」の顛末を報告します。
　
　「イチイ中毒」が発生したのは、肥育中の成牛でした、肥育牛舎の中には、４０頭程度の肥育中の牛が収容されて居たと記憶しております。
　この肥育舎に接続する形で、３００坪ほどの「運動場」が作られており、その運動場を取り囲むように柵が設置されていました。

　問題のイチイは、運動場の柵の外側に植えられていました。牛は、イチイを食べたくても、柵に邪魔をされて食べられない状態になっていました。

　ところが、ある晴れた日にイチイの剪定が行われました。　時季は５月か、６月の頃と思いました。イチイの徒長枝が大きく伸びており、その太い枝を剪定していました。

　天気の良い日ですから、牛も運動場に放していました。ところが、剪定した枝を牛が喜んで食べるのです、これは、と思い剪定した枝を全て運動場に投げ込みました。牛は、奪い合ってイチイの枝に付いた葉をきれいに食べつくしてしまいました。
　
　牛が痙攣発作を起こして倒れたのはそれから間もなくのことでした。

　往診の依頼により、現場に駆けつけたときには、すでに５頭ほど死亡しており、７・８頭が痙攣と呼吸困難により瀕死の状態でした。

　最初は、イチイによる中毒とは分からず、全身の筋肉の痙攣、顔面に細かい震戦があることなどから、「マグネシウムの欠乏症の時に見られる、顔面の震戦、痙攣に酷似」していました。
　取りあえず［応急処置」が必要です。「低濃度のグルコース、強心剤、解毒剤」の静注を行ったと記憶しております。
　
　原因が分かったのはこの後でした。その謎は、運動場に散乱する「白い小枝」によって解けたのです。「白い小枝」は、牛によって、葉を食べられ、皮を剥ぎ取られた「イチイ」の枝でした。

　イチイの毒素は「タキシン」と言われる有毒のアルカロイドであり、「葉、枝、種子」などに含まれています。
　ただ、例外的に、赤い実の「果肉」には「タキシン」が含まれていません。
　極めて危険なのは、種子には「タキシン」が含まれていますから、種子が壊れたものを食べますと、種子の中の「タキシン」で中毒の可能性があります。これは「子供達に危険」であり、イチイの種子は、無理して食べない方が賢明と思われます。
　
　牛に対する致死量は、生の葉で、牛の体重１キロあたり「１から１０グラム」と言われています。したがって、体重５百キロの牛で「５百グラムから５キロ」のイチイを食べれば死亡することになります。
　なお、剪定によって切り落とされた「徒長枝」は、「1本で4キロ」程度であり、1頭が２本程度食べていたようでした。

　間もなく春たけなわの季節になります。牛を飼っている方々は、イチイに注意して下さい。
　　
　なお、小鳥などがイチイを食べるときには、種は吐き出すとも言われていますが、割れなければ中毒にならないので、「赤い実の果汁」だけ消化して種は割れないでそのまま糞と一緒に外に出てしまうものと思われます。

牛のドクゼリ中毒
　　「牛の周りから（ドクゼリ）を無くしましょう」

　ドクゼリを食べて中毒を起こした人がニュースになっていました。しかも、根茎の部分を食べたものであり、何故あんな物を食べたのか不思議に思えたのですが、「ガマ」と言う植物と間違えたとのことです。
一般的に、人が間違って「ドクゼリ」食べるのは、若葉の頃に「セリ」と間違えて食べるようです。

　以前のことですが、牛が「ドクゼリ」を食べて中毒を起こしたことがあります。しかも、毒物の吸収が早いために甚急性に経過し、アット言う間に死亡した稀有な事例に遭遇しております。「牛の持ち主」いわく、
　「藪の立ち木に２頭の牛を繋ぎ、少し経って戻ったところが、２頭の牛が死んでいた。何の仕業なんだが、おそろしねもんだ」。
　と言う奇怪なものでした。

　その当時は、牛の「炭ソ病」の心配もあり、急性の経過で死亡した家畜は全て伝染病の「炭ソ病」を疑う必要がありました。
　
　この２頭の牛も「短ソ病」の心配があり、検査の必要があったものでした。幸い「炭ソ病」の検査は陰性でした。
　
　それにしても謎の多い「死に方」であり、「牛の飼い主の方にすれば、魑魅魍魎、狐狸の仕業か」と思いたくなるような出来事でした。
　当然のことですが、所定の手順によって解剖が行われました。
　
　飼い主の「凛告」から、毒草による中毒も考慮に入れておいたこともあり、「第一胃」の内容物を確認しました。胃の中には、食べた物がビッシリ入っていました。しかも、その内容物は一つの植物で占められていました。枯れた植物の葉と扁平な種子がでした。植物を取り出して枯れた「ドクゼリ」の葉と種子であることが分かりました。胃の中の「ドクゼリ」の量、解剖の所見、全て２頭ともに同じ状態でした。

　改めて飼い主の凛告を整理し、死亡までの経過を説明しますと、場所は、奥羽山脈の「麓に位置する、牛の放牧地での出来事でした。間もなく冬が訪れる１０月の終わりのことです。ヤマにはすでに何回か霜が降り、放牧地の牧草も枯れ始め、極端に栄養がなくなっていました。
　その日は、「牛の退牧の日」であり、一回りも大きくなった牛２頭を受け取りました。自宅までは、牛をトラックに積んで帰宅するのですが、まだトラックが来ていませんでした。トラックが来るまでの間、待つことにして、「放牧地の外」に牛を連れ出しました。そこには、いい塩梅に草が茂った場所があり、２頭の牛を繋ぎました。
　「まだ時間がある」。
　村の仲間と「今年の放牧のことなど」、積もる話しがいくらでもあります。飼い主は、放牧地の小屋に戻り、仲間とお茶を飲み、雑談にふけっていました。

　この間に、牛は２頭とも死亡していたのです。
　２頭の牛は、沢沿いの草むらに入り、実をつけたドクゼリを食べたものでした。

　さて、「ドクゼリ」ですが、草丈が１メートルにも達する大形の多年草で、水辺や沼地などに自生しております。夏には、球状に白い小花を咲かせます。
　また、地下茎が緑で短い節があり、節の間が中空になっているのが「ドクゼリ」の特徴となっています。
　毒物は「シクトキシン」と言われるもので、全草に含まれているようです。また、毒物の吸収は早く、中枢神経の延髄や中脳を刺激して、嘔吐、下痢、痙攣、呼吸困難などの中毒の症状を現します。特に中枢神経に由来する、全身性の痙攣によって、心臓停止を起こすことがあります。この２頭の牛も甚急性の経過を取ったものと思われます。

　牛がドクゼリを食べた理由ですが、「放牧期間中は、同じ種類の牧草だけを食べていました。牛は、違った草も食べたかった」と思っていたのでしょう、放牧地の外に出たところで「ドクゼリ」がありました。牛は、「思わず食べてしまった」と考えるのが妥当に思えます。

　平成１５年６月に宮城県において、「馬のドクゼリ中毒」が発生し、馬４頭が死亡していました。この事例では、野草を刈り取って給与しております。その中に「ドクゼリ」の根茎が入っていたものです。
　一般的には、家畜は毒のある植物を食べないのですが、異常な環境に置かれた家畜は「異嗜」の状態に陥ってしまうものと思われます（牛は、「ドクゼリ」以外のセリ科の仲間が好きなようです。自然の野草地に放牧しますと、セリ科の仲間を食べています。セリやウドの香りが好きなようです。勿論「ドクゼリ」は食べません）。

　間もなく春爛漫の季節を迎えます。多くの人々が［自然］に触れて山菜を採取したり、楽しい時間を過ごすことになります。くれぐれも、毒草に注意してください。
　なお、「ドクゼリ」の春の若葉は、「セリ」に似ており、誤ることがあるようです。「ドクゼリ」は「葉にセリ特有の香気がない」こと、また、「セリと違って根茎」が存在する点に注意すれば「区別は容易」とのことです。

　また、牛の管理に当たられている方々は、牛の飼育施設の周辺から「ドクゼリ」を排除しておきましょう。特に、沢や沼などの「水辺」に多く生えております。

　

哀れハクチョウの鉛中毒
　　　「江戸時代、大奥の美女も患った鉛中毒」

どんな動物でも病に侵された姿を見るのは心が痛むものです。中でも、鉛の毒で体が蝕まれ、弱ったハクチョウは余計に哀れに思えたものです。
　春の風とともに、元気な仲間たちは北に帰る準備が始まります。気持ちも高ぶっているのでしょう、翼をばたつかせ、群れの中をハシャギまわっています。この時、毒にやられたハクチョウは、少し離れたところで首をうなだれ、苦しみに耐えています。
　仲間のハクチョウは、何とか一緒に飛び立てるように励ますのですが、衰弱した体では無理なのです。そのことは、病んでいるハクチョウが良く分かっています。例え飛び立っても５キロも飛べば力がつきます。

　子供のハクチョウの場合は更に哀れです。親のハクチョウが寄り添い、励ましているのですが、春の風に乗って仲間のハクチョウもしだいに飛び立って行ききます。とても無理と判断した親鳥は「クアー　クアー」と甲高い声で別れを告げ、いままでの連理の翼を断ち切り北に向かって飛立ちます。その時の親鳥の心の中を思うと辛くなるのです。
　ハクチョウが鉛中毒になるのは、餌と一緒に鉛の散弾やつり用の鉛を飲み込み、胃（筋胃）から血液に吸収されて発症するからです。
　なお、時として心ない人によって、銃撃を受けることがあります。このときも鉛の弾が体内に入ります。多くのものは、手術によって銃弾を取り除きますが、どうしても取れないものもあり、体内に銃弾が残ることもありますが、この場合は鉛中毒の心配がありません。今までにも、銃弾を体内に残した猛禽類やハクチョウ、カモなどを治療し、野生に戻していますが、食欲などに異常が認められていません。

　日本でのハクチョウの鉛中毒は、１９８９年に北海道で確認されております。
　また、岩手県においては、１９９６年（平成８年）２月に北上市で確認されております。その後、１９９９年頃から多発の傾向が見られております。

　ちなみに、１９９９年度における鉛中毒の治療を行った羽数は「１５羽」、２０００年度には「６羽」、２００１年度に「１羽」となっておりますが、野外での発生は、これの何倍かになると思われます。

　なお、野外での鉛中毒の発生状況について、「胆沢町地域」での調査を行っております。
　
　　　　調査月日；　　　　　　　　２０００年９３月９日
　　　　調査地点；　　　　　　　　胆沢町３地点
　　　　調査時の羽数；　　　　　　４７０羽
　　　　鉛中毒の疑い；　　　　　　　２７羽
　　　　飛来日から現在までの死亡　　１８羽　
　となっています。
　
　発病の機序は、
a 体内に入った鉛の粒は、鳥類の独特の器官である筋胃に送り込まれ,筋胃の低い
　　Ｐｈと、機械的消化作用により急速に溶解します。
　 b　筋胃から吸収された鉛は、肝・腎・筋肉に沈着し、血中に移行します。
　c　鉛はカルシウムと拮抗して末梢神経（特に迷走神経）などの機能不全を起こ　　　　し、消化管の機能障害、腺胃の拡張、麻痺を起こします。
　d　なお、アヒルでの散弾粒の消長の調査では、「平均２２日で�]腺写真で消失し　　　ている。

　臨床所見として、
　　ａ　緑色の下痢便を排泄。
　　ｂ　神経系の障害・筋肉の麻痺。
　　ｃ　その他、食欲の廃絶、衰弱、胸筋の非薄化、貧血
　　治療法としては、
　ａ　「 Ca-ＥＤＴＡ」による治療が有効とされている。ただし、野生の動物は、早　　期の発見が困難であり、さらに捕獲の必要もあり、手遅れになりやすい。
　
　ハクチョウなど、水禽類のほかにも鉛中毒が発生します。手負いのキジ、ヤマドリ,シカなどが銃弾によって死亡したものを猛禽類が食べて鉛の中毒になることがある。たとえ死亡しなくても繁殖の成績が極端に減少する危険性を持っています。

　人間での鉛中毒は、おしろいを通しての中毒が有名な話となっています。
　ことの始まりは、１６世紀に、鉛の薄板に酢を作用させて簡単に鉛の白粉を作る方法が中国から伝来したことによります。これによって今まで高価な白粉も安く、大量に作られるようになりました。
　江戸時代になって、白粉による鉛中毒が深刻になっています。将軍の乳母たちは、鉛を含んだ白粉を使い、顔から首筋、胸から背中にかけて広く、厚く塗ったようです。抱かれた乳幼児は乳房を通して鉛入りの白粉を舐め、鉛が体内に吸収されて行きました。
　このため痙攣性麻痺、知的障害などの症状が現れたようです。また、世継ぎの子供が育たないで死亡したり、毒によって子供が出来なくなったり、そのために大奥には多くの女性が必要だったとする説もあるようです。
　安く手に入る白粉は、歌舞伎役者、花魁などにも広まりました。鉛中毒は一般庶民にも広がりを見せたようです。白粉の機能も良いため体に悪いことを知りながら使ったものも居たと言われております。

　鉛を使用した白粉が、製造中止になったのは、１９３４年のことです。

牛と馬の「ワラビ」による中毒
　　「牛と馬では違った発病機序・人は食べても大丈夫」

（１）　放牧地造成の背景
　戦後になって食糧増産が緊急の課題となっていました。今と違い、「農業こそ国の基本である（農本主義）」との考えで、積極的に農業の振興に取り組んでいました。また、日本の農政の基本として、「日本国民が何時、如何なる事態でも飢えないための食糧の生産と、そのための農地の確保」に向けられていたものです。
　
　畜産の分野においては、国民の栄養を確保することであり、摂取量が極めて少なかった「動物性のタンパク質と脂肪」を供給することに目標が置かれていました。
　そのために取られた政策は「家畜を増やすこと」であり、牛を飼うための「草地造成」でした。特に、酪農と肉牛の振興のために、北上山系など各地で草地造成が行われております。
　*　なお、最近になって「日本の食糧自給率」が話題になっていますが、この当時の　考え方（記憶ですが）として、「日本国民が飢えないための農耕地（草地も含む）　　の面積は、５７０万から５８０万�f、最低でも５５０万�fが必要」と言われていまし　た。この面積があれば、「食糧が戦略」として使われても、「日本国民の食糧は国内　で賄える」とも言われていたものでした。しかし、この後の「食糧の国際分業論」に　よって、食糧自給率が急激に低下しております。

(２）　放牧地の抱えた問題
　造成された草地は、放牧や採草地として利用されました。それまでにも、自然の野草を利用しての放牧は、牛・馬ともに行われていたのですが、人工の草地での放牧は未知の分野でした。
　牛の病気の多発や思うように体重が増加しないこと、放牧の料金を徴収しているものの、放牧地はどこも大幅な赤字経営であり、どこの市町村（その他の経営主体者）も、その対策に苦しめられていました。特に、牛の病気の発生は深刻でした。ダニが媒介する「ピロプラズマ病」によって途中で放牧を中止して、牛を家に帰した放牧地もありました。
　この結果は、翌年になって放牧を拒否する農家も出始め、放牧頭数が激減する放牧地も出てきました。放牧頭数が少なくなることは、収入の減少に繋がり経営がいっそう苦しくなります。　

(３)　牛のワラビ中毒
　「牛のワラビによる中毒」は、１９６０年台に発生しております。発生した放牧地は、草地が造られて５年くらい経過した処でした。
　造った当初は、立派な牧草だけ生育していたのですが、５年も経ちますと雑草が入ってきます。中でもワラビは地下茎を伸ばして侵入し、草地の中に拡大して行きます。春は若芽の状態で、山菜として重宝されますが、やがて「ホダ」となります。牛にとって不要な植物ですから、刈り取ってしまえば良いのですが、経費が掛りますから行えないのが実態でした。
　季節的には、梅雨が過ぎ盛夏に入る頃になりますと、ワラビがホダを開きます。このワラビのホダを食べた牛が病気になりました。放牧された牛は集団で行動しますから、中毒は全頭に及ぶ可能性もあり厄介な病気の一つでした。

　初めの症状は、重い貧血によって発見されます。紛らわしいのは、この時期になりますと、ダニが媒介する原虫（ピロプらズマ原虫）が赤血球の中でで増殖して、貧血を起こす病気もありますから、類症鑑別が難しくなります。ワラビ中毒との決定的な違いは、血液の凝固能が極めて低くなります。注射の跡からいつまでも血液が滴り落ちたりします。最終的には、血液の検査によって判定されます。
　
　中毒の原因となるものは、ワラビのホダに含まれる「ブタキロサイト」と言われる物質であり、この物質が造血器官に作用して「骨髄の機能障害」を起こすため、再生不良性の貧血となります。
　
　症状は、貧血によって粘膜が蒼白となり、目などの結膜に点状の出血が現れ、血尿、血便なども現れます。

（４）　馬のワラビ中毒
　ワラビによる中毒は、「馬にも発生」します。馬の中毒を起こす毒物は、牛の毒物であるブタキロサイトと異なり、やはりワラビのホダに含まれる、「アノイリナーゼ」と言われる物質によって起こります。
　この物質は、馬の体内の「ビタミンＢ１」を破壊します。このために「神経組織に炎症」が起こり「多発性神経炎」となります。症状としては、運動失調によって歩行困難・起立不能、また、痙攣などが現れます。死亡した馬を解剖した所見では、四肢の
神経組織に沿って出血を伴う炎症が起こっていたのが強く印象に残っています。
　なお、この病気は、盛岡市の郊外である「梁川地区」の放牧地に多く発生したために「梁川病」とも言われております。戦後になって馬の生産が減少し、梁川病の発生もなくなっております。

（５）　食べない筈の「ワラビのホダ」を何故食べたのか
　牛でも馬でも、有毒な成分を含む植物を食べないのが原則となっています。ワラビも同様に、本来は食べないはずなのですが、何故、食べたのか疑問が残ります。
その当時は、放牧に関連する「生態系」についての知見が乏しく、牛の病気のこと、草のこと、昆虫・ダニのこと、良く分からないことだらけでした。牛の生態に関係のある人々は、放牧地での牛の食性を調査しました。結論的なものを導き出せなかったとおもいますが、「多様な食物の欠落」にたどり着きました。特に、放牧地を造るときには、何種類かの牧草の種子を混合して蒔きます。しかし、何年かしますと老朽化によって草の種類が限定されて、極端な事例では、１から２種類の牧草になってしまいます。
いろんな草を食べたい牛は、囲いの柵から首を伸ばして、柵の外に生えている雑草を求めて、何でも食べます。もし、柵の内側にワラビが生えていれば、ご馳走に見えのかも知れません。
　効率性だけ求めてすべてを人工物にした誤り、その後からは、無駄と思われていた、雑草や芝草などの生えた野草地も放牧地の中に組み入れ、出来るだけいろいろな草を食べられるように改良しております。

　なお、「人でのワラビ中毒」の発生については、まったく前例もなく、心配がないことを付け加えておきます。