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切り干し大根と椎茸の煮物

2012/10/18 | 投稿者: ふるどん。

切り干し大根を30分ほど水で戻し、2〜3回
すすぐ、水気を絞り。同時進行で
乾燥シイタケも水で戻す

油で切り干しと椎茸を炒める、だし汁を加え
醤油・味醂・砂糖・生姜少し(チューブ)
20分ほど水分が少なくなるまで煮た。

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