おおはしいいかげん日記

HP(Easy Angler 0084)の不定期更新日記です。釣りの事、鳥獣虫魚の事、日頃あった何かを書いてます。

 
 石巻百景
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投稿者:おおはし
しえらさん>いいですよねー
30cm以上のハタが釣れたら先ずはこれ
他の料理はそのあと考えるよって感じです(^^


http://green.ap.teacup.com/ea0084/
投稿者:しえら
清蒸は、激ウマですよね。やめられませんよね。
私もハタとか、大きめのカサゴが釣れた時は刺身よりも必ず清蒸にします。
この料理が根魚系のもっとも美味でサイコーな料理だと思ってます。

http://sierra21.exblog.jp/
投稿者:おおはし
ぷくさん>酒蒸が主ですがその他蒸し料理
含めてキジハタ、クエ、マハタ、アカハタ
、アオハタ、カンモンハタ等色々なハタで
食べてみて居ますがとにかくハズレナシです(^^
勿論鍋刺身にも向くんですが、皮目の香りと
味がすごく良いので、身質も含めで、身を食べる
調理が良く合います。
鮮度〜今回は帰港直前まで生かしてその後〆
ましたが、普段の釣りだと生きたまま持って帰って
〆後冷蔵庫〜なんて事も出来るのは、海辺の釣り師
の特権かもですね(^^

http://green.ap.teacup.com/ea0084/
投稿者:ぷく
赤いお魚が居ると、食卓が華やかになりますね〜!
ハタの蒸し物、絶対美味しいですよね〜!
確かに、ハタの身の感じが、このお料理に
とってもよく合う気がします!

お魚の鮮度が
買ってきたのとは違うな〜と
写真からでもよく分かります!



http://pukucyacya.cocolog-nifty.com/recipe/
投稿者:おおはし
ume船長>根魚考慮に入れる時は
やっぱ餌もちっとは持って行くのも
いいかもですね。
とりあえず冷凍イカ短ぐらいはあると
結構違ってくるかも(^^
根魚餌メインも気になりますが、
やっぱボチボチジグとかを落とすんじゃなく
スパーッっと大型ペンシル&ポッパー投げたい
っす(^^

http://green.ap.teacup.com/ea0084/
投稿者:おおはし
しげさん>料理の写真って、
出来あがるとっとと食っちゃいたいので(笑
ついつい雑になっちゃうんだよねー(^^;
この日は琥珀エビス&花の舞だったっかな〜
気合い入れて丁寧にやったので、素材が
いいのもそうだけど美味かったです(^^v

http://green.ap.teacup.com/ea0084/
投稿者:ume
釣った魚を美味しく頂くのは楽しいですね(^。^)
次は餌のみにしようか?
きっと釣れると思うのですが・・・
投稿者:しげ
お酒が写ってない、、。(笑)
アカバか〜八丈行きたいっすね〜!
おおはしさんちの料理はいつもうまそうだなぁ(^^

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