sou16の物理学的な日々 〜sou16's Physical Daily Life.
↓ 続編・sou16の物理学的な週末 〜sou16's Physical Weekends.
https://blog.goo.ne.jp/sou16
2014/2/23
2014/2/22
今日は絶好の自転車日和。
という訳で、久し振りに甲州街道を東進してみました。
流石にもう雪は殆ど溶けていますね。
上野で自転車屋に寄って自転車を見てみました。
輪行とかしてみたいなーと思っているので。
ロードバイクか…
自転車部の体験入部でほんの少し乗っただけだけど。
自転車を見た後はそのまま東大島へ。
今日は親が居ます。
折角なので普段の自炊では作れない料理を作ってみました。
インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）、
コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ（Cotoletta alla Milanese）、
ポルチーニ・ニョッキ（Porcinh Gnocchi）。
何故これらの料理を普段作れないのかというと、
一つには凄い量になってしまうから。
特にニョッキは余り保存が利かない割に
500gパックとかでしか売っていないので
1人前だけ作るのはほぼ不可能です。
そして何より食材の値段が高い。
牛（本来は仔牛）のロース肉とか、
乾燥ポルチーニ茸とか…
親に対して手料理を振る舞うという大義名分があれば
食材費は出してもらえますからねぇ（ゲス顔）
ポルチーノ・ニョッキに
バルミジャーノ・レッジャーノをかけてみた。
ポルチーニ茸って美味しいですね。
ただ、コトレッタ・アッラ・ミラネーゼは
本来仔牛ロース肉で作るべきところを
牛ロース肉で代用した為、
かなり脂っこくなってしまいました。
「格子状に切れ込みを入れて油を吸わせる」という
牛ロース肉に行うには凶悪過ぎる調理法なので…
日本で売られている牛肉は脂が多過ぎるんだよな…
脂信仰は良くないと思います。
海外で売られている牛肉の事は良く知りませんが。
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という訳で、久し振りに甲州街道を東進してみました。
流石にもう雪は殆ど溶けていますね。
上野で自転車屋に寄って自転車を見てみました。
輪行とかしてみたいなーと思っているので。
ロードバイクか…
自転車部の体験入部でほんの少し乗っただけだけど。
自転車を見た後はそのまま東大島へ。
今日は親が居ます。
折角なので普段の自炊では作れない料理を作ってみました。
インサラータ・カプレーゼ（Insalata Caprese）、
コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ（Cotoletta alla Milanese）、
ポルチーニ・ニョッキ（Porcinh Gnocchi）。
何故これらの料理を普段作れないのかというと、
一つには凄い量になってしまうから。
特にニョッキは余り保存が利かない割に
500gパックとかでしか売っていないので
1人前だけ作るのはほぼ不可能です。
そして何より食材の値段が高い。
牛（本来は仔牛）のロース肉とか、
乾燥ポルチーニ茸とか…
親に対して手料理を振る舞うという大義名分があれば
食材費は出してもらえますからねぇ（ゲス顔）
ポルチーノ・ニョッキに
バルミジャーノ・レッジャーノをかけてみた。
ポルチーニ茸って美味しいですね。
ただ、コトレッタ・アッラ・ミラネーゼは
本来仔牛ロース肉で作るべきところを
牛ロース肉で代用した為、
かなり脂っこくなってしまいました。
「格子状に切れ込みを入れて油を吸わせる」という
牛ロース肉に行うには凶悪過ぎる調理法なので…
日本で売られている牛肉は脂が多過ぎるんだよな…
脂信仰は良くないと思います。
海外で売られている牛肉の事は良く知りませんが。
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2014/2/21
一月演奏会の動画を投稿しました。
フィンランディアは2台ピアノ曲であり、
自分の一存では上げられないので保留。
Op.33-9ではなくOp.33-4だったらネタになったかな？
まぁ、音の絵のOp.33-4は欠番なのですが。
今日は心理実験のバイトがありました。
今週だけで3回目です。
余り詳しく書いてはいけないのかも知れませんが
口止めされた訳でも無いので書いてしまうと、
日本語話者はどういう文章を自然だと感じるか、
みたいな趣旨の実験だったのですが、
出された文章は…
「男子学生はボーイフレンドを待っている。」
ん？
「30代男性の妹さんは彼女にプロポーズした。」
あのさぁ…
「男性美容師はおじさんに恋をしている。」
やっぱりホモじゃないか（憤怒）
言語学についての実験と称して
同性愛に対する許容度を測る実験だった…？
最近はネットでホモネタが流行しているから
昔に比べて同性愛に対する偏見は減っているのかな？
それとも、寧ろ偏見は増えているのかな？
ちょっと研究結果が気になるな…
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フィンランディアは2台ピアノ曲であり、
自分の一存では上げられないので保留。
Op.33-9ではなくOp.33-4だったらネタになったかな？
まぁ、音の絵のOp.33-4は欠番なのですが。
今日は心理実験のバイトがありました。
今週だけで3回目です。
余り詳しく書いてはいけないのかも知れませんが
口止めされた訳でも無いので書いてしまうと、
日本語話者はどういう文章を自然だと感じるか、
みたいな趣旨の実験だったのですが、
出された文章は…
「男子学生はボーイフレンドを待っている。」
ん？
「30代男性の妹さんは彼女にプロポーズした。」
あのさぁ…
「男性美容師はおじさんに恋をしている。」
やっぱりホモじゃないか（憤怒）
言語学についての実験と称して
同性愛に対する許容度を測る実験だった…？
最近はネットでホモネタが流行しているから
昔に比べて同性愛に対する偏見は減っているのかな？
それとも、寧ろ偏見は増えているのかな？
ちょっと研究結果が気になるな…
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2014/2/20
早くも曜日感覚が無くなってきました。
今日は木曜日か…
先週の土日は下宿の掃除をしそびれていたので
午前中は下宿の掃除。
夕方から天気が崩れるという天気予報だったので、
午後はお菓子作りに勤しみました。
ＴＫが泊まりに来た時に残していったインスタントコーヒー、
それに五月祭の時に余ったココアパウダー…
これはもうあれを作るしかないですね。
前々から一度作ってみたいと思っていたあのお菓子。
そう、ティラミス（Tiramisù）。
ドルチェの定番です。
ちょっとココアパウダーが篩い切れていませんね。
流石に味噌漉し器では目が粗過ぎたか…
今回メレンゲ作りはありませんが、
生クリームの泡立てがあってやはり疲れました。
お菓子作りは本当に体力が要ります。
女子小学生のなりたい職業第1位はパティシエらしいけど、
僕は女子小学生にも劣る体力しかないのだろうか…
ティラミスは非常に柔らかく自重で崩れてしまうので
タッパーウェアに入れてあります。
お皿に盛り付けてみるとこんな感じ。
本来はマスカルポーネチーズで作るのですが、
今回は水切りヨーグルトで作ってみました。
その分さっぱりとした味わいになっています。
個人的にはこっちの方が好きです。
しかし、ヨーグルトは水切りすると
大量の乳清（ホエー）が出ます。
プレーンヨーグルトの上に溜まっているあの液体です。
捨てるのも何だか勿体無いし…
という訳で、チーズ作り。
乳清と牛乳と生クリームを混ぜて温め、
レモン汁を加えて凝固させます。
栃木のご当地食品にレモン牛乳がありますが、
本当に牛乳にレモン汁を加えるとこうなります。
乳製品を作っているこういう感覚って良いですよね。
高校時代の豆腐作り以来です。
豆腐は牛乳ではなく豆乳が原料ですが。
水切りをすればリコッタ（Ricotta）の完成。
…結局水切りしているじゃん！
元の乳清の5倍くらいの水が出ました。
これが後の永久機関である。
うむ、作ったは良いけど何に使うか全く考えていなかった。
まぁ、ジャムでも付けてチビチビ楽しもうかな…
脚注
※「なりたい職業」
cf. 第２回子ども生活実態基本調査報告書 - ベネッセ教育総合研究所
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今日は木曜日か…
先週の土日は下宿の掃除をしそびれていたので
午前中は下宿の掃除。
夕方から天気が崩れるという天気予報だったので、
午後はお菓子作りに勤しみました。
ＴＫが泊まりに来た時に残していったインスタントコーヒー、
それに五月祭の時に余ったココアパウダー…
これはもうあれを作るしかないですね。
前々から一度作ってみたいと思っていたあのお菓子。
そう、ティラミス（Tiramisù）。
ドルチェの定番です。
ちょっとココアパウダーが篩い切れていませんね。
流石に味噌漉し器では目が粗過ぎたか…
今回メレンゲ作りはありませんが、
生クリームの泡立てがあってやはり疲れました。
お菓子作りは本当に体力が要ります。
女子小学生のなりたい職業第1位はパティシエらしいけど、
僕は女子小学生にも劣る体力しかないのだろうか…
ティラミスは非常に柔らかく自重で崩れてしまうので
タッパーウェアに入れてあります。
お皿に盛り付けてみるとこんな感じ。
本来はマスカルポーネチーズで作るのですが、
今回は水切りヨーグルトで作ってみました。
その分さっぱりとした味わいになっています。
個人的にはこっちの方が好きです。
しかし、ヨーグルトは水切りすると
大量の乳清（ホエー）が出ます。
プレーンヨーグルトの上に溜まっているあの液体です。
捨てるのも何だか勿体無いし…
という訳で、チーズ作り。
乳清と牛乳と生クリームを混ぜて温め、
レモン汁を加えて凝固させます。
栃木のご当地食品にレモン牛乳がありますが、
本当に牛乳にレモン汁を加えるとこうなります。
乳製品を作っているこういう感覚って良いですよね。
高校時代の豆腐作り以来です。
豆腐は牛乳ではなく豆乳が原料ですが。
水切りをすればリコッタ（Ricotta）の完成。
…結局水切りしているじゃん！
元の乳清の5倍くらいの水が出ました。
これが後の永久機関である。
うむ、作ったは良いけど何に使うか全く考えていなかった。
まぁ、ジャムでも付けてチビチビ楽しもうかな…
脚注
※「なりたい職業」
cf. 第２回子ども生活実態基本調査報告書 - ベネッセ教育総合研究所
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2014/2/19
元々は雪の予報でしたが晴れましたね。
松岡修造が帰国したから…というのはデマだったようですが。
しかし、折角晴れたからには何処か行こうかな…
そう言えば、仙川の南、東、西は行った事があるけど、
北は行った事が無いな…
という訳で、久々に自転車で遠出して北上する事にしました。
10:00に出発。
皇居を中心として放射状に道路が伸びる関東地方。
東京の西部に位置する多摩地域は
東西には動き易く、南北には極めて動き難い。
仙川からすぐに北上しようと思っても
適当な走り易い道が存在しません。
取り敢えず西進します。
あれは…富士山！？
こんなところ（白糸台）からでも見えるのか…
そう言えば、井の頭線にも富士見ヶ丘駅があったな。
府中まで来たところで甲州街道から府中街道へ。
漸く北上し始めます。
ＫＡ宅のある国立市を過ぎ、更に北へ。
西武国分寺線恋ヶ窪駅。
JTB時刻表2013年8月号では
縁起の良い駅として紹介されていました。
「恋」が付けば何でも良いんですかね…
何だか深みに嵌りそうな名前だけど…
ちなみに、由来としては「鯉が窪」が有力だそうです。
道中にあった津田塾大学。
津田塾大学って東京にあったのか…
てっきり津田沼にあるものだとばかり…
西武新宿線東村山駅。
以前ラジオ番組で東村山の名前を聞いた時、
何だか田舎丸出しな名前だな…
と思ったものですが、東京にあるとは知りませんでした。
ここまで来た時点で予想以上に疲れていたので
予定を前倒しして急遽昼食をとる事に。
東村山駅近くにあった北山公園。
公園…？
話しかけてきたおじさんの話によると
初夏になると蓮や菖蒲が綺麗なんだそうです。
西武西武園線も通っています。
初夏に西武鉄道で再訪してみようかな？
ベンチに腰掛けてお弁当を食べ、
元気を取り戻したところで再び出発します。
西武西武園線西武園駅。
西武園線は西武鉄道の中で最も営業距離の短い路線です。
西武園駅を過ぎ、雪が多く残る道を進んでいくと…
さいたま〜！＞
＜さいたまさいたま！
ゴールの西武新宿線所沢駅。
という訳で、神奈川県に続いて
埼玉県も自転車で訪れる事が出来ました。
まぁ、正直何も無いですね。
特に見るものも無いので直帰しました。
何故往路で予想外に疲れたのか、帰路で気が付きました。
府中街道、南から北に向かって上り坂になっていたのです。
ごくなだらかなものですが。
なだらかな上り坂は渋滞の原因第1位でもあるそうですし、
自動車を運転する際にも気を付けましょう。
総走行距離は71.0km、走行時間は4時間49分でした。
東京に来てからでは最長？
北に行った距離と西に行った距離が同じくらいでした。
同じだけ真北に進めたら大宮くらい行けるんだけど…
脚注
※「埼玉県突入」
西武園駅からの道には案内標識が無かったので
帰路に府中街道で撮った写真を使用。
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松岡修造が帰国したから…というのはデマだったようですが。
しかし、折角晴れたからには何処か行こうかな…
そう言えば、仙川の南、東、西は行った事があるけど、
北は行った事が無いな…
という訳で、久々に自転車で遠出して北上する事にしました。
10:00に出発。
皇居を中心として放射状に道路が伸びる関東地方。
東京の西部に位置する多摩地域は
東西には動き易く、南北には極めて動き難い。
仙川からすぐに北上しようと思っても
適当な走り易い道が存在しません。
取り敢えず西進します。
あれは…富士山！？
こんなところ（白糸台）からでも見えるのか…
そう言えば、井の頭線にも富士見ヶ丘駅があったな。
府中まで来たところで甲州街道から府中街道へ。
漸く北上し始めます。
ＫＡ宅のある国立市を過ぎ、更に北へ。
西武国分寺線恋ヶ窪駅。
JTB時刻表2013年8月号では
縁起の良い駅として紹介されていました。
「恋」が付けば何でも良いんですかね…
何だか深みに嵌りそうな名前だけど…
ちなみに、由来としては「鯉が窪」が有力だそうです。
道中にあった津田塾大学。
津田塾大学って東京にあったのか…
てっきり津田沼にあるものだとばかり…
西武新宿線東村山駅。
以前ラジオ番組で東村山の名前を聞いた時、
何だか田舎丸出しな名前だな…
と思ったものですが、東京にあるとは知りませんでした。
ここまで来た時点で予想以上に疲れていたので
予定を前倒しして急遽昼食をとる事に。
東村山駅近くにあった北山公園。
公園…？
話しかけてきたおじさんの話によると
初夏になると蓮や菖蒲が綺麗なんだそうです。
西武西武園線も通っています。
初夏に西武鉄道で再訪してみようかな？
ベンチに腰掛けてお弁当を食べ、
元気を取り戻したところで再び出発します。
西武西武園線西武園駅。
西武園線は西武鉄道の中で最も営業距離の短い路線です。
西武園駅を過ぎ、雪が多く残る道を進んでいくと…
さいたま〜！＞
＜さいたまさいたま！ゴールの西武新宿線所沢駅。
という訳で、神奈川県に続いて
埼玉県も自転車で訪れる事が出来ました。
まぁ、正直何も無いですね。
特に見るものも無いので直帰しました。
何故往路で予想外に疲れたのか、帰路で気が付きました。
府中街道、南から北に向かって上り坂になっていたのです。
ごくなだらかなものですが。
なだらかな上り坂は渋滞の原因第1位でもあるそうですし、
自動車を運転する際にも気を付けましょう。
総走行距離は71.0km、走行時間は4時間49分でした。
東京に来てからでは最長？
北に行った距離と西に行った距離が同じくらいでした。
同じだけ真北に進めたら大宮くらい行けるんだけど…
脚注
※「埼玉県突入」
西武園駅からの道には案内標識が無かったので
帰路に府中街道で撮った写真を使用。
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