おおはしいいかげん日記

HP(Easy Angler 0084)の不定期更新日記です。釣りの事、鳥獣虫魚の事、日頃あった何かを書いてます。

 
 石巻百景
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投稿者:おおはし
SHIINO君>アマダイって大きくて40cmぐらいの
イメージだったんで上がってきたの見たときに
えーーっデカッって感じでした(^^;
うまいね魚だね〜
魚屋市場系でしか見たことなかったので、釣った時
あれ?赤くないんだ?赤アマダイ、、、って感じでした。過去に食べた小さいのとは別物の感じで
酒蒸と軽く干したのはほんとに向いてるな〜って
感心しました。でも料理は選ぶ感じかもね。
さばく前か皮とか鱗の匂いがいいのも、へぇー
って感じ(ホウボウとかアカヤガラのちょっとエビとかカニッぽい風味)
投稿者:おおはし
Atsukoさん>お久しぶりです〜
ときどき見てもらえてるんですね。
ありがとうございます^^
釣り師は釣った魚の食べれるのが役得ですね。
大きく新鮮で釣りものできちんと〆た甘鯛、、、
買うとなったら手が出ません(^^;
投稿者:おおはし
えんど〜さん>徳川家康が好んだとの話〜の興津鯛由来の話もありますね(^^どれもうまかったですよー
投稿者:SHIINO
ご無沙汰です。
デカイ甘鯛ですね〜 昨年末釣納めでアマダイ船に乗りましたが、
隣の方が52cm釣ってました、、、アカで50は大台では??(僕は40&36&25)
その船でも1シーズン5尾も出ないようですから。

40cmを越えると浜値で1尾1万とか聞いた事も@@

料理も素晴らしいですね〜 個人的には酒蒸しと
鱗付きのまま焼くのが好きです。
今年は年末船に乗ろうかと思ってますがカワハギか
アマダイ、、、悩み中です。
投稿者:Atsuko
ご無沙汰してます!
ときどきこっそり(?)覗かせていただいてます。w
うっわ、どれもこれもおいしそう!!
甘鯛、大好きです。しかも自分で釣った魚!!こんな贅沢ないですよね。
あんまりおいしそうなんで思わずコメントしちゃいました・・・
よく考えたら、もう10年以上甘鯛食べてないです。
投稿者:えんど〜
興津鯛いいですね〜。(^^)
清水では「西園寺公望御用達」と言うことで、平民にとってはご馳走の部類に入る魚っすね。
それにしても、どれもこれも旨そうっす!

しげさーん!
「割烹おおはし」へ予約しとこうか〜!(笑)

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