こみちさんぽ

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2007/6/7

「にんじんスープ」　　

コンソメスープにお酒とこしょう少々。少し大きめに切ったにんじんを入れて、煮立ったらふたをして弱火で8分。

これだけでにんじんがすごく美味しくなってびっくり。

試しに今朝のみそ汁はじゃがいもを1cm位の厚切りにして、ゆっくり煮て作りました。おお、じゃがいも！という味に。

ちょっとした作り方で美味しくなるものですね。料理って奥が深い。

最近はコンソメスープより鶏がらスープ（の素）を気に入って使っていましたが、にんじんスープでコンソメの美味しさも再発見しました