エンピロのネタ箱2

 ギャグ・ユーモアを交えて会津から情報を発信。ときには風刺・皮肉の効いた辛口発言も飛び出す。ネタは尽きるとも話は尽きぬと人は言う。話好きな会津の耕族が話題作りに再度チャレンジ。
 エンピロのネタ箱2でも自生活を暴露しながらあなたに笑いをお届けします。タイムリーなオチのある話であなたをエンピロの世界へ誘(いざな)います。ジャンルを問わないランダムブログで雑学ネタも随時掲載。では、楽しいひとときを。

 

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投稿者:エンピロ
メイの家さん 
簡単で手軽に食べられていいですよ。菌が無くならないのかと不思議に思っています。

宅配牛乳が余ってしまうので、ヨーグルトにしてからは無駄が出ません。

確かに抗菌グッズをよく見かけますね。そこまで深く考えたことはありませんでした(汗)

http://green.ap.teacup.com/enpiro/
投稿者:メイの家
牛乳をれるだけでヨーグルトになるんですか。自然の不思議さを感じます。
妻と娘はよくヨーグルトを食べていますが、私と息子は嫌いじゃないですが、あまりたべません。どっちかというと牛乳そのものが好きなんです。

最近、抗菌グッズが多いのですが、あれもどうかなと思います。菌が本当に有用か害があるのかは、そう単純なものでは無いと思います。
投稿者:エンピロ
bluetearさん 
やっぱりカスピ海ヨーグルトを作っていましたか。何年も生かしてきたのでは、「長生き」の部類ですよ。

菌が死んでしまったとき、家族がいなくなった心境でしたか?

写真でよかったら食べてください。我慢できるかな?(笑)



http://green.ap.teacup.com/enpiro/
投稿者:bluetear
ご無沙汰していてすみませんでしたm(__)m
私も以前はカスピ海ヨーグルトを二年ほど前まで、何年も作って食べてましたが・・・・・・

ある日とうとう菌を死なせてしまいました((+_+))
それからは作ってません(T_T)
何年も頑張って生かしてしたのにぃ(笑)

エンピロさんちのそのヨーグルト食べたくなりました(^−^)

http://blog.goo.ne.jp/tame_bluetear/
投稿者:エンピロ
オリオリさん 
ご主人は発酵学の専門家なんですね。それでは、知識も持論もあることだし、なかなか簡単には折れないですね。

確かに、カスピ海ヨーグルト(きのこヨーグルト)では雑菌が1番の課題でしたからね。とりあえず専門家のいうことは聞いて置きましょう(笑)

「どうもオリゴとう」に反応して頂きありがとうございますw

http://green.ap.teacup.com/enpiro/
投稿者:オリオリ
冷蔵庫に半年前くらいの
カスピ海ヨーグルトが入っています。
仕事柄旦那さんが発酵学に詳しく、
私の作り方では雑菌が繁殖しているはず・・・と
くどくど説明され、食べる気がしなくなってしまいました。
市販のヨーグルトも発酵を止めてあるものがあるらしいので、説明をよく読めと言われています。
どうもオリゴとうに朝から爆笑でした!!

http://blog.livedoor.jp/oriori1211/m/
投稿者:エンピロ
ジュマさん 
ケフィアヨーグルトは使い切り種菌が主流ですか?

やはりカスピ海ヨーグルトを作っていましたか?そうなんですよ。雑菌が入ってしまうとパーですからね。

何と言っても酸味の少ないのが食べやすい要因でしょうね。

http://green.ap.teacup.com/enpiro/
投稿者:エンピロ
omotannさん 
10年ほど前でしたら「カスピ海ヨーグルト」もケフィアヨーグルトと同じですね。コーカサスがカスピ海に面していましたから(笑)管理が難しかったようです。我が家も2回やりました。

いまは牛乳を入れるだけでいいですから楽ですw 「L○21」は初耳かも?



http://green.ap.teacup.com/enpiro/
投稿者:エンピロ
yukiさん 
昔、結構流行っていましたよね。同じヨーグルトのはずです間違いないと思います。(笑)
 
当時は雑菌の問題がありました。続けるのが難しかったようです(汗) 


http://green.ap.teacup.com/enpiro/
投稿者:ジュマ
私も長くケフィアヨーグルトを作っていますが、スティック状の種菌を使い切りで作っています。

以前↓omotannさんの使ってらした
カスピ海ヨーグルトを作っていましたが
ちょっと気を緩めたら雑菌が入ってしまい
ダメになりました。

なので今は使い切りタイプにしています。
コクがあって美味しいですよね、ケフィア。

http://tabifami.blog40.fc2.com/
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