空想海軍　航海日誌

[imaginary fleet logbook]
空想海軍の航海記録をつづっております。
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2009/11/27

「ソースをかける」　　よしなしごと　桂

●カレーにソースをかける理由
ついったで「カレーにソースをかける理由がわからない」というつぶやきがあったので、それに答えてみた。
基本的には、昔の習慣の名残りで、まあ長年続けた結果そういう味が好きになってしまったひともいるだろう、というような理由だと思う。
その昔はカレーも今ほど味が豊富だったりおいしくもなかったりしていたから、そこらの食堂の小麦粉臭いカレーであればソースをかける必要はあったように思う。
もうひとつ、ある時期「なんにでもウスターソースをかける」というのが流行った時期があったのだ。デパートの食堂のメニューに「ソースライス」があったような時代だ。
その名残で、いまでも外国人が見たら「え、なんでそんなものにまで」と思うようなものにウスターソースをかける習慣はあちこちに残っている。そもそも、トンカツソースみたいな甘くてどろりとしたソース、日本の発明品だよね。
裏を取らずにつらつら書いたので間違いがあるかもしれないが、まあそんなことを答えた次第。
年月が経ってみると、「なんでこんなことしてるの？」って思われちゃうような習慣、意外と残っているんだと思う。