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峠漬を食べる

2007/7/28 | 投稿者: furudon

袋から出して水洗いをし、酒粕を落とし切り分けました。説明によると大根・なす・きゅうり・人参・みつば、そして酒粕・砂糖・食塩で250gです。みつばの漬物は初めて食べました、粕漬けの味と香り、塩加減もちょうど良く美味しいです!きゅうりは奈良漬とそっくりです。そり〜あぁそうですよね、酒粕で漬けていますからね。
画像は切り分けて盛り付けた物で内容の約半分の量です。

峠漬〜上から右回りで
ダイコン・ニンジン・キュウリ・ミツバ・ナス
クリックすると元のサイズで表示します
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2007/7/31  22:47

投稿者:furudon

うさぎさん御無沙汰しています。
正式な食べ方といわれてもどちらもOK
酒粕が付いていても美味しいでしょうね
家では洗って食べていますよ。
小茄子の漬物は辛子が入っていたような
記憶ですが・・我が家は何でも洗う
アライグマ的生活ですね〜笑

2007/7/31  15:22

投稿者:うさぎ

美味しそうですね!!。
質問なんですが・・・、
(正式な食べ方を知らないので教えてください)、
酒粕は完全に取ってしまうんですか?。
奈良漬けを食べる時は少し酒粕が付いていても
美味しかったと思うんですけど
如何でしょうか?。
それから・・・、
小さな茄子を漬けたやつ(名前は知りません)もそのまま食べていました。
あれも美味しいですね。

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